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一、嘉祥县美食
嘉祥县美食有马集烧鸡、双凤黄焖鸡、马村闫家煎包、朱楼炸鱼、高记羊汤等。
1、马集烧鸡：马集烧鸡形成于清朝末年，创始人为马集镇马集村人马登榜。是山东省嘉祥县妇孺皆知的饮食文化品牌，产地为嘉祥县马集镇马集村。因其香酥可口、味道鲜美、风味独特，可与道口烧鸡、德州扒鸡和符离集烧鸡相媲美。
2、双凤黄焖鸡：双凤黄焖鸡创始人为嘉祥县卧龙山街道双凤村人刘贵连，1998年，刘贵连在开设传统炖鸡店的基础上，逐渐摸索创制了具有独特配方的双凤黄焖鸡。黄焖鸡以其肉质鲜嫩、浓香四溢、油而不腻的独特风味风靡鲁西南，成为嘉祥地方名吃。
3、马村闫家煎包：马村煎包由嘉祥县马村镇人闫惠平创制而成，距今已有近百年的历史。解放初期，闫惠平以马村包子的制作工艺为依据，经过长期揣摩实践，调整配料，完善制作过程，行成了与众不同的配方，马村煎包口感鲜嫩无比。天津狗不理包子总经理高先生曾专门来访过马村闫家煎包，品尝后也赞不绝口。
4、朱楼炸鱼：朱楼炸鱼形成于清朝末年，创始人为嘉祥县梁宝寺镇朱楼村人朱志金，清末，朱志金老人自山东邹平县启东台子镇学得炸鱼手艺后，又经过自己的研制与配方，最终形成了自己的独特技艺，因其最初的制作和销售地在梁宝寺镇朱楼村，故而得名朱楼炸鱼，早在解放前就已驰名于鲁西南地区。
二、“黄焖鸡米饭”进军美国了吗?
近日：“黄焖鸡米饭”进军美国：中企将在美开设首家分店
黄焖鸡米饭要打入美国市场啦！据报道，一家在全球多个国家开设分店的黄焖鸡米饭餐厅，将于9月10号在加州开设美国第一家分店。这家餐厅目前已经在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店，他们还计划让黄焖鸡这道菜席卷美国。
中国黄焖鸡米饭的创始品牌“杨铭宇黄焖鸡米饭”将于9月10号在加州的塔斯廷市(Tustin)开设美国的第一家分店。
报道称，这家餐厅的特色就是只提供一道菜——黄焖鸡米饭，目前已经在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店，他们还计划让黄焖鸡这道菜席卷美国。
餐厅开在美国的首家分店位于奥兰治县(OrangeCounty)，占地约139平方米，将提供40个座位。
报道称，这家餐厅于2011年创办，它们提供的黄焖鸡米饭制作起来也非常简单：将切好的鸡块放入锅中慢炖，再浇上特制的酱汁(据说是19世纪30年代的一个家族流传下来的秘方)。因为酱汁是中国特制的，然后出口运到美国(经过了美国食品及药物管理局的认证)。餐厅的创始人说，“这道菜的味道会和中国餐馆制作出的味道一样。”
黄焖鸡米饭是我国的人气美食，2016年1月12日报道，在支付宝发布的“2015年全民账单”中，黄焖鸡米饭力压兰州拉面和沙县小吃，成为新一代最受欢迎的“国民料理”。
目前，黄焖鸡米饭门店有40834家，覆盖全国329个城市；大多分布在中国中东部，其中北京、山东、河南、江苏、上海等最为密集。
黄焖鸡米饭已经冲出亚洲走向世界，为它点赞！！
杨铭宇黄焖鸡创始人杨晓路出生鲁菜世家？近期被曝存严重食安问题
2025-03-14 09:22·运营商财经食品快消
运营商财经网易鑫/文
近日，杨铭宇黄焖鸡被曝存在剩菜回收等多项食安问题，后厨乱象极其严重，不知创始人杨晓路对此重视吗？
据悉，在3月12日，有媒体曝光称杨铭宇黄焖鸡多家加盟店存在使用存放多天的已经开始发酸的食材，以及门店还将顾客已经食用后的剩菜，进行回收再加工售卖，并且还有隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉的多项食安问题。
不仅如此，在调查过程中，媒体还发现多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗等。此事被曝光后迅速引发广泛关注。
对此，杨铭宇黄焖鸡官方在当日发布致歉信，称对于加盟门店出现的食安问题感到深切的歉意，并表示涉事加盟门店即刻停业，并且永久关店等。
此外值得一提的是，除了企业官方有回应外，相关监管局也有所行动，事发当日县监管局已对相关门店查封并对食材封存检验，全面展开调查。而在3月13日，国家食安办对山东、河南核查处置“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”实行挂牌督办。足以可见这次的食安问题的严重性。
据杨铭宇黄焖鸡官网显示，品牌的创始人为杨晓路，其是山东济南人，出生于“鲁菜世家”。这个“鲁菜世家”的说法就很微妙了，不知有何依据？“鲁菜世家”怎么也令人觉得是个大餐馆，不可能是每人消费二三十元的快餐店。
而杨铭宇黄焖鸡暴露的食品安全问题显然非常严重，该品牌应该少编点故事，少在品牌宣传上做文章，在食品安全上多花点心思才是。
一方面杨铭宇黄焖鸡将自己说成是“出生于鲁菜世家”，一方面其加盟店能够隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉，这也叫“鲁菜世家”的后代？别乱玷污“鲁菜世家”这种称谓。
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