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一、过敏体质人群的饮食要遵守哪些原则
属于过敏体质的宝宝烦恼一定有很多，气喘、异位性皮肤炎、过敏性鼻炎、习惯性便秘等等都会打乱宝宝正常的生活，爸爸妈妈想彻底改变宝宝的过敏体质，增强免疫力，抵抗力，首先必须消除那摧毁人类健康的毒性的侵入物。而改善宝宝的日常饮食，往往就是关键，下面来看看过敏体质人群的饮食要遵守哪些原则吧？
1、肉食要注意
肉类、牛奶、禽蛋等动物性食品是宝宝过敏体质的罪魁祸首。肉食可使人体内的红细胞质量降低、形体变大。这样的红细胞缺乏生命活力，容易破裂。由这种低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力与同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子，容易从肠壁渗入到血液中，形成组织胺、5—羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应，使末梢血管扩张而导致皮肤发炎。虽然肉食对过敏体质的宝宝会有影响，但是动物性食品是保障儿童发育的诸多重要养分的主要来源，完全限制既不可能也无必要，我们建议您减少摄入就好。
2、改善过敏体质的日常吃法
爸爸妈妈要让宝宝避免食用会导致过敏的食物，平时饮食定时定量，选择高蛋白、高钙的食物，并且热量要足够，严禁冰冷的食物。在这里，我们为您主要推荐多吃糙米、蔬菜，这些食物供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，所以能防止特应性皮炎发生。一些以小米、稗子为主要原料的糕点，如，儿童用小麦粉以及“低过敏原大米”等都有此作用。有过敏性体质的成人也同样适用。
宝宝出现过敏体质，除了要考虑遗传因素外，也要注意宝宝的日常饮食，改变现有的饮食种类和饮食习惯，一定要减少过敏体质宝宝对肉食的摄入量，由蔬菜，糙米，小米糕点等高营养，抗过敏的物质帮助宝宝缓解过敏症状，改善过敏体质带来的诸多烦恼。
二、宝宝吃的蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材清单
-鸡蛋4个
-玉米油50ml
-牛奶45ml
-白砂糖70g
-低筋面粉100g
烹饪步骤
1.参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
2.食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g
3.烹饪时间：60分钟
4.难度分析：中级
5.PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！
6.蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手妈妈操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！
7.在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。
8.用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。
9.加入牛奶和玉米油。如果宝宝对牛奶过敏，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多妈妈问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！
10.将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
11.低筋面粉过筛到蛋黄液里。这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。
12.将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。
13.蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。
14.转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。
15.打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。
16.蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！
17.取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁妈妈们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入1/3的蛋白霜继续翻拌。
8个月宝宝吃蒸蛋，过敏严重险丧命，出现这几种异常家长需警惕
原创2019-11-13 23:33·爱亲育儿
壮壮妈在生下壮壮8个月后就开始工作了，为了让两个年轻人放心地忙事业，婆婆特意从老家赶来，承担起了照顾壮壮的责任。
上班前，壮壮妈嘱咐婆婆，孩子吃鸡蛋会拉肚子，可能是过敏。
可婆婆觉得哪有什么过敏，那都是儿媳妇瞎讲究，把孩子养娇气了。趁着壮壮妈上班的时候，偷偷用虾仁蒸蛋，喂给孩子吃。
没过多久，壮壮身上起了很多红疹子，还不停的咳嗽。婆婆这才慌了神，急忙抱着孩子往医院赶。
壮壮的过敏症状非常严重，到医院的时候，壮壮已经昏迷了。医生诊断，壮壮是吃了过敏的食物引发的休克。幸运的是经过抢救，壮壮最终转危为安。
孩子食物过敏不都是拉肚子吗？怎么还会出现休克呢？
很多家长认为孩子食物过敏只是出疹子、拉肚子什么的，虽然会担心，但也不是什么大问题。
其实，呕吐腹泻只是轻微的过敏症状，如果孩子过敏症状严重，很可能会出现窒息、昏厥、休克，甚至危及孩子的生命。
什么是食物过敏？
食物过敏是体内免疫系统错认一些无害的食物为有害的食物，从而产生不正常的免疫反应。
通俗来讲，如果孩子对某个食物过敏，那么他/她的身体就会把这个食物当做“入侵者”，调动自身的免疫系统去打击它，在这个打击的过程中就会出现过敏症状。
食物过敏会出现哪些症状？
每个孩子的体质不同，所以食物过敏出现的症状也不同。
有的孩子只会出现一种单一的症状，而有的孩子会同时出现多种症状。
食物过敏的症状有以下4类
1.消化系统症状：恶心、呕吐、腹泻、腹痛、便秘等；
2.呼吸系统症状：咳嗽、流鼻涕，喉头水肿，哮喘等；
3.皮肤、粘膜症状：瘙痒、红斑、水肿、湿疹、荨麻疹等；
4.心血管系统症状：心率改变、血压下降，甚至休克。
另外，孩子可能会因身体不适出现：烦躁不安、焦虑、易怒、哭闹不止等反应。
如果孩子吃了某种食物后出现了上述症状，很有可能是对这种食物过敏。
孩子食物过敏，该怎么办？
如果孩子食物过敏，家长要做的第一件就是立即回避过敏原。
1.回避过敏原
家长要回想孩子吃过哪些食物，找到过敏原后，立即停止吃过敏的食物。
如果家长不知道孩子对哪些食物过敏，在没有进行过敏原检测以前，一些容易引发过敏的食物，尽量少吃、或者不吃。
最常见的过敏食物有以下几类：
奶、奶制品：牛奶、羊奶、以及含奶的糕点、饼干等；
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；
海鲜类：鱼、虾、螃蟹、牡蛎等；
豆类：花生、大豆等；
果仁类：杏仁、腰果、核桃等；
小麦类：包子、面条、馒头等。
2.排查过敏原
医院比较常用的排查过敏原的方法是皮肤点刺试验。将少量致敏液体滴在孩子前臂，再用点刺针轻轻刺入皮肤，如果局部皮肤出现红肿，基本上就能确认过敏原。具体需要规避哪些食物，可以让医生帮忙综合判断。
3.缓解症状
抗过敏的药物可以缓解孩子过敏的反应，但是药物的副作用比较大，所以不建议孩子长期服用。
如果孩子吃完过敏食物后只出现嘴周发红，并且过敏反应在几个小时内自行消退，这种情况属于轻微的过敏，可以先不吃药，只回避过敏食物即可。
但如果孩子的过敏反应比较重，出现皮肤瘙痒或者脸部水肿，就需要带孩子接受治疗了，在医生的建议下服用药物。
食物过敏，预防的意义大于治疗
就目前的医学水平而言，食物过敏还无法彻底根治。
常规的治疗方法只能缓解症状，并不能彻底解决孩子食物过敏的问题。如果孩子再次误食了引起过敏的食物，过敏反应还是会发生。
做好以下预防措施：
家长做好以下3点，可以减少孩子发生过敏的几率。
1.坚持母乳喂养
母乳中含有多种抑制过敏的免疫球蛋白以及多种抗体，所以在孩子出生的6个月内家长要坚持纯母乳喂养。
2.避免滥用抗生素
避免滥用抗生素，促进肠道菌群的建立，可以减少过敏的发生。
3.正确添加辅食
每种食物要单独给孩子添加3天，一旦孩子出现过敏反应就要停止。
有的家长会担心，孩子食物过敏，这个不能吃，那个不敢吃，万一营养不良怎么办？
妙爸在这里提醒大家，孩子只是对某种食物过敏，还有很多食物不过敏，可以吃。家长可以和医生沟通，选择合理的食物，来满足孩子身体需要的各种营养需求。
我是好呗呗的妙爸，也是两个宝宝的爸爸，好呗呗有100多位专家，在育儿过程中遇到的任何问题都可以来问我，希望我的一点建议能帮助你解决带娃过程中的烦恼和焦虑。
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