对严格素食者来说，鸡蛋和牛奶不属于素食。不同种类素食者对吃不吃鸡蛋和牛奶都不一样。中国佛教在梁武帝反对吃荤，著《断酒肉文》四篇，主张僧尼一律断鱼肉。可以食用奶制品，但不食蛋。提婆达多派主张完全素食，不食用肉类、鱼类与牛乳。
如果是严格的素食者，鸡蛋和牛奶都不应该吃。
不过一般来讲，有些鸡蛋不是受精卵，无法形成真正的生命，所以有些素食者也吃鸡蛋。
有些朋友追求素食养生
鸡鸭鱼肉一点也不碰
每天饿得面黄肌瘦
美喵看着都心疼
这样吃素既招病又易老
做错的赶紧改！
过度吃素危害大
/脂肪肝/
在大家的印象里，脂肪肝是因为饮食太过油腻导致的，很多人不知道的是，营养不良也会引起脂肪肝！
要是通过饮食摄入的脂肪少了，人体就会把存在脂肪组织中的脂肪酸调到肝脏，导致大量脂肪在肝脏部位堆积，形成营养缺乏性脂肪肝。每天吃素却得了“肥胖病”，想想都觉得不划算！
/便秘/
不要以为只要多吃水果蔬菜，就不会有便秘的烦恼了~油脂是肠道的“润滑剂”，身体缺了它可不行！如果只吃水果蔬菜，肠子里没有一点儿油水，粗纤维物质中的水分被肠道吸收，肠内容物干结，更容易导致便秘。
小编建议大家，除了注意补充一些肉食之外，也可以将蔬菜在沸水中焯几分钟，再往里面加上少许油，这样就能避免这个尴尬的问题啦~
/贫血/
很多长期吃素的人脸色看起来总是不够红润，这是因为他们患上了贫血症！维生素B12是血红球生成的必要元素，只能通过动物性食物获得。素食者无法通过饮食摄取维生素B12，久而久之，就患上了恶性贫血。
而且，蔬菜中还含有大量的草酸，很容易与铁结合，大大降低了铁的吸收率。要是长期饮食不均衡，人体内缺乏铁元素，还有可能引发缺铁性贫血！蔬菜水果虽然营养丰富，可也不万能的，大家千万别忘了！
/加速衰老/
人人都说多吃素可以养颜养生，实际上，不合理的吃素方式有可能变成加速衰老的“元凶”。一些长期吃素的人，体内蛋白质摄入不足，不但皮肤老化得快，还会引发月经紊乱、内分泌失调等问题。这样一来，身体衰老的速度就大大增加了~
/免疫力下降/
有些人为了减肥，每天只靠水果蔬菜度日，这样的做法可不好~肉类中含有我们人体所必需的动物蛋白，要是供应不足，不但会导致免疫球蛋白减少，免疫力下降，严重时还会增加肿瘤的发病风险。
所以，大家在日常生活中一定要注意饮食搭配，要不可就得变成风一吹就倒的林妹妹啦~
这样吃素才健康
蔬菜水果对身体有益，但也要吃得合理。要想吃得更健康，一定要记得这几点！
/注意补充脂肪/
要说哪种营养成分最遭人“嫌弃”，恐怕非脂肪莫属。在大多数人的印象里，脂肪就等同于“胖”。其实，脂肪不但是我们人体最重要的能量来源，还是组成细胞的重要物质。适量摄入鱼类、蛋黄等脂肪类食物不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。
不过，并非所有的脂肪都对我们有好处。像糕点、饼干、曲奇中的反式脂肪酸，就是对健康不利的“坏脂肪”，大家千万别多吃！
/多多摄入蛋白质/
蛋白质是人体的重要组成成分，健康饮食可不能忘了它~不论是儿童还是素食者，每天的饭食中都应当安排5~6种含有高蛋白的食物。像豆类、鸡蛋、乳制品等，都是不错的选择~
大家平时可以把豆制品和蛋、奶搭配着吃，把低脂肪的植物蛋白和高脂肪的动物蛋白结合起来。这样不仅经济实惠，还能减少动物脂肪和胆固醇的摄入量，是公认的健康饮食~
/选择正确的烹饪方式/
在家中做菜时，很多人都喜欢煎、炸、炒。这样做出的食物虽然美味，但未免有些不够健康。其实，最有利于健康的烹饪方式应该是炖煮。炖煮出来的食物不仅最大程度地保留了食物的营养成分，而且避免了煎炸的油腻和长时间烹制而产生的致癌物。要想养生、减肥，选它准没错！
/多吃粗粮坚果/
喜欢吃素的人容易缺铁缺锌，影响身体的正常发育。如果不想吃得太过荤腥，不如多吃些粗粮坚果来补充营养~全麦面包、黑米、黑芝麻、核果等食物都有益于铁、锌元素的补充，大家今后不妨试一试~
/拒绝重口味/
平时吃得太过油腻辛辣，不但会引发肥胖，还有可能刺激消化系统，导致上火、便秘，影响身体的排毒功能。再健康的素食，要是放了太多佐料，也变得不那么“健康”了。
重口味是健康饮食的大忌，大家今后做菜时，一定要遵循“少盐、少糖、少油、少辣”的原则，佐料放得少一点，尽量保持食物的原味，这样就不会有健康问题找上你啦~
什么是清淡饮食
在日常生活中，很多人会把清淡饮食和吃素联系起来。其实真正的清淡饮食是做菜时少油少盐，少放佐料，和吃素还是吃荤并没有太大关系。对于清淡饮食的误区，你还中了哪几个？快和美喵一起纠正一下吧~
/误区1：清淡饮食=拒绝油脂/
要想吃得清淡，的确要减少油脂的摄入。但是，人体正常的新陈代谢需要脂肪的参与，若是一点油水也不沾，可是会营养不良的~我们可以适当吃些牛油果、三文鱼等健康食品来补充脂肪，这样不但不会损害健康，还可以降低胆固醇，维护心血管健康哦~
/误区2：清淡饮食=不吃味精/
很多人觉得，在清淡饮食期间，最好不要用味精等调味品，这样的想法也不对。清淡饮食不是过“苦行僧”式的生活，要是煮菜时一点调料也不放，吃起来口中无味，食欲下降，那就得不偿失了~
不过，放味精不能贪多。每个成年人每天食用的味精最好不超过2克，大约是半个啤酒盖的量。像蘑菇、鸡肉、鸡蛋、鱼、虾等富含蛋白质的食物，本身就带有提鲜的作用，就没必要放味精了。
/误区3：清淡饮食=不放盐/
大家都知道高盐饮食的危害，可清淡饮食并不是不放盐。特别是在天气炎热的时候，人体汗液分泌旺盛，如果一点盐也不吃，身体很可能会产生电解质失衡。
建议大家，炒菜时最好不放盐，等起锅装盘上桌后再加盐。这样做出来的菜可以减少1/2~2/3的用盐量，而且咸味不减，美味健康两不误！
/误区4：清淡饮食=顿顿喝粥/
每当说起“吃得清淡些”，大家最先想到的就是吃粥。不过，为了清淡饮食天天吃粥也是不对的。粥主要为身体提供碳水化合物，就算加入的食材再丰富，也比不上荤素搭配的正餐营养均衡。所以，大家在吃得清淡的同时，也别忘了注重饮食多样化，摄入充足的营养元素哦~
不管是吃素还是吃荤
最重要的就是做好营养搭配
这些错误大家平时犯过吗？
以后一定要注意哟~
来源|乐活记
编辑|蒋学英
(来源:掌上兰州)
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