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一、炸的韭菜菜角能放多久
这种烫面做的菜角确实能放，起码放个两三天是不影响口感的，即使是炎热的夏日，在室温下存放问题也不大，不过当然还是最好放在冰箱里。
二、家里剩下的碎粉条，舍不得扔掉可以做成美食吗?
粉条的主要成分是淀粉，吃起来是相当的有嚼劲，平时用粉条做的菜也是不少的，常见的白菜炖粉条、肉末粉条都是比较出名的菜品了。粉条也是非常的容易储存，有时候多半年也不会放坏的，用它做菜也是非常的方便。我们常见的粉条比较长，吃的时候需要用剪刀剪成一段段的，时间久了之后碎粉条也剩下不少，炒菜的话，吃起来不是男的方便，不如换上一种方式，也是相当的不错。
饺子对于我们来说应该有着特殊的感情，所以说，碎粉条也是有好去处的，有时候我们所用的馅料有时候会出水比较多，泡好的碎粉条浇入其中，可以有效的吸收里面的水分，应该是相当的不错，吸饱水的粉条比较软糯，并不会影响实用，并且味道也是相当的不错。
除去加入比较常见的饺子馅之外，还有一种做法，那就是做成焖子。焖子的主要材料就是淀粉、粉条，自己在家里面做好之后就可以用来炒菜了。醋溜焖子应该是相当出名的一道菜，自己在家里面做的材料可以丰富一点，可以加上葱姜碎末、少量的肉馅，紧接着就可以进行调味了。一勺生抽、一勺盐、味精、一勺花椒粉、半勺的生抽，再加点老抽，搅拌均匀就可以了，就像是调饺子馅似的。
焖子的主要材料是淀粉和粉条，也就是把泡好的碎粉条调好之后，里面就开始加入水淀粉，直到所有的馅料粘合在一起。焖子和其他炸东西的面糊是不一样的，所以说，粘稠一点也是没关系的，就是不能太稀了，馅料调好之后就可以上锅蒸制了。
淀粉油炸的话是非常方便成熟的，但是，上锅蒸还是相当的费时间的，但是为了美食值得。基本上大火蒸上半小时才是可以的，出锅晶莹剔透，还真是漂亮。蒸好的焖子暂时不要动，放凉之后再改刀，平时的时候放在冰箱里面保存，想吃的时候，过油和白菜炒一道醋溜白菜也是相当的好吃，还非常的下饭，这样处理粉条是不是就方便很多了，还真是又学会一招做美食，是不是非常的方便，家里面以后有粉条可以存起来，这样做上一次可以吃好久，就是待客也是相当的不错。
黯然销魂的韭菜鸡蛋炒粉条，好吃
2019-07-16 06:57·中国网
这世界上所有的食物做出来都只是为了一个目的，就是让人吃下去。而做食物的人想方设法要让食物变得好吃，不过是为了让所爱的人吃得幸福。母亲想让孩子吃得幸福，妻子想让丈夫吃得幸福，就算是开餐厅的老板，大概也有一点儿烹饪理想，想让来餐厅吃饭的所有客人都吃好吃幸福。
By爱做饭的江老师
用料
鸡蛋2个韭菜适量粉条适量油适量盐适量鸡精适量做法步骤
1、1.准备食材。
2、2.粉条放入水中泡发一会。
3、3.大火煮开，粉条变得稍微有点透明即可。
4、4.韭菜切好待用，鸡蛋打入碗中，打散待用，粉条捞出待用。
5、5.起锅烧油。
6、6.倒入鸡蛋液。
7、7.煎鸡蛋。
8、8.下入粉条。
9、9.翻炒均匀。
10、10.下入韭菜。
11、11.加入适量的盐。
12、12.加适量的鸡精。
13、13.翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.粉条在超市买的，就是煮火锅的那种宽的粉条。2.煎鸡蛋的时候不要煎老了。3.粉条记得泡一下，再煮会节约时间。4.粉条下锅后，炒的时候可以用铲子稍微把粉丝戳断分开成小块，方便后期夹菜。韭菜不宜炒的太久。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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