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一、包子的做法，大头菜粉条包子怎么做好吃，大
1.酵母用温水化开倒入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
2.发面期间准备馅料，大头菜切碎。
3.粉条用热水烫软，切碎。
4.大头菜和粉条混合拌匀。
5.加入适量葱花。
6.加入适量五香粉和盐。
7.倒入适量酱油。
8.加入适量玉米油，将馅料拌匀放在冰箱备用。
9.发好的面团。
10.取出排气后再揉几分钟，再次揉成光滑面团。
11.切成适宜的剂子。
12.擀成包子皮。
13.包上馅料捏紧封口。
14.包好放在盖帘上。
15.放入蒸锅醒20分钟，大火上汽后蒸20分钟即可。
二、头菜粉条包子
在上班之前，如果吃上一个包子，喝上一杯豆浆，一整天都会能量满满的。头菜粉条是常见的素包子馅，头菜粉条能补充身体需啊哟的蛋白和能量，很多人都喜欢。头菜粉条包子做法简单，头菜粉条包子怎么做好呢?
头菜粉条包子
1.做法一：酵母用温水化开倒入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。然后准备馅料，大头菜切碎。粉条用热水烫软，切碎。大头菜和粉条混合拌匀。加入适量葱花。倒入适量酱油。加入适量玉米油，将馅料拌匀放在冰箱备用。发好的面团。取出排气后再揉几分钟，再次揉成光滑面团。切成适宜的剂子。擀成包子皮。包上馅料捏紧封口。放入蒸锅醒20分钟，大火上汽后蒸20分钟即可。
2.做法二：酵母用温水化开，面粉中放糖、泡打粉混合，倒入酵母水和面，大致揉一下醒10分钟再揉，10分钟后揉一会，面团光滑了就可以第一次发酵了，大约1个小时，然后把红薯粉用温水泡软后煮5分钟，过凉水，粉条切碎后放点老抽上点底色，圆白菜切碎，起锅热油，放入豆油和香油，放葱花、十三香，圆白菜碎，炒一会儿，放盐、味精、糖、牛肉粉、味极鲜酱油，老抽，翻炒均匀盛出备用，面发好之后先排气，揉成之前面团的大小，分成两份，搓长条下剂，擀包子皮直径大约12厘米，包入馅料，进行第二次发酵，冷水上锅，上汽后10分钟就好了，闷几分钟再开盖。
常见的包子有哪些
1.豆角肉的包子，豆角和肉那是真的神级搭配了，香喷喷的豆角，加上那个肉末，两个放在一起，是真的好吃。
2.奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。
3.小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
4.玉米肉馅的包子没见过吧，加上玉米的肉馅吃起来不腻，还有浓浓的玉米香味，配合肉香，吃起来根本停不下来，而且颜值也是超高!
5.韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。
6.豆腐馅的包子最好吃，吃起来嫩嫩的，而且非常香，最霸气的是豆腐馅里面加了一点点辣椒，像是把麻婆豆腐包了进去，有菜有饭的感觉，小孩子没有不爱吃的，而且冻豆腐鸡蛋馅的饺子也特别好吃!
大头菜素馅儿包子
原创2022-07-20 10:46·是心动的小鹿吖
今天再来教大家一个素馅儿大包子的做法吧，喜欢的朋友们给点个赞关注一下，谢谢大家的支持。首先老规矩，我们先和面，1斤面粉，加入6g的酵母，3g白糖，泡打粉1g，温水250g。和匀醒发20分钟。一颗大头菜（茴子白，包菜，叫法不同）切成丝，一根胡萝卜切丝，三颗鸡蛋打散炒碎，泡好细粉条切碎，一点小葱花。起锅烧油，油热下入大头菜丝和胡萝卜丝，炒至断生盛盆内，盆内再放入鸡蛋碎，粉条碎，小葱花，放入一勺蚝油，一点香油，一点点盐，一点鸡精，一点五香粉，搅拌均匀。根据自己的手法把包子包好，包好了醒发15分钟左右。水开上汽蒸15分钟，关火焖3分钟。蓬松暄软的，特别好吃。开盖装盘拍照发圈~味道真的是绝绝子，今天又学会了一种包子的做法啦~【WINDRISES MINIPROGRAM PROMOTION】尊享直接对接老板
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