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鲤鱼被国人赋予了很美好的象征：
在节庆中，常说“年年有余（鱼）”、“吉庆有余”，寄托着连年丰收的期盼；
在爱情中，常说“鱼水之欢”，寄托着婚姻幸福美满的寓意；
在友情中，古人常用鱼形木板来往书信，寓意友谊天长地久；
在学业工作中，常说“鲤鱼跃龙门”，希望能出人头地、大展宏图；
做生意的人，会饲养一缸鲤鱼，以求“大吉大利”、“招财进宝”、“财源广进”。
在日本，过男孩节时，家有男孩的家庭都会悬挂鲤鱼旗，希望孩子能健健康康、勇往直前，不畏艰难；
窗外，夜幕降临，华灯初上，家家户户都飘散出阵阵诱人的饭菜香气，空气中弥漫着喜悦与温馨，一年一度的除夕夜，是阖家团圆的日子，而丰盛的年夜饭，则是这个特殊日子里最温暖人心的仪式感，热气腾腾的饺子、香气扑鼻的鸡鸭鱼肉，摆满了餐桌，每一道菜肴都寄托着人们对新年的美好期盼，而在这其中，“鱼”这道菜，更是有着不可替代的地位
自古以来，鱼在中国人的心中就有着美好的寓意，“鱼”与“余”谐音，象征着“年年有余”、“富贵有余”，因此，在年夜饭的餐桌上，必定少不了鱼的身影，无论家境贫富，人们都会精心挑选几条寓意吉祥的鱼，希望借此为自己和家人带来一整年的好运
“鲤鱼跃龙门”的故事，可谓是家喻户晓，鲤鱼，这种身姿矫健的鱼儿，被赋予了勇敢、吉祥的象征意义，过年吃鲤鱼，寓意着在新的一年里，能够像鲤鱼跃过龙门一样，克服困难，取得成功，实现人生的飞跃，红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼，一道道色香味俱全的鲤鱼佳肴，不仅满足了人们的味蕾，更承载着人们对美好未来的憧憬
“鲢”与“连”谐音，过年吃鲢鱼，寓意着“连年有余”，日子越过越红火，鲢鱼肉质鲜嫩，营养丰富，无论是清蒸、红烧还是做成剁椒鱼头，都是令人垂涎欲滴的美味佳肴，试想一下，一家人围坐在一起，品尝着鲜美的鲢鱼，谈论着过去一年的收获和新年的计划该是多么幸福的画面啊！
鳜鱼，自古便被誉为“鱼中佳品”，其肉质细嫩，味道鲜美，且少刺，深受人们喜爱，过年吃鳜鱼，寓意着“富贵有余”，希望来年财源广进，生活富足，清蒸鳜鱼，最大程度地保留了鱼肉的鲜美，再淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱丝，香气扑鼻，令人食指大动
鲫鱼，虽然体型较小，但其营养价值却不容小觑，鲫鱼汤，更是滋补佳品，老少皆宜，过年吃鲫鱼，寓意着“吉庆有余”，希望来年家庭和睦，幸福美满，试想一下，在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的鲫鱼豆腐汤，暖胃又暖心该是多么惬意的事情啊！
过年吃鱼，除了选择寓意吉祥的鱼类之外，还有一些传统的讲究，鱼头要对着家中长辈或贵客，以示尊敬；鱼肚子要对着年轻人，寓意着“肚里有墨水”；鱼背要对着家里的顶梁柱，寓意着“顶天立地”，这些传统习俗，虽然在现代社会已经逐渐淡化，但却承载着中华民族千百年来传承下来的文化底蕴和美好祝愿
过年吃鱼，不仅是为了满足口腹之欲，更是为了讨个吉利，表达对美好生活的向往，无论是哪种鱼，只要用心烹饪，都能成为年夜饭餐桌上的一道亮丽风景线，为新的一年增添喜庆祥和的氛围你家过年必吃的鱼是什么呢？欢迎在评论区留言分享！
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