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卫星在市政协“整合资源，打造品牌，做强普洱市茶产业”专题协商会上强调突出重点创新举措：全力打造普洱茶产业优势品牌
6月24日，普洱市政协召开“整合资源，打造品牌，做强普洱市茶产业”专题协商会，就打造普洱茶强势品牌进行研讨。市委书记卫星，市委副书记、市长杨照辉出席会议并讲话，市人大常委会主任张善强出席会议，市政协主席白文彬主持会议。
卫星指出，品牌是知名度、认知度、美誉度与忠诚度的综合体，农产品品牌化有助于提高农产品市场竞争力，规避市场风险，降低消费者购买风险，推动农业现代化产业化发展。普洱要坚持目标导向和问题导向，突出重点，创新举措，整体推进，务求实效，立足高品质、高品位、高品格，打造和推介以普洱茶为重点的特色优势品牌。
怎样打造以普洱茶为重点的农产品品牌？卫星强调，一是要树立品牌意识，选准品牌定位，要充分认识品牌在市场竞争和企业发展中的作用，通过对市场消费趋势和竞争态势进行分析研判，细分市场、明确定位，抓住消费者的心。二是要依托地方文化，丰富品牌内涵，要充分挖掘利用好地方的历史、文化、旅游等资源，把地方特色文化注入其中，丰富农产品的文化底蕴，提升品牌文化品位。三是要积极培育龙头企业，夯实农产品品牌根基，引导农产品市场向区域化、规模化、专业化方向发展，培育对市场具有更大影响力的居于领导地位的农产品品牌。四是要建设农产品传播渠道，拓展农产品品牌空间，积极探索和实践新的农产品分销传播渠道，充分发挥企业的市场主体作用，培育企业“品牌共赢圈”。五是要建立品牌农产品质量标准体系，提高社会信任度，把农业生产各环节纳入标准体系化管理，提高农产品的质量、档次、安全性，提升品牌农产品社会知名度和美誉度。六是政府要加强协调领导，有针对性地制定并落实扶持政策。
杨照辉从政府层面就如何做强茶产业提出了要求，一是要在扶持龙头企业上寻求突破，各级政府部门要从搭桥、融资、优化服务等方面加大龙头企业扶持力度，鼓励企业兼并重组发展壮大。二是要在整合基地上寻求突破，规范基地合作方式，完善基地建设标准，提高基地建设水平。三是要在打造品牌上寻求突破，要打造知名品牌，维护好产品品牌，拓宽营销渠道，树立良好的品牌形象。四是要在创新发展上寻求突破，要强化科技支撑，推广技术创新，塑造和提升茶文化，把茶产业真正打造成为普洱绿色发展的第一窗口、第一名片和第一品牌！
会上，4位省内外知名茶专家、学者进行了专题发言，我市茶企业代表和部门政协委员围绕主题进行协商发言。（刀琼芬）做强做大普洱市茶产业：整合资源，打造品牌
核心速读：目前，全市茶园面积达296万亩，其中：野生古茶树118万亩，古茶园面积18万亩，现代茶园面积160万亩。我市茶园面积、产值均居全省第一。全市有加工能力1吨以上企业2173户，主要的加工企业178户，获得QS认证加工企业230户，规模以上企业15户，先后成立了796个茶叶专业合作社，茶区遍布10县（区）、103个乡（镇）、960个村委会，涉及130多万人。2015年茶产业的产值达到187亿元。2016年1-5月，共生产干毛茶3.13万吨，增长7.1%，毛茶均价47元/公斤，增长7.13%（最高价是景东彝族自治县漫湾镇茶窝子茶厂的毛茶17000元/公斤、最低价是景福镇芹菜塘的毛茶14元/公斤），春茶总产值62.89万元，增长89%，茶农纯收入7.65亿元，增长6.29%。全市初步形成了以重点企业为龙头，农民专业合作社和小微企业为补充，茶农为支撑的发展体系，茶产业成为全市脱贫攻坚的重要支撑产业。
提高管理水平：提升茶叶品质
数说：无公害茶园面积46.07万亩，茶园获得有机认证6.67万亩，11.5万亩茶园进入有机认证转换期，无性系良种茶园面积达76.32万亩，改造提升151个茶叶初制所。
建设生态茶园。我市从2010年起，在全国率先实施生态茶园建设，共投入3.3亿元资金在近160万亩的现代茶园每亩套种8-10株不同品种的树木，大力推广“高密度留养”，建设生物多样性丰富的立体生态复合茶园。制定了《普洱市茶园施用农药化肥目录》，通过协会、合作社及村规民约约束全市茶企业和茶农严格遵守，按照“绿色、生态、有机”的标准生产茶叶，从源头上杜绝不符合标准、有残留的农药、化肥施用到茶园中。2015年9月，国际中国环境基金会在中国的第一个“有机茶示范基地”落户普洱。
推动标准化生产。2013年投入2亿多元改造提升151个茶叶初制所，推进茶叶标准化、清洁化生产。发挥国家普洱茶产品质量检验检测中心作用，为消费者提供“优质、安全、放心”的茶产品。
推广良种。先后培育出省级品种云梅、云瑰、矮丰，市级品种雪芽100号、短节白毫、木兰1号、普景1号等无性系品种。截止2015年底，全市无性系良种茶园面积达76.32万亩，占总面积的47.8%。完善行业标准：打造区域品牌
数说：有中国驰名商标1个，云南省著名商标29个，云南老字号2个，普洱市知名商标39个。
为实现普洱古茶的唯一性和排他性，建立自己的标准，体现地域特色，以普洱景迈山古茶林申遗为契机，出台《推进普洱茶地理标志产品保护打造普洱景迈山古茶林普洱茶品牌工作方案》，组建了景迈山茶企业诚信联盟，建立了集中加工、全程监控、信息可查询的质量追溯系统，制作了统一使用专用标志，确保生产出的每片景迈古茶都可追溯、可信任、可查询。为全市其他25座古茶山和其他茶园标准制定、品牌保护、价值提升起到良好的示范作用。
聚合科研机构、质监部门、行业主管部门、企业、茶农的力量，制定符合我市的茶叶种植、加工标准和市场准入标准，为区域品牌、企业品牌保护提供坚强保证。目前，《普洱茶储存指南》、“茶交中心市场准入标准”编制工作有序推进。
加大对重点企业、骨干企业、小微企业和茶叶专业合作社的扶持力度，鼓励企业参加专业博览会和各种质量评比，提高品牌战略意识。2011年，李记谷庄被评为“云南老字号”；2012年，“龙生”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，“普秀”“澜沧古茶”“普克”和“帝泊洱”分别获得全省十大品牌和优秀品牌，2014年，李记谷庄品牌在第十届国际名茶评比中荣获4个金奖。“祖祥”“原生”茶叶获国际有机认证。加强网络营销：推进“互联网+”建设
数说：完成电子竞价业务1亿元，完成挂牌业务2亿元，注册开店企业150余家，上线产品1948个。
2016年5月31日普洱茶交易中心正式上线，中心将开展大宗商品竞价、珍稀产品竞价、臻品发售、线上订制、投资产品发售、产能预销售等业务，实现产品的线上交易、线下配送业务。中心配套的仓储项目已经注册成立，预计10月开工建设。目前，注册开店、上线产品1948个，其中茶叶占43%以上。加强文化宣传：拓展普洱茶影响力
数说：成功举办了十四届中国普洱茶节，《普洱》杂志评选为“中国最美期刊”，是云南省唯一入选的刊物。
自1993年以来，普洱市成功举办了十四届中国普洱茶节，其中，第十届、第十二届分别在上海、北京一线城市举办。2005年的“马帮进京”、2007年的“百年贡茶回归”，2013年在普洱召开的2013国际茶业大会、第八届中国云南普洱茶国际博览交易会和第十三届中国普洱茶节，2015年第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节、2015国际农商品牌发展（北京）论坛等重大活动的承办，引起了社会各界的强烈反响，扩大了普洱茶的知名度和影响力，把普洱茶推出国门，推向世界。此外，《普洱茶文化大观》等一大批普洱茶著作的出版，有力地推动了普洱茶产业的蓬勃发展。加强科技研发：创新普洱茶新产品
数说：研发出普洱茶系列新产品30多个
在80年代和90年代初，罐头在中国市场上有很大的销量，尤其是水果罐头，更是受到广大消费者的喜爱。在汕头有一罐头厂，以生产橘子罐头出名，但是剩下的橘子皮一直没有很好的方法处理，于是便将橘子皮以九分钱一斤的价格送往药品收购站销售，但依然十分困难。他们思考难道橘子皮只能入中药做成陈皮才有用？经过一段时间的研究，他们终于开发出“珍珠陈皮”这一新用途，可将其用做小食品。而且这种小食品具有养颜、保持身材苗条等功能。
以何种价格销售这一产品？经市场调查发现，妇女和儿童尤其喜欢吃零食，且在此方面不吝花钱但惧怕吃零食会导致肥胖，而珍珠陈皮正好解其后顾之忧，且市场上尚无同类产品。于是，他们决定每15克袋装售1元，合33元一斤，投放市场后，该产品销售火爆。
（1）该企业采取了何种定价策略？（5分）
（2）为什么要采用这种策略？（10分）
（3）若低价销售是否能获得与高价同样多甚至更多的利润？（10分）
1)答：该企业运用了“取脂定价”又称“撇脂定价”。是以高价将新产品投入市场尽快收回成本。
2）答：1，因为“珍珠陈皮”是市场以前不存在的新产品，2，而且它的目标顾客是在吃零食方面好不吝啬得妇女和儿童，3，同时它具有满足顾客爱吃零食又不容易导致肥胖的需求。所以此时选择取脂定价方法是完全符合的。
3答：不能，低价销售策略也就是我们所说的“渗透定价”，它的特点是将新产品的价格定的相对较低，这样可使尽可能快速的打开市场，获取较大的市场占有率。
每年的新会摘柑季开始后，顺德的翡翠玩家老张必定在12月初来到东甲村。东甲村位于江门新会区旧城区之东，与梅江村、天马村、茶坑村并称为新会陈皮四大核心产区。老张着迷东甲大红皮的花香，每年亲自摘1000斤果。
新会柑是新会陈皮的原始材料。12月初，新会柑最后的采摘时期，柑园内，老张和老婆拿着剪刀挑选靓柑，摘够量后到附近找人开皮、翻皮、晾晒。送入仓库陈化半年后，再接回家继续陈化，细心照顾。
与将陈皮收藏视作爱好的老张不同，疫情后，00后的欣然在老妈的疯狂安利下喝起陈皮水。她虽不懂一张橘子皮为什么这么贵，偶尔在内容平台刷到存陈皮当嫁妆、药食同源等话题。对陈皮有所了解后，咖啡重度依赖者的她开始在电商平台搜索陈皮咖啡，还想买到陈皮气泡水和茶饮。
新会柑采摘季，果农正在采摘，用作新会陈皮的制作。蔡伟建摄
因为养生药用功效，新会陈皮近年消费端需求大增，身价暴涨，彻底出圈。去年，新会陈皮产值已破百亿。在产量增长有限的情况下，新会陈皮产业链中的企业已开始行动，拓展线上销售渠道，进入拼多多百亿补贴，同时延伸产业链，在拼多多等平台推出陈皮茶饮、陈皮黑芝麻丸、陈皮咖啡等衍生品，吸引年轻人，再次出圈。
从出名到出圈
老张虽是入坑5年多的陈皮爱好者，从采购量来看，仍算不上柑农小黎的大客户。“1000斤鲜果可陈化大概20斤皮。中山、东莞的大老板们，一次囤数百上千斤皮。”小黎说，来果园亲自采购的大部分是珠三角的陈皮收藏家，不少人建有安装抽湿机的专业仓库，用于放置和陈化陈皮。
东甲村的土地由海边沙洲冲积而成，土壤肥沃，种植新会柑数百年，被誉为柑橘之乡。作为外界所划分的“一线产区”，东甲柑售价今年达25元/斤，是三四线产区的五倍。
东甲村的土地由海边沙洲冲积而成，土壤肥沃，种植新会柑数百年。蔡伟建摄
小黎在2011年返乡种柑，他说，2019年底以前，新会柑的价格每年虽有小幅上涨，一直比较稳定。销售方面，一部分靠朋友介绍客户，另一部分由陈皮村的企业收购。
受交通等因素影响，今年来摘柑的人有所减少。“去年卖得更好，价格是今年的一倍，12月就卖光了。”但小黎并不担心销量。“这三年，新会陈皮大火，不用找客户。”
2020年以来，新会陈皮成为这几年来养生品类的黑马。老家与东甲村一河之隔的李嘉图，三年前开公众号推广新会陈皮，他从2020年以来一直关注着陈皮产业的发展。他说，这几年新会陈皮由出名变成“出圈”。此前，不少人知新会陈皮却不知其位置。出圈后，线上销路及普及知识增多，人们更愿意主动了解并购买新会陈皮。
“此前新会陈皮的主要采购商是陈李济、同仁堂等药企，以及珠三角散客。2010年之后，东莞、中山的大老板入场，收藏陈皮。这三类订单占90%。”李嘉图称，这三年以来，消费端需求快速上升，新会陈皮彻底出圈。
电商平台的数据也旁证了他的看法。在拼多多等电商平台的滋补养生品类中排名靠前的福东海，正是在三年前开始发力陈皮，新电商平台对原产地农产品有系列的扶持政策，目前福东海多款陈皮系列产品，进入了拼多多百亿补贴栏目。其创始人叶春彬透露，线上数据显示，三年来，新会陈皮每年增速达30%-50%。近期防疫政策优化以来，新会陈皮销量大幅逆势而上。
新会陈皮“出圈”后，据叶春彬介绍，福东海每年提前与新会合作农户锁定产量外，福东海自有的加工厂已建成。“我们未来会自己存储、陈化。”
寻找增量新电商平台助力
随着新会陈皮产业发展，一块陈皮已变成百亿大产业。数据显示，新会柑种植面积达10多万亩，年产新会柑鲜果12.5万吨、新会柑皮约7000吨，陈皮产业市场主体超1700家，带动新会区6.5万人就业，2021年全产业链总产值达145亿元。
随着新会陈皮产业发展，小陈皮已变成百亿大产业。蔡伟建摄
盯上这门产业，想创造百亿产值的不只是新会。隔壁邻居广西多年前即发起冲击，要用一块皮开辟出产业新天地。以引进新会柑、四会柑种植的浦北县为例，县财政每年安排1000万作为陈皮产业发展扶持基金。同时，该县出台《浦北县陈皮产业高质量发展五年行动方案（2022年-2026年）》，力争到2026年，全县大红柑种植面积累计30万亩，年产鲜果60万吨以上，年产陈皮3万吨以上，实现产值超100亿元。
从去年广西陈皮价格上涨到广西浦北陈皮产业园今年动工，李嘉图持续跟进产业的动态。在他看来，广西显然看中了这波机会，正加速布局，意与新会争抢用户群和产业集群。
“出圈”让新会陈皮迎来了挑战，作为地标农产品的新会陈皮，每年产量增长有限，新会要如何迎战？拓展销售渠道，提升地标农产品的品牌价值，同时延伸产业链，开发可提高产品附加值的衍生品，成为新会陈皮突围而出的关键。
注重本地农业品牌化运营的拼多多成为各陈皮品牌的主战场之一。2015年，陈李济与广东橘香斋成立“广州陈李济大健康产业有限公司”，陈李济大健康食品已全面进驻拼多多等多家电商平台，并开始直播带货。
橘香斋副总经理陈丹表示，拼多多对老字号有扶持政策，有助于岭南养生文化传播，通过互联网的方式让更多消费者认识陈皮，知陈皮和应用陈皮。而新电商平台的数据反馈，也能帮助陈李济更好地迭代创新产品。
福东海的数据显示，拼多多平台上，买陈皮泡水的年轻人是主力。福东海陈皮产业负责人蒋萍仲说，年轻人对养生类产品接受度高，喜欢尝鲜。公司将陈皮与茶结合开发出系列产品，接下来还会推出陈皮的汤料、预制菜等。
福东海陈皮产业负责人蒋萍仲介绍，年轻人成为用陈皮养生的主力。蔡伟建摄
从一块陈皮到一条产业链
“仅仅一块皮是有限的。”李嘉图认为，新会陈皮产业未来更多的机会在深加工和产业链延伸，如陈皮茶、陈皮饮料、陈皮护肤品等，这些衍生品也是新会陈皮再次出圈的关键。
颇有危机感的新会已开始行动。近三年来，新会区级财政累计投入超4000万元，聚焦健康产品、护肤保健品、食品添加剂等领域，发展新会陈皮特色产业，延伸产业链，形成产业聚集。
新会陈皮产业未来更多的机会在深加工和产业链延伸。蔡伟建摄
随着95、00后成为消费主力，为打动年轻人，有四百年历史的陈李济将线上作为陈皮衍生品销售和推广的重要渠道，开发出一系列以陈皮为核心的大健康产品。如陈皮养生茶饮、陈皮山楂等健康零食、陈皮茯湿膏等滋补食品。其中，陈皮黑芝麻丸等多款零食成为拼多多平台爆款，受到宝妈年轻消费者追捧，再次出圈。
今年1-11月，社会消费品零售总额399190亿元，同比下降0.1%。全国网上零售额124585亿元，同比增长4.2%。疫情以来，人们的生活越来越离不开网购。李嘉图提到，疫情三年来，新会陈皮经历高速增长后，如今价格相对回落，回归理性。未来，保持现有产值的关键是电商。
新会陈皮收藏研究协会会长叶荣杰同样希望新会陈皮能够往线上走。他提到，消费端并不具备辨别新会陈皮的能力，如果以试错心理购买陈皮，将对整个产业造成较大冲击，甚至劣币驱逐良币。“电商平台集聚一批优质品牌，树立口碑，并培育市场、教育消费者，推动整个行业健康发展。”
他打算抽时间为当地技师学院的学生上课，讲解与陈皮相关专业知识。这些熟悉互联网的年轻人通过电商、短视频等平台，向公众科普新会陈皮，推动新会陈皮更为普及。
【记者】叶丹
【作者】叶丹
【来源】南方报业传媒集团南方+客户端
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