大闸蟹的价格在2023年受到多种因素的影响。首先，规格和产地是关键因素。规格越大，价格越高；同样规格，不同产地的价格也有差异。比如，江苏阳澄湖的大闸蟹，公蟹4两、母蟹3两的批发价为110元/斤，而公蟹5两、母蟹4两的批发价则高达190元/斤。零售市场中，公蟹4两、母蟹3两的零售价为140元/斤左右，公蟹5两、母蟹4两的零售价则高达240元/斤左右。
其次，大闸蟹的上市时间也会影响价格。一般来说，越早上市的大闸蟹价格越高，因为早期产量较少，市场需求逐渐增加。而在后期，随着产量增加，供应充足，价格会相对较低。
市场需求是另一个重要因素。2023年，由于疫情的影响，大闸蟹消费市场受到冲击，但总体需求仍保持稳定。市场需求的波动直接影响着大闸蟹的价格。
天气因素也不可忽视。极端天气可能影响产量和质量，进而影响价格。2023年气候正常，大闸蟹产量和质量较好，天气对价格影响不大。
除了这些主要因素外，运输成本和人工成本也会影响大闸蟹的价格，但其影响相对较小。
购买大闸蟹时，消费者需要注意几个问题。首先，选择正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。其次，根据个人口感喜好、螃蟹新鲜程度、季节等因素选择购买哪种类型的大闸蟹。最后，要注意大闸蟹的储存和烹饪方法，确保能享受美味的大闸蟹。
江苏兴化大闸蟹是中国水产品中的佼佼者，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值受到消费者的喜爱。由于季节的变化，其批发价格也会随之波动。
大闸蟹的规格通常以重量和数量来划分。常见的规格有2两公蟹、2两母蟹、3两公蟹和3两母蟹。一般来说，重量越大、数量越少的蟹价格越高。
以下是不同规格的大闸蟹批发价格参考：2两公蟹价格一般在10-20元/只，2两母蟹价格在20-30元/只，3两公蟹价格在30-50元/只，3两母蟹价格在50-80元/只。
大闸蟹的价格还会受到季节的影响。秋季是大闸蟹的上市季节，肉质鲜美，价格较高。而冬季，大闸蟹进入休眠期，肉质下降，价格也随之降低。
秋季上市期通常在9-11月，价格一般在20-100元/斤不等。冬季休眠期则在12-2月，价格一般在10-50元/斤不等。
需要注意的是，以上价格仅供参考，实际价格会因市场供求关系、品质等因素而有所不同。若您需要大量购买大闸蟹，建议提前联系供应商或到海鲜市场了解实时价格。
秋风起，一口大闸蟹的鲜甜撩拨得“吃货们”心痒痒。昨天（10月17日），记者走访宁波水产品批发市场发现，随着气温逐渐下降，大闸蟹大量上市，价格相比本月初“大跳水”。
上午8点，在市场的特色交易区，经营户邬大奎正在盘点早上的销售情况。她笑着告诉记者，“早上6点就卖得差不多了，你们再晚点来，货都没了。现在我们这个交易区日均销量在2万斤到3万斤。”
天气转冷，大闸蟹越来越肥，正是品尝的好时节。记者了解到，目前3两规格的公蟹，批发价为23-25元/斤；3.5两规格的公蟹，批发价为28-30元/斤；4两规格的公蟹，批发价为32-35元/斤；2两规格的母蟹，批发价为42元/斤；2.5两规格的母蟹，批发价为50-55元/斤。
“中秋节的时候货比较少，价格居高不下，这几天货量增多，价格相比上个月便宜了20%。而且今年产量多，价格比去年同期便宜了20%-30%。”邬大奎说道。
什么时候的大闸蟹最好吃？邬大奎表示，大闸蟹是天气越冷，肥度越好。到了12月份，膏都结块了，还带点油，是最美味的时候。“这两天价格最便宜，未来两个月会随着降温，价格稳中小幅上涨。”邬大奎说道。
经营户戴友鑫专门做精品大闸蟹，他表示，因为这段时间大闸蟹的品质越来越好了，所以送礼、宴请的需求大幅增多。“3两、3.5两规格的母蟹和4-5两规格的公蟹很紧俏，价格也有所上涨。”
据了解，现在3两规格的精品公蟹，批发价在40-45元/斤，4两规格的批发价约65元/斤；2两规格的精品母蟹，批发价为55/斤，3两规格的，批发价为85元/斤。总体价格比普通货贵30%左右。
戴友鑫表示，店里的精品大闸蟹的主要产地为江苏兴化，日销量约200斤到300斤。“普货的黄有时候吃起来有点苦口，但是精品蟹膏多肉肥，肉质鲜甜Q弹，不会有苦味。这是因为养殖技术发展，精品蟹喂养得更精细，主要吃玉米、冰鲜鱼等，保证品质。”
大闸蟹挑选有秘诀。“市民朋友挑的时候可以先看蟹嘴，黄黄的，说明蟹黄比较多，其次可以捏一下蟹腿，越硬的越肥。”戴友鑫说道。
中国宁波网记者陈结生通讯员宣佳含周宣羽
来源：中国宁波网
电话+V： 159999-78052
专注于小程序推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供了高性价比的运营方案，解决小微企业和个体拓展客户的问题
