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一、水煮花生怎么做更入味?
水煮花生是一种简单又美味的小吃，它的制作过程不复杂，但要做得入味，还是需要一些小技巧。以下是一些步骤和建议，帮助你做出更加入味的水煮花生。
选择花生：选择新鲜、无霉变的生花生米。新鲜的花生米更容易煮熟，口感也更佳。
浸泡：将花生米放入清水中浸泡，时间至少4小时，或者最好是过夜。这样可以让花生米充分吸水膨胀，有助于后续的烹煮过程中味道的渗透。
准备香料：为了让花生更入味，可以准备一些香料，如八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、姜片等。根据个人口味，选择合适的香料组合。
煮制：将浸泡好的花生米连同香料一起放入锅中，加入足够的水，水量要没过花生米。加入适量的盐，这有助于花生米入味。
烹煮：开大火将锅中的水烧开，然后转小火慢煮。煮制的时间根据花生的种类和个人喜好的软硬程度来定，通常需要1-2小时。期间可以尝试一两颗花生，以判断是否达到理想的软硬程度。
调味：在煮制过程中，可以根据个人口味添加一些调味品，如酱油、蚝油、五香粉等，增加花生的风味。
焖煮：当花生米煮到接近理想的软硬程度时，可以关火，利用余温继续焖煮一段时间，让花生米更加入味。
冷却：将煮好的花生米连同汤汁一起放入容器中，让其浸泡冷却，这样可以让花生米更充分地吸收汤汁中的味道。
保存：如果一次吃不完，可以将花生米连同汤汁一起放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，随着时间的推移，花生米会越来越入味。
享用：享用时，可以直接取出适量的花生米，也可以将其沥干汤汁后食用，根据个人喜好选择。
二、如何做水煮花生?
如何做水煮花生？我的回答是：无论是水煮整颗的花生还是水煮花生米都要浸泡，浸泡后的花生才更加入味。
1.煮花生可以说是很多人的最爱，尤其是夏天吃烧烤时，煮花生煮毛豆是必点的菜，还有个亲切的名字，如果是拼盘就叫花毛一体。就是夏天吃的煮花生很容易坏，一不小心就能吃到变质的花生。所以很多人就买了花生自己在家煮，从市场上把花生买回来，清洗干净，锅中加入清水，加入食盐，生抽，八角，花椒，干辣椒，冰糖。放入洗好的花生，把水烧开再换成小火慢煮30-40分钟，把火关掉浸泡1-3个小时。这样做出来的煮花生更加有滋味，这是带壳花生的煮法，如果想要花生更好的入味，可以先把花生壳捏出小裂口再煮，这样更容易入味，如果煮的花生非常多，捏起来很麻烦就增加浸泡时间。同样可以使花生入味。
2.花生除了煮整颗的我们还可以煮花生米，煮花生米同样非常好吃，但是煮花生米和煮花生再煮制时间上不一样，当然有人喜欢吃煮出来软面的花生米，有人喜欢吃煮出来硬脆的，根据自己的喜好适当的调整煮制时间就可以了。煮花生米和煮花生放的调味料都一样即可。如果是煮出来比较硬脆的花生米，所有的调料都加完，把水煮开换成小火煮十分钟左右即可，浸泡时间是1个小时左右。这样煮出来的花生米硬脆又有滋味。花生米其实还有一种煮法，就是只加糖主城甜味的，这样煮的花生米是可以把汤喝掉的，花生衣中有很多营养成份，煮出来的汤水也非常有营养，所以只加少许的糖或者煮好后加适量的蜂蜜，可以把花生和汤一起吃掉。
3.花生中含有很多的油脂，所以煮食是最好的使用方法，无论是油炸还是炒都不能吃太多。吃过多的油炸花生米或者炒花生容易漾食。水煮花生要把花生清洗干净，最好是先浸泡20分钟再清洗，这样更容易把花生壳上的泥巴洗掉。花生要选择没有发芽或者发霉的花生，花生发芽或者发霉都会产生毒素。吃了影响身体健康。如果水煮花生米最好是连汤带花生米都一起吃掉，花生衣再中药店有卖，价格还不便宜，所以能都吃掉最好都吃掉。花生衣再食疗上有使血小板数量增加，消肿，散瘀等功效。花生衣的使用方法就是煮食或者冲泡。所以我们煮了一次花生米竟然做除了食疗价值非常高的美食。这也是我推荐大家煮花生米要连汤一起吃的原因。
卤煮花生时，别再只加盐了，2个小技巧，入味又简单，真过瘾
原创2019-08-28 15:46·小董美食
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
又到了一年一度的秋收季节了，小董老家有很多都是沙土，那边种植花生的很多，这段时间陆陆续续有很多收获花生的，大片绿油油的花生再加上忙碌的人们是农村一道特色的风景，粒粒饱满的花生让农民的脸笑开了花。
言归正传，我们日常生活中经常用做下酒菜的就是煮花生，特别是在花生收获的季节，带壳的花生煮出来更好吃，做小零食或者是做下酒菜都是一道非常好的菜品的选择。而且花生营养价值非常高，特别是这种煮花生比油炸花生更有营养。
今天小董去超市看到有卖新鲜花生的，小董买了一袋子，6块钱将近2斤，这样的花生划下来还是非常划算的，小董媳妇说做一个卤煮花生吧，既有营养又好吃。那今天小董就做一个煮花生，把方法分享给大家，大家也可以在家给家人们做一道营养又美味花生，下面一起跟小董看下具体做法吧。
——【煮花生】——
【食材】：花生，生抽，蚝油，盐，白糖，葱，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒
【具体制作方法】：
1、清洗花生：先将花生倒在盆中，将烂的花生不能食用的挑选出来，然后倒入清水，因为花生是长在泥土中的，所以一定要多清洗几遍，洗了5-6遍水开始变清，这样就差不多了
2、处理花生：大部分人煮花生的时候都是直接煮，小董给大家分享一个小妙招，煮花生比较入味，将花生用手掐一下，掐一个口，用手轻轻一捏就出来一个小口，这样煮的时候汤汁会进到花生里面，这样卤出来额花生菜更加有味，能听到咔啪一声就可以了
3、煮花生：将花生倒入锅中，加入清水，清水没过花生，放点生抽，蚝油，两勺盐，一勺白糖，葱段，八角，花椒，再放一个桂皮，两个香叶，一个干辣椒，大火烧开，煮二三十分钟就可以了
4、焖花生：这个花生已经煮好了，煮好的花生最好不要直接拿出来吃，而是在锅中焖一晚上或者是焖几个小时，这样才会更加入味，焖好之后捞出来即可食用
好了，这个花生经过一晚上的浸泡，现在已经非常入味了，吃起来香辣开胃，而且特别的入味，非常好吃
【烹饪小技巧】：
1、因为花生是长的泥土中的，建议是洗之前可以先用清水浸泡半小时左右，这样可以有效去除花生表面的泥土，清洗一遍之后把花生捞出来放在另外一个盆中，可以看到之前的盆中有很多的泥土，这样连续洗5-6遍花生就非常的干净了。
2、将花生掐开一个小口，煮花生的时候汤汁很容易进入花生壳里面，这样里面的花生也是非常入味的
3、如果有时间的话花生尽量是焖一晚上或者是焖几个小时，焖的花生不仅入味，吃起来特别好吃
大家对于煮花生有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
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