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50年窖藏时光，在岁月流转间，凝聚为琥珀般的色泽。近270万港币这是一瓶珍罕山崎50年威士忌在8月17日交出的完美答卷。
拍品203山崎50年
成交价：港币2，695，000
香港邦瀚斯威士忌拍卖于2018年8月17日圆满落槌，一瓶山崎50年初版威士忌(估价：港币1，800，000至2，400，000)以港币2，695，000的高价成交，打破世界威士忌拍卖纪录，荣登最高价值日本威士忌的宝座。是次拍卖更是超越了今年5月邦瀚斯极品葡萄酒及威士忌拍卖中创下的港币2，450，000纪录，拍卖总成交逾港币26，000，000。
山崎50年初版威士忌是日本山崎蒸馏厂的最陈年作品，先于水梄木(日本橡木)桶中熟成，然后于2005年装瓶，仅生产50瓶，为最珍罕之日本威士忌之一。
早前邦瀚斯以成交价港币8，636，250售出一瓶麦卡伦华雷利奥艾达米192660年，不但成为史上最贵的苏格兰威士忌，更创下世界威士忌拍卖纪录。
拍品608麦卡伦60年1926(华雷利奥艾达米酒标)瓶号2
成交价：港币8，636，250
2018年5月18日，香港邦瀚斯
邦瀚斯极品葡萄酒及威士忌亚洲部门主管林安泰说：山崎50年初版威士忌为特别优质及极之珍罕的威士忌。是次以及仅几个月前的单瓶日本威士忌世界纪录，与我们5月的苏格兰威士忌纪录，均反映出市场上对单一麦芽威士忌的需求稳健。
此次拍卖精彩纷呈，珍罕佳酿层出不穷，屡创佳绩：
山崎35年一瓶，成交价港币551，250(估价港币350，000-500，000)。
拍品384山崎35年
成交价港币551，250
轻井泽1965年一瓶，成交价港币490，000(估价港币330，000-380，000)。
拍品473轻井泽1965
成交价港币490，000
三得利滚石乐队50周年特别版山崎威士忌一瓶，成交价港币465，500(估价港币280，000-360，000)。
麦卡伦珍稀系列1937─37年一瓶，成交价港币428，750(估价港币260，000-320，000)。
拍品334麦卡伦1937|37年陈酿
成交价港币428，750
波特艾伦年度酒品，由2001至2017年17支垂直酒款，成交价港币367，500(估价港币280，000-360，000)。
麦卡伦珍稀系列1949-50年一瓶，成交价港币392，000(估价$250，000-300，000)。
拍品162麦卡伦珍稀系列水晶瓶
成交价港币392，000
响35年有田烧染付牡丹蝶図筒形瓶─35年，贺日本陶瓷四百年特别版一瓶，限量150瓶，成交价港币196，000(估价港币100，000-140，000)。
拍品488
响35年有田烧染付牡丹蝶図筒形瓶
轻井泽相扑系列1981年、1982年及1983年三瓶套装，附浮世绘画家歌川国明精工雪茄盒，限量340套，成交价港币183，750(估价港币90，000-120，000)。
拍品468
Karuizawa-1980-#8317-万箭齐发
Karuizawa-1981-#6355-万箭齐发
Karuizawa-1982-#2510-万箭齐发
成交价港币183，750
查询：
CarmenYam
电邮：carmenyampr@gmail.com
友人是澳门人，过来葡萄牙无数次，识途老马，带我去酒屋SolarDoVinhoDoPorto。
葡萄牙文的Solar是巨宅的意思，这座由著名德国建筑家JohannFriedrichLudwig盖的大厦就在市中心，很容易找到。
低层改建为一个酒吧，藏有六千种酒，由红宝石颜色的新酒，到琥珀色的老酒，任君选择。并卖火腿和芝士等小食送酒，客人可一枝枝酒买来喝，或用小杯试各种不同的。
老远来到，一定喝年份远一点的，而葡萄牙砵酒当中，最流行的是Talyor，已被英国人买去。我们的首选，叫Burmester。
从二十年喝到四十年的，颜色和味道已经接近白兰地，甜的部分都已蒸发，绝对不腻，喝了才知道为什么老餮会那么迷上，这简直是仙人的饮品嘛。
火腿没西班牙黑猪的那么软熟，但也很香；芝士可是比法国人做得好，我们点一种圆形的，外层较硬，不吃，只偿其中像浓液的软芝士，要用茶匙来勺，香到极点。
店里装修得很高贵，友人说：[从前破落一点，但更大众化，许多年轻人都挤到这里谈天喝酒。装修后环境幽静。气氛不同，各有各的好处。]
砵酒从十块钱港币一杯，到两百五十块，丰俭由人。酒保们态度悠闲，也不在乎你喝的是什么年份，大概是打政府工的缘故。
我在橱窗中看到一样东西，前所未见，那是一枝铁打的钳子，像把剪草的大剪刀，最尖端有两个半圆形的钳头组成，到底是什么组成的？
酒保解释：[因为有些酒太老了，樽塞一拔即烂。用这把铁钳，在火上烧红，夹注樽头，再淋冷头，切口就断开，又平又滑。]
上了一课，买一管回来当纪念品，挂在墙外，考考饮酒专家也好。
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