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上海静安区是一个历史悠久的区域，拥有许多口碑不错的老牌饭店。以下是一些在静安区备受推崇的老牌饭店：
老正兴饭店：位于静安寺附近的老正兴饭店是一家历史悠久的老字号饭店，成立于1927年。这家饭店以其传统的上海本帮菜而闻名，特别是红烧肉、清蒸鲈鱼等经典菜肴深受食客喜爱。店内装修典雅，氛围温馨，是品尝正宗上海菜的好去处。
王宝和酒家：王宝和酒家位于南京西路，是一家有着百年历史的老字号饭店。这家饭店以经营本帮菜为主，特色菜品包括红烧狮子头、糖醋排骨、清蒸鲥鱼等。饭店内环境优雅，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的理想选择。
功德林素菜馆：功德林素菜馆位于静安寺附近，是一家有着百年历史的素食饭店。这家饭店以经营各种精致的素食菜肴而著称，如素鲍鱼、素海参、素蟹粉等。饭店内环境宁静，是素食者和非素食者都能享受的美食之地。
大壶春：大壶春位于南京西路，是一家有着近90年历史的老字号饭店。这家饭店以经营本帮菜为主，特色菜品包括红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋排骨等。饭店内环境典雅，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的理想选择。
绿波廊：绿波廊位于静安寺附近，是一家有着近80年历史的老字号饭店。这家饭店以经营本帮菜为主，特色菜品包括红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋排骨等。饭店内环境典雅，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的理想选择。
梅龙镇酒家：梅龙镇酒家位于南京西路，是一家有着近70年历史的老字号饭店。这家饭店以经营本帮菜为主，特色菜品包括红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋排骨等。饭店内环境典雅，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的理想选择。
静安寺附近美食
1.筷子道
静安寺附近的筷子道是一家非常有特色的餐厅，他们的菜品是一道道的精致小巧，但是味道却都非常的好。他们的招牌菜是他们的手工面，面条做的非常的细腻，口感非常好。在筷子道里，你可以品尝到非常正宗的川湘菜和东北菜，其中值得推荐的有葱爆羊肉、口水鸡和麻婆豆腐。
2.湘源记
湘源记是一家非常有特色的湖南菜餐厅，他们的菜品非常有湖南的特色，味道非常正宗，走的是地道的老湘菜路线。他们的招牌菜有剁椒鱼头、腊味芋头煲和辣子鸡等等。在湘源记，除了菜品味道非常好之外，他们的装修也非常的有特色，让人有种置身于湖南的感觉。
3.金无足
金无足是一家非常有艺术氛围的餐厅，他们的装修非常的精致，几乎每一寸墙壁和顶棚都是装饰着艺术品。在这里用餐，你不仅可以感受到美食的味道，还可以感受到艺术的氛围。他们的菜品以东南亚菜为主，将中西方文化融合，诸如泰国绿咖喱、印尼咖喱煎饺等都是非常值得尝试的菜品。
4.清粥小菜
其实静安寺一直以来都是素食主义者的圣地之一，而清粥小菜就是一家非常受欢迎的素食餐厅。他们的菜品非常精致，口味也非常的好，是一家很适合素食主义者和爱好清淡的人的餐厅。他们的招牌菜包括油麦菜、四季豆和虎皮尖椒等等，都是非常值得推荐的菜品。
5.十年一梦
十年一梦是一家集西式餐厅和酒吧于一体的餐厅，他们的菜品非常的精致，口感也非常好。他们的招牌菜有香煎鹅肝、黑松露翅尖和日式烤肉等等。而他们的酒水也非常的丰富，适合喜欢享受生活的人来品尝。
6.饺子馆
饺子馆是一家非常有人气的餐厅，以饺子为主打，其中最受欢迎的是他们的锅贴饺子和水煮饺子。饺子馆的特色就在于他们的饺子是新鲜现包的，保证了饺子的口感和营养。在这里，你可以品尝到非常地道的北方饺子，绝对不会让你失望。
7.点都德
点都德是一家港式餐厅，常常被称为是上海最正宗的港式餐厅之一。他们的菜品以港式茶点和粤菜为主，很受上海本地人和游客的欢迎。他们的招牌菜有蛋挞、流沙包和叉烧酥等等，都是非常值得品尝的。
8.南翔馒头店
如果到上海不品尝一下南翔小笼包，那就太遗憾了。南翔馒头店就是一家非常著名的小笼包餐厅，在静安寺附近也有一家分店。他们的小笼包皮薄馅嫩，味道非常的好，非常的有特色。在这里品尝一口南翔小笼包，绝对会让你回味无穷。
结语
前不久，2018上海餐博会首届素食烹饪展示大赛在世博展览馆开幕，参赛的单位有80余家，既有老字号饭店，也有五星级宾馆；参赛选手120多人，既有早已名声在外的大厨，也有高职和中职的在校学生。
参赛选手带来了120多款色彩鲜艳、造型美观、口味丰富与盛器精美的健康素食菜点，让周到君和小伙伴看得眼花缭乱，目不暇接，垂涎三尺啊~
大赛结束后，周到君和小伙伴跟着上海食文化研究会副会长、素食文化专业委员会主任张桂生从观感、烹制、创意、营养卫生等方面，为读者选出了一批颜值高且健康美味的精致素食作品以飨读者（因为是参赛作品，各位同学看看就可以了，要想品尝素食，还请见本文——上海素食餐厅精选）。
全素花色拼盘
■夏荷
■花开富贵
由江苏无锡旅游商贸高等技术学院两名学生制作的全素花色拼盘（夏荷和花开富贵），其精致的造型图案、精湛的刀工技术、精美的色彩搭配，使得这道花色冷拼宛如一幅优美的艺术作品，引得了全场参赛的厨师与观摩的客人的赞叹不已。
松茸扣三丝
老饭店大厨罗玉麟以饭店传统名菜扣三丝为范本，以珍贵的菌菇食材松茸与素高汤，替换了动物性的原料（火腿与鸡肉）与调料（高级清汤），保持了精湛的刀工技术的特色，推陈出新创制了"松茸扣三丝"，获得了评委们的一致好评。
热菜篇
■冬瓜素盒
■节节高
■菊花蟹斗
■麒麟送福
■素东坡
■素红烧肉
■素糖醋排骨
■素熊掌
冷菜篇
■百叶蔬菜
■蝶恋
■梅兰竹菊四君子
■食雕——迎宾花篮
点心篇
■翡翠冠顶饺
■荷塘夏趣
■玫瑰米糕
■千层拉糕
■西岭寺福饼
■紫金花开
■粽情一生
按照素食烹饪规定，素食菜肴和点心不得使用动物性的原料与调料，用各色蔬菜、五谷杂粮、坚果豆制品等食材制成，不仅有中式的，也有西式的，有热菜，有冷菜，亦有点心与食雕。
素食文化专家张桂生认为：素食作为一种环保健康的生活方式，正在被越来越多的都市人所接受。其实素食也可以做得既好看，又好吃，通过素食烹饪展示大赛，鼓励餐饮单位推出健康环保的精美的素食，让人们更乐于选择接受素食。
■制图：蔡蒿麟
看了周到君和专家的对话后，想必大家对素食又多了一份好感吧！？最后，周到君给大家来推荐一些魔都素食馆吧！
有百年老店之称的功德林早已享誉中外，素食制作技艺被列为非物质类文化遗产，菜肴多为豆制品做的传统素食，形态逼真。著名素食菜肴有：功德金华（功行火腿）、黄油戴金冠（黄油蟹粉）、火炼金身（挂炉烧鸭）、莲花仙游片（兰花鲍鱼片）、百粒富贵球（百粒炸虾球）、菜胆扒乌龙（菜心海参）、真如佛跳墙（迷你佛跳墙）等三百多个品种。
地址：黄浦区南京西路445号
豫园唯一一家老字号素菜馆，环境古朴，承继了城隍庙一贯的老城厢风格。经典菜松月腐乳肉，有皮有肥有瘦，让人一尝倾心。素菜包和海棠糕是这里的拿手点心，海棠糕做法地道，光是看着老师傅在那烘糕，都是一种享受，外卖的窗口总是排着好长好长的队。
地址:黄浦区旧校场路99号
环境简朴幽雅，能给人悠远意深的禅意。一楼店堂内有满墙的荷花，红幔轻摆、朱栏玉砌的装潢在无限雅致的情怀下，还渗透着质朴的书卷气。店家用心独到体现在细节上，比如装祯成古书的菜单，娟秀正楷书写的菜目，又比如书架上等候客人结缘的佛经……与时下的素菜馆不同的，也是五观堂所秉承的理念是菜肴的“拒绝仿荤”，行绝对素食本色！
地址:长宁区新华路349号
位于静安寺，因此也被人称为静安寺人道素食。这是一家素菜荤做的西式自助式餐厅，也是沪上一家以素菜为特色的自助式餐厅，据说有上百道素食菜肴，品种绝对让人目不暇接，这对于一般素菜馆菜品较少的情况而言，算是吸引客人的最大卖点了。自助区环境清雅，冷菜、甜点、水果更是选择多样，松茸茶、法兰西香煎菲力牛排、素鳗鱼都是人气菜品。如果觉得胃口不适合自助餐，客人也可以去二楼的素菜馆用餐。
地址：静安区愚园路151-157号3楼
龙华寺的素斋馆，干净卫生，价格公道，平时主要供应面食，冷菜价格在5-10元之间，面价格在10-20元之间，用100%豆腐衣制成的素鸭也是许多人去龙华寺吃斋的必点小吃。这里的素斋面最具特色，福缘面，罗汉面，面用的是细面，与苏州红汤面相似，罗汉面里面有马蹄，冬笋，香菇，油面筋，红萝卜，豆腐干，黑木耳等各色浇头。这里的素食外卖品种也很丰富，主要售卖素食类（素面、福面、烤麸、素鸭、素火腿、八宝饭等）、素点类（麻花、凤梨酥、桃酥饼、罗汉饼等）、果酥类（南瓜子酥、杏仁酥、腰果酥、海苔果仁、每日坚果等）和季节性素食（重阳糕、月饼、粽子等）
地址:徐汇区龙华路2853号龙华寺内
餐厅名字禅意十足，餐厅设计以包间为主，安静和私密自然不用担心。餐厅不提供零点菜单，设置三种价位的套餐，都是8道菜的分餐制，价格的差别主要在于食材部分。精美的摆盘、西餐的上菜方式、创意融合菜式，处处都体验出不一样意味。菜的名字也特别的朴实，基本上是直接以主要食材来命名。比如，菜名“山药”，就用紫山药和铁棍山药做成泥，搭配鸡纵菌。
地址：长宁区愚园路1037号
玉佛寺内的素斋馆，1楼吃面，2楼点菜。他家的素面和素馄饨味道鲜美，素面主要有双菇素面、罗汉什锦面、双菇狮子头面等，双菇狮子头面能吃出狮子头细腻的“肉感”，且多吃不腻；而香菇是用干货小香菇发的，没有新鲜香菇的苦涩味，两者做成的浇头自然很有味道。面条也是有劲道的手擀面，爽滑够味。他家的素菜也不错，菜心刺参是素食做成刺参的模样后淋上酱汁，简直唯妙唯肖。
地址:静安区江宁路999号(安远路口)
环境小清新，还有榻榻米包厢。店里的音乐舒缓，具有禅意感，菜品选择丰富，桃花泛是一个圆形的锅巴装在很大的盆里，旁边点缀着菌菇之类；菩提香袋里面是咖喱土豆泥，经过油炸之后口感香脆。
地址：浦东新区上南路168号世博源1区B层B03号
周到君亲测过非常靠谱的素食自助餐，在点评网上排名靠前的素食餐厅。品种繁多，而且每一样的口味都很符合现代人的胃口，价格更是低到你不敢相信，29元！反正周到君去了一次之后，还想去第二次……店里的米糊和炒面强烈推荐！吃到停不下嘴的节奏！详细信息请点击：松江这家魔都评分第一、性价比超高的素食自助餐，最适合长假后去清清肠胃减减肥了！
地址：思贤路1855弄53号
他家的素食自助餐品种多样，味美可口，经济实惠；素宴精致高雅，菜点出品精美。素宴味美可口，形色俱佳的素宴，让食客饱了口福也饱了眼福。
地址：松江区新桥莘松路1007号浅水湾商业中心206室
没错，就是那个把溜溜球玩的出神入化的郭大王！他生前在提篮桥的下海庙附近开的一家素菜馆，店里的自制菩提砂锅一定要尝，汤色呈奶黄色，味道有点像奶油蘑菇汤，但又没那么腻，入口很顺滑。另外孜香素串也值得一试哦~在外面那层孜然的包裹下，味道甚至比孜然羊肉串更赞！
地址：海门路157号
上海滩小有名气的素食馆。走入店内，如身临世外仙源：无论是古色古味的装潢、书架上的四书五经，还是空气中飘散着的檀香味、耳畔淙淙的古琴声，无不透露着店主人的巧思与心意。他家的素菜卖相精致，口味清淡，名称，“碧玉妆成”、“春江水暖”、“菩提香袋”，给人无限遐思的意境，让每一个客人忘却俗忧。
地址:黄浦区马当路428号2楼
餐厅名字以“早吃素”谐音而来，是在上海最早推行纯净素的餐厅之一，就是采用无烟、无酒、无蛋、无肉食物烹饪方式。餐厅装修简单古雅，一如素食给人的清新感觉。厚实色泽的方桌、藤椅给人一种返朴归真的印象，整个氛围会让人觉得非常的放松。素菜荤烧，口味逼真，鳗鱼做得果然有鳗鱼口感，招牌椒盐藕夹可以按要求做成不辣的，脆香好吃，里面夹着一块真的就像肉。
地址:黄浦区嵩山路77号上海皇宫1楼
说了那么多，是不是觉得素菜怎么可以做得那么精致呢？那不如带着你的胃去和这些素菜来个约会吧~
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