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一、花鲢鱼和草鱼有什么区别，哪个刺多
花鲢鱼和草鱼相比，花鲢的鱼刺更多。
二者都是淡水鱼，总体来看鱼刺的数量都比较多，尤其是在跟一些海水鱼相比的时候。
但二者具体的鱼刺数量还是有差异的，花鲢鱼的鱼刺比草鱼的更多。
二者都有大刺和小刺，大刺数量差不多，但花鲢鱼的小刺明显比草鱼更多。
因为它们的肌肉和皮下都有不少小刺，因而总体来看鱼刺就更多了。
一、花鲢鱼和草鱼有什么区别1、科属区别：花鲢鱼和草鱼是不同的两种鱼，这是由二者的类别不同决定的。
虽说二者所属的目相同，科也相同，但属并不同，前者属于鳙属，后者属于草鱼属，是它们的关键区别之一。
2、外观区别：从外观来看，花鲢鱼和草鱼的区别也不少，突出体现在颜色以及头部。
从第一个方面来看，前者的颜色更暗一些，而且还有不少黑的斑点；后者的则比较淡，而且斑点特征并不明显。
从第二个方面看，花鲢鱼的头部更大，草鱼的小。
3、习性区别：花鲢鱼和草鱼的习性方面也有不少不同之处。
比如二者的食性是不同的，花鲢鱼吃的是浮游植物，但草鱼吃的是普通的植物，比如水中的多种藻类植物。
另外，二者习惯活动的水层也不同，前者喜欢在中上层游动，后者则喜欢待在中下层。
二、花鲢鱼和草鱼哪个刺多上文已经介绍过，花鲢鱼和草鱼是不同的两种鱼，二者在很多方面都是不同的。
除了科属、外观以及习性的区别之外，还有一个区别就体现在鱼刺的多少方面。
总体来看，二者都是淡水鱼，都属于鱼刺数量比较多的鱼。
不过二者的鱼刺数量相比还是有差异的，前者的鱼刺更多一些，比草鱼多。
具体来看，二者的体内都有大刺，也都有小刺。
单比较二者的大刺，数量则是差不多的。
而若是比较二者的小刺，则是花鲢鱼更多。
花鲢鱼的肌肉甚至皮下都有不少小刺，比草鱼的小刺数量更多，因而总体来看鱼刺的数量就更多一些。
不过，由于二者都是味道不错的淡水鱼，都是挺受欢迎的。
二、花鲢鱼和草鱼混养的，草鱼喂了花鲢鱼还喂吗
混养花鲢鱼和草鱼时，草鱼喂了花鲢鱼后是否还需要继续喂食呢？答案是不需要。
花鲢鱼和草鱼在同一个水域中混养时，它们的食性有所不同。花鲢鱼主要以浮游生物和底栖生物为食，而草鱼则主要以水草和底泥中的有机物为食。因此，草鱼的食物并不是花鲢鱼所需的主要食物。
在混养过程中，花鲢鱼会主动寻找适合自己的食物，而不依赖于草鱼的喂食。花鲢鱼通常会在水中觅食，吃掉水中的浮游生物和底栖生物。因此，即使草鱼喂食了花鲢鱼，花鲢鱼也会自己觅食，不需要额外的喂食。
做水煮鱼用草鱼好，还是花鲢更好呢？
原创2020-04-21 10:18·天山可可
水煮鱼是川菜中的经典名菜，也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。我们爱吃的火锅就是发源在重庆的码头上，这就是了说明了重庆爱吃重口味，四川火锅，所以水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机朋友推出的，在当地特别受欢迎。
水煮鱼的发扬光大和风靡全国，是在1983年，在重庆地区举办的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭这道菜获得了大奖，让它走出了重庆，走向了全国，并且可以说是人见人爱。就在2018年9月10日，水煮鱼还在河南郑州举办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨，全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上上榜。
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水煮鱼最初用的鱼就是草鱼，是一位厨师为了招待朋友做的，朋友来了，厨师家当时就有一条草鱼，就用火锅鱼的做法，把草鱼做成了水煮鱼，没想到收到朋友的大力赞美。就这样在家庭中被传开了，于是
在1983年，被发扬光大直到现在。
做水煮鱼用草鱼好，还是花鲢更好呢？
水煮鱼由于前身就是草鱼做的，所以人们也就习惯了用草鱼，但是有人口味不同，再加上花鲢鱼也适合做水煮鱼，这就形成了不同的用鱼。草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢鱼、鳙、青鱼一起，构成了中国著名的“四大家鱼”。
草鱼和花鲢鱼的区别
草鱼：草鱼肉厚实，没有土腥味，肉质鲜美嫩滑，鱼肉厚刺少，肉质鲜美，做出来口感极好。价格也便宜，又由于头小，肉多，属于做是水煮鱼的首选鱼类，草鱼鱼肉中的蛋白质质量分数(18.20%)均高于其他四大家鱼，并且脂肪质量分数也较低(1.97%)。
花鲢鱼：又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。但是身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。而且背部有青黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑，腹部灰白，有这些特点就证明是花鲢鱼了。花鲢鱼由于性比较急躁，喜欢跳跃，尤其喜欢生活在水体的中上层。这就成就了花鲢鱼的鱼肉紧致稍微发硬，不易碎，口感虽然鲜美，没有草鱼的口感滑嫩，稍微逊色一些。还有最为最有一定，水煮鱼出现时就是草鱼做的，食客们还是喜欢用原材料做，所以，水煮鱼用草鱼做比较好。但是，如果你喜欢韧一点的鱼肉，还可以选择鲶鱼或者黑鱼等。
水煮鱼已经流传了好多年，每个地方都有不同的做法，真是千家百宴的感觉，但是我们做水煮鱼通常是用新鲜草鱼、在搭配黄豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”这些特点，不会改变。
家常菜水煮鱼的做法
做法：1、把新鲜草鱼洗净，稍微大一些草鱼比较好，肉多厚，好片成片，把草鱼片用一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒拌匀。
2、把洗净的黄豆芽下开水里，放入1茶匙的盐，煮到断生，熟捞出铺在一个深盆的底部待用。
3、炒锅烧热，加入剁碎的郫县豆瓣炒香。再加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒，炒出香味出红油。
4、加开水，放入鱼头和鱼骨烧开，等鱼头汤沸腾出味
5、将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉。
6、将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中
7、另起一锅加菜籽油，待油锅升至5-7成熟时，先后加入辣椒花椒，待辣椒成红褐色，辣香香气浓郁时，连同滚油淋于鱼片上即可上桌了。
可可的小贴士
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，这样就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。3、最后一步骤，.花椒不要煸糊，焦糊的会影响胃口，也不利健康。
4、等鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐粉条等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行。
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！
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