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花鲢鱼和草鱼相比，花鲢的鱼刺更多。二者都是淡水鱼，总体来看鱼刺的数量都比较多，尤其是在跟一些海水鱼相比的时候。但二者具体的鱼刺数量还是有差异的，花鲢鱼的鱼刺比草鱼的更多。二者都有大刺和小刺，大刺数量差不多，但花鲢鱼的小刺明显比草鱼更多。因为它们的肌肉和皮下都有不少小刺，因而总体来看鱼刺就更多了。
一、花鲢鱼和草鱼有什么区别
1、科属区别：花鲢鱼和草鱼是不同的两种鱼，这是由二者的类别不同决定的。虽说二者所属的目相同，科也相同，但属并不同，前者属于鳙属，后者属于草鱼属，是它们的关键区别之一。
2、外观区别：从外观来看，花鲢鱼和草鱼的区别也不少，突出体现在颜色以及头部。从第一个方面来看，前者的颜色更暗一些，而且还有不少黑的斑点；后者的则比较淡，而且斑点特征并不明显。从第二个方面看，花鲢鱼的头部更大，草鱼的小。
3、习性区别：花鲢鱼和草鱼的习性方面也有不少不同之处。比如二者的食性是不同的，花鲢鱼吃的是浮游植物，但草鱼吃的是普通的植物，比如水中的多种藻类植物。另外，二者习惯活动的水层也不同，前者喜欢在中上层游动，后者则喜欢待在中下层。
二、花鲢鱼和草鱼哪个刺多
上文已经介绍过，花鲢鱼和草鱼是不同的两种鱼，二者在很多方面都是不同的。除了科属、外观以及习性的区别之外，还有一个区别就体现在鱼刺的多少方面。总体来看，二者都是淡水鱼，都属于鱼刺数量比较多的鱼。不过二者的鱼刺数量相比还是有差异的，前者的鱼刺更多一些，比草鱼多。
在南方的淡水鱼谱中，草鱼和花鲢都是常见的美食佳肴。关于两者哪个更美味，我们需要从不同的角度进行比较。
草鱼，又名银鲫，以其细腻的肉质和甜鲜的口感而受到青睐。它的营养价值丰富，被誉为"百味之王"。无论是清蒸、红烧还是炖汤，如头炖草鱼汤和蒜蓉草鱼片，都深受食客喜爱。特别值得一提的是，草鱼肉中含有DHA和EPA这两种不饱和脂肪酸，对健康有益。
花鲢，又称河鲤或草鱼仔，其肉质糯而味美，含有丰富的营养，如滋阴补肾、健脾开胃和益气祛湿的功效。常见的烹饪方式有清炖、红烧和酱烧，比如花鲢红烧、清蒸花鲢和荷叶花鲢，每一道都是口感独特的美味。
花鲢的刺较少。
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