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一、白萝卜排骨汤可以和白菜一起煲汤吗
白萝卜排骨汤可以和白菜一起煲汤。
味道还可以，只要喜欢吃就行了。
二、萝卜白菜也滋补
秋冬季节，北方地区人们爱吃的两种蔬菜，即萝卜和白菜、往往就成为许多家庭日常饮食中的“主菜”，如白菜炖粉条、萝卜炖排骨、凉拌萝卜丝、白菜大烩菜等等。这些菜肴既可口又富有营养，并且还是具有重要作用的“滋补”食品，小觑不得。
萝卜，无论是白萝卜还是胡萝卜，都含有丰富的维生素C、维生素A和B，此外还含有一定数量的矿物质和微量元素如钙、磷、铁等。营养学研究表明，白萝卜每100克中含有维生素C30毫克，维生素B1和B2均为0.4豪克，另外还含有钙49毫克，铁0.9毫克。如果是青皮紫心白萝卜，其中的维生素C含量更高一些，每100克中含维生素达50毫克以上，是一般水果如苹果、梨的5-10倍。胡萝卜更比白萝卜含有更多的维生素和矿物质、微量元素。在100克胡萝卜中，除了维生素C、B1、B2等水溶性维生素的含量大致与白萝卜相同之外，其余营养成分都略高于白萝卜。尤其是胡萝卜素(维生素D原)的含量居于所有蔬菜之首位，每100克红色的胡萝卜含有胡萝卜素2.8毫克，而黄色的胡萝卜可达4毫克。在矿物质和微量元素方面，胡萝卜的含量远高于白萝卜，比如铁的含量、胡萝卜每100克可达7.6克，是白萝卜的8倍之多。钙的含量也超过白萝卜的将近1倍。由此可见，秋冬季多吃萝卜可避免维生素缺乏，还可预防贫血，干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病的发生。近年的医学研究还表明，萝卜中的一些酶具有分解亚硝胺的作用，可减小亚硝胺对消化系统的不利影响，降低其致癌危险性，具有预防胃癌、食道癌的积极作用。胡萝卜中含有的干扰素、木质素具有提高体内巨嗜细胞的吞噬功能作用，对提高机体防御能力有所帮助。
白菜的营养成分较萝卜有过之无不及。比如含钙量，在每百克小白菜中含有钙多达86毫克，超过了胡萝卜，是白萝卜的将近2倍。尤其值得一提的是，无论是大白菜还是小白菜，其中的纤维素都是极其丰富的。经常进食大白菜，可促进肠蠕动，增加粪便容积和含水量，使排便顺畅和利索，是秋冬季预防便秘发生的主要食疗方法。常吃白菜也有防癌作用，特别是对结肠癌的预防具有重要意义。冬季人们容易受寒或感冒，可将白菜加大葱、生姜合用来御寒和防治感冒，白菜也被列入传统食疗之中。
排骨炖白菜粉条
原创2022-11-20 19:01·我是燕小麦
买排骨的时候，一定要跟老板说帮忙剁成小块，不然自己回家不好弄挑出本次要吃的排骨，其他的整理好放到冰箱冷冻起来。如果是从冰箱拿出来的冷冻肉，要先提前拿出来解冻盆里接满水，把要做的排骨放到水里浸泡一下，然后清洗一下，换水，再洗一遍锅接凉水，没过排骨，开火，给肉焯个水焯水的时候，要加一点料酒去腥。水开后，撇去浮沫关火，把排骨盛出来，再洗一下，沥干水分焯水的过程中，可以准备葱姜，切丝或片都可以，备用。然后准备花椒，大料，香叶，桂皮等，放碗里洗一下，备用。烧一壶热水，备用。起锅烧油，油里放入准备好的大料和葱姜，炒香放入排骨，煸炒一下，放入豆瓣酱，如果糊锅可以加点烧开的开水，然后加入老抽，生抽，炒一会，加水没过排骨，大火烧开，转中小火，盖上锅盖焖煮焖煮过程中随时观察情况，避免糊锅大概半个小时，加入适量盐，搅拌，盖盖继续煮煮的过程把粉条泡发，洗净。白菜切大块，洗净，沥水，备用。大概45分钟到一个小时，加入白菜，和提前泡发的粉条，不要搅拌，避免粉条糊锅。如果锅内水少，可以再加点开水继续焖煮10到15分钟，期间记得看锅，可以稍微搅拌。大火收汁，就可以出锅啦【WINDRISES MINIPROGRAM PROMOTION】尊享直接对接老板
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