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一、十大顶级素食菜谱

十大顶级素食菜谱推荐：

1.蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。
2.香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。
3.双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。
4.拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。
5.荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。
6.蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。
7.腰果炒时蔬：腰果搭配时蔬，脆香甜。
8.地三鲜：炸熟后烹饪调味收汁，香味浓。
9.素烧茄子：简单做法，味道好。
10.如意香干：如意形状，多种材料可搭配。  

二、哪些素食菜谱适合老年人吃

蒜蓉蒸茄子适合老年人食用。准备嫩长茄子，大蒜剁成茸，茄子切条，用油炒蒜蓉，加盐、味精、糖调味，蒸五分钟即可。

素炒南瓜尖也是老年人的好选择。南瓜尖需用盐水浸泡，炒时加蒜末、尖椒，最后勾芡出锅。

韭菜炒蚕豆则适合喜欢口感丰富的老年人。蚕豆洗净，韭菜切段，炒锅放油，加入蚕豆翻炒，加少许盐和水，焖至酥烂，再放入韭菜段。

豆豉虎皮青椒则需要一些技巧。炒锅油多一点，烧热后放入青椒，用锅铲划圈，直到表皮焦脆，再放入豆豉、蒜末爆香，加入调料炒匀即可。

这些素食菜谱不仅美味，而且营养丰富，适合老年人的口味和营养需求。蒜蓉蒸茄子、素炒南瓜尖、韭菜炒蚕豆和豆豉虎皮青椒，都富含蔬菜纤维、维生素和矿物质，有助于老年人保持健康。

蒜蓉蒸茄子和素炒南瓜尖易于消化，适合肠胃较弱的老年人。韭菜炒蚕豆则富含蛋白质，有助于增强老年人的体质。豆豉虎皮青椒则有助于促进老年人的食欲，提高饮食质量。

农村宴席20道菜花费580，晒朋友圈火了：太实惠了，城里至少一千

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周末，农村老家院中的一个侄子结婚，早早驱车300多里路赶回了老家，如果没有这种结婚的大事，还指不定拖到什么时候才能回老家看看。中午的宴席上，与院中的七八个老弟兄安排在了一桌，这也是农村的讲究，隔辈不同席。这些年农村日子越过越好，中午的宴席足足上了20道菜，心想这至少也得一千吧。席间一聊，这桌菜是要的标准，在当地才580一桌，还自带酒水，这也太便宜了吧！晒到朋友圈后更是评论区热议一片，直接火了：农村宴席20道菜花费580，晒朋友圈火了：太实惠了，城里至少一千。

1、酱驴肉

按照当地农村上菜的传统，先上凉菜，第一道上来了一盘酱驴肉。这是我们当地的特色名吃，一般农村大事都会上一盘。卤好的酱驴肉，肉质酥烂，入口醇厚，只是厨师的刀工太过粗犷，实在不敢恭维。

2、盐水大虾

当地濒临大海，最不缺的便是各种海鲜，一大盘大虾，用盐水煮过之后，直接上桌。这种省事的菜肴，可以提前做出来，上桌的时候不至于手忙脚乱。

3、手撕烧鸡

除了驴肉，当地还有一道名菜，那便是烧鸡。把处理干净的二笨鸡表皮用蜂蜜上色，先炸后卤、浸卤入味。这也是一道著名凉菜，上桌前手撕盛盘便可。

4、油泼鲈鱼

这些年，农村宴席上一般会用鲈鱼代替过去传统的鲤鱼，一般会清蒸或油泼。这道是当地比较粗犷的一种油泼鲈鱼，把蒸熟后的鲈鱼浇淋上酱汁，然后泼上干辣浓香的热油辣椒成菜，是咸辣味型的一道菜。

5、葱爆羊肉

这道著名鲁菜被农村大厨做得比较乡土风味，还添加了干红辣椒等其他调味料，俨然是一道乡村版的葱爆羊肉。虽然看上去不怎么正宗，但是味道还不错，有自己独特的光点。

6、梅菜扣肉

随着这些年各大菜系的融合，一些经典的他系菜品也经常出现在全国各地的宴席上。这道梅菜扣肉是一道传统的粤菜客家菜，不过这些年经常吃，总体上这道梅菜扣肉做得味道不错，厨师也很上心了。

7、红烧肉

别看这道红烧肉品相一般，吃起来味道还相当不错，是这家店里的厨师上午现做出来的。吃起来肥而不腻，也基本达到了入口即化的地步，如果换个上档次点的凹盂，再盛上点汤汁就再好不过了。

8、毛血旺

随着近些年，川菜在全国范围内越来越受到消费者的喜欢与追捧，川菜也成为了各地宴席上的主流菜。毛血旺是一道著名的传统川菜，虽然品相一般，但是味道还算正宗，关键是用料实在，毛肚等价格贵的食材特别多。不像现在城里的毛血旺，硕大的汤盆，看着挺唬人，挑几筷子就没有什么了，全剩盆底的豆芽菜。

9、家常炖排骨

这道菜特别实惠，满满一大盆排骨，吃到最后还剩下大半盆。虽然是家常做法，看上去浓油赤酱，排骨炖得比较入味，肉质也炖得特别烂，老人也能轻松享用。

10、炖羊肉

羊肉价格这么贵，但是这道菜却上得满盆满盂，足足有一大盆羊肉。羊肉块切得也特别粗犷，里面也有不少羊排，都是一大块一大块的。如果辣椒油不直接加入羊肉汤，作为料碟另上就再好不过了。

11、锅子饼

当地农村宴席有上中饭的传统，现在也是象征性的上盘水饺或甜品菜来代替，比过去省事了不少。中饭上了一盘锅子饼，是当地的特色小吃，先烙好那种薄如蝉翼的面饼，把猪头肉、豆腐、鸡蛋炒成馅料，最后用薄饼在热锅内卷起来，这是个技术活。

12、蜜汁八宝饭

另一道中饭，上了一道传统的甜品菜——八宝饭，这一下子想起了小时候。那个时候，八宝饭都是农村的乡厨提前做出来的，表面是红枣，中间是红豆沙。上桌前再浇淋上熬好的蜜汁，便是传统的蜜汁八宝饭，只是少了过去的青红丝。

13、黄瓜丁炒虾仁

终于盼着上来了一道素菜，还是放了较多大虾仁的黄瓜丁炒虾仁。这道菜调味简约，吃得是黄瓜丁的清脆与大虾仁的鲜美。

14、家常炸鱼块

这道菜，一下子想起了小时候过年的炸年菜，把鲤鱼切成大小合适的块，腌制入味。然后挂上面糊炸成外酥里嫩的炸鱼块，直接吃特别美味，如果下顿再吃，就要上锅蒸透，再浇淋上味汁。

15、凉拌冻粉

这道菜也是过去农村婚宴最常上的一道菜，是一道特别爽口的下酒凉菜。以冻粉为主料，常规要搭配上卤制入味的鸡胸肉丝，还要加入海米、黄瓜丝等配料。

16、京酱肉丝

这道传统的经典京菜核心技术在于炒制酱汁，是典型的咸甜味型。其次，肉丝要提前码味上浆，滑油成熟，下入炒好的京派酱汁中快速成菜。

17、黄瓜炒扇贝

这道清口海鲜菜，以黄瓜搭配扇贝为主料，清炒成菜。主要突出扇贝鲜味，制成也相对简单，简单调味后，旺火速炒成菜便可。

18、蒜苔炒肉丝

这是一道相对素点的青菜，现在蒜苔正应季，吃起来特别鲜嫩。是家常口味，是典型的酱香咸鲜味型。

19、绿茶佛饼

这道甜品点心绿茶佛饼，一般都是现成的成品，上桌前略微烤一下，提一下酥。这样上桌是代替了过去的甜点，也是极具象征性的一道菜。

20、清汤白丸子

清汤白丸子是当地宴席的尾菜，也叫散场菜，这道菜一上桌，便标志着菜品上齐了。在过去，白丸子都是村厨自己剁馅，然后汆制，现在都购买现成的白丸子，省事多了。

农村宴席580一桌20道菜，晒朋友圈火了：城里的一千多，太实惠了。这桌酒席在朋友圈晒出后，很多好友留言：太便宜、太实惠，也想去吃。

朋友们，您感觉这桌农村宴席怎么样，是不是感觉特别实惠？请您积极留言与朋友们一起讨论吧！40年烟熏火燎，期盼结交喜欢做美食的朋友，欢迎您“关注”我！恳请您提出宝贵意见！

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