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韭菜鸡蛋包的做法
材料:面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油
做法:
1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。
4.包入馅儿，包成包子形，收口即可。再冷水蒸，开火后再蒸8分钟，焖5分钟后好吃的包子就做好了。
鸡蛋营养价值：
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食材
主料:韭菜200g 鸡蛋4个 粉条400g
辅料:油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量
步骤：
1.把韭菜，粉条切好，葱姜切成末，待用；
2.把鸡蛋炒好备用；
3.新起一锅，倒入适量油，放几粒花椒，待油热后泼如韭菜粉条里，加入盐，鸡精，味精等调味品，搅拌均匀；
4.将事先发好的面拿出来；
5.分成一个个小纪子，用擀面杖擀好皮；
6.现在就可以包包子了；
7.包子包好了，放到蒸屉上，上火蒸15分钟.
韭菜鸡蛋粉条包子制作步骤
首先，准备面粉和酵母。酵母用温水化开后，加入面粉，用温水和面。揉面直至面团光滑，放入面盆进行饧发，时间大约为45分钟至1小时。
面团饧发完成后，开始准备馅料。将韭菜洗净并沥干水分，切成小段备用。黑木耳泡发后洗净并切碎，粉条用温水泡软后切碎。鸡蛋炒熟后切碎。
将切好的韭菜、黑木耳、粉条、鸡蛋以及葱姜末混合，加入包子饺子馅调料、油、盐和香油，搅拌均匀，制成包子馅。
接着，将饧发好的面团揉一会儿，排出多余的空气。面团揉成长条后，切成大小差不多的小面团。将小面团擀成面皮。
取一块擀好的面皮，放入适量的馅料。然后，包好馅料，将包子轻轻压扁，放置在蒸笼内醒发十分钟左右。
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