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一、海天豆瓣酱的成分

海天豆瓣酱作为中国传统调料之一，其成分主要由豆子、辣椒、盐、花生油等多种天然食材组成。

首先，豆子是豆瓣酱的主要原料，其中最常用的是黄豆。黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，是一种营养丰富的食品。

其次，辣椒是豆瓣酱的另一重要成分。海天豆瓣酱中常用的辣椒主要有红辣椒和花椒。红辣椒具有辛辣味道和香气，能增加食欲，帮助消化。花椒则具有麻辣味道和香气，能够改善口感，提高豆瓣酱的风味。

此外，盐也是豆瓣酱中不可或缺的成分。盐能够增加豆瓣酱的储存时间，同时也能够调节豆瓣酱的口味。

最后，花生油也是豆瓣酱的一种常用食材。花生油富含不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。同时，花生油还能够增加豆瓣酱的口感，使其更加香滑。

二、豆瓣酱的做法和步骤怎么样呢

您是要普通豆瓣酱还是辣的？

那我都介绍一下做法吧

1、普通原味豆瓣酱

材料：黄豆酱1大匙，粗味增1大匙，（辣豆瓣酱1大匙），糖2大匙，米酒大匙，胡麻油1大匙

做法：将全部材料倒入小锅中，用小火煮匀即可。

2、辣味豆瓣酱

材料：黄豆酱2+1/2大匙、小茴香5克、白糖2大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、熟芝麻适量，干辣椒适量，麻椒适量

做法：取辣椒和部分麻椒粒，放入搅拌器内，打碎；搅成的大小和超市卖的干辣椒粒相似即可。

（先把干辣椒煸香）选的是海天的黄豆酱，此酱为熟酱；锅内倒入底油；放入小茴香；把小茴香炸出香味；放黄豆酱炒香；倒入搅好的辣椒，中火翻炒。加白糖；加盐，转小火；加入鸡精，快速翻炒；关火，继续翻动；最后加芝麻即可。注意事项：

茴香是为了使酱更有味道，不喜欢的朋友可不加，最多不要超过20克。

搅拌时颗粒不要过大，麻椒尽量要搅碎。

酱保存三个月都没有问题的，前提是罐子内不能有水珠。

土豆天花板！用海天零添加酱油制作的肉酱土豆泥酱香浓郁

土豆，又叫洋芋，马铃薯，荷兰薯等，有白色，黄色，淡黄色等薯肉之分，因为像马铃铛而得名马铃薯。接下来带大家用海天零添加酱油制作一道好吃的肉酱土豆泥，感受土豆泥的独特魅力，品味海天零添加酱油的浓郁酱香风味。

首先我们需要选择黄心土豆，黄心土豆的软糯口感是制作这道肉酱土豆泥的不二材料，制作肉酱土豆泥，首先需要选择品质优良的黄心土豆。黄心土豆口感软糯，是做这道菜的最佳食材。将土豆洗净去皮，切成小块后蒸煮至完全煮透，然后用勺子或土豆泥压制器把土豆压碎，制作成泥状。土豆泥可以留些小块状，这样更有嚼劲。

接着，我们来制作酱肉。在锅中放油，加入蒜末、花椒和豆瓣酱爆香，然后下入肉末翻炒，最后淋入海天零添加酱油勾兑出酱肉的独特滋味。将酱肉盛出备用。

在另一个锅里，加入少许油小火略炒土豆泥，调入适量盐腌制风味。最后，将酱肉浇在土豆泥上即可享用。海天零添加酱油的浓郁香气与土豆泥的醇美口感极为契合，让这道家常菜肴味道十足。朋友们一定要试试这道用海天零添加酱油熬制的肉酱土豆泥，绝对让你吃得停不下口。海天零添加酱油的独特风味让这道肉酱土豆泥更加鲜美无比，浓郁的酱香搭配土豆泥的绵软丝滑，让人回味无穷。

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