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小面是重庆特色美食，物美价廉，有很大的消费者基础，对中小投资者来说，是个不错的创业选择。那么，开一家重庆小面面馆，每天卖出100碗小面，难度大不大？接下来，跟小编一起来看看具体情况吧！
卖小面一天100碗难吗
一天卖100碗小面不难！只要你的面做的味道好，吃的人就多，100碗面卖出去一点儿都不是问题！面馆的销量主要和客流量、营业时间、面的价格有很大关系，如果生意好的话，一天大概能卖200-300碗之间。一碗三两的面，几经涨价，多数面馆现已卖到八九元，有的甚至卖十元。面馆的定价虽然不是很高，但利润也是可以的，如今蔬菜的价格很便宜，肉类比较贵，这样一碗面的利润大约在三元左右，一天卖出100碗，每天毛利润就有300元，每月毛利润有9万元，扣除各项成本，每月的净利润就有4万元，一年下来，这份利润是很可观的。
3万元开一家小面馆够吗
3万元不多，综合考虑一下，开一家小面馆是不太够的。新手创业非常适合开一家面馆，因为投资不需要很大，开一家面馆一般5到10万元左右就可以开店了，但是利润空间还是相当大的，每个月的利润好的话，可以达到4万元以上，面馆的利润取决于你加盟的是什么样的面馆，还有经营方式等等，在加盟连锁店的时候，一定要注意这家店的口碑，还有面条的口味，要做一些详细的调查。
新手开面馆最忌讳什么
一、品类单一
很多面馆品类是挺丰富的，但是没有主次，有些面馆除了面条之外还有其他的品类，比如套饭之类的，虽说丰富的品类比较好吸引更多的客源，但是过于多的品类也容易失去了主次，对于一家面馆来说，被顾客夸赞这里的面好吃才是最重要的，所以在产品结构上要把主打产品突出来，其他可以居于次要地位。当然面馆的额品类也不能单一，不能只有面条，还可以推出一些小吃系列，作为面食的搭配，能够成为提高客单价，也丰富的消费者的选择。产品无特色也是饭店的一大忌讳，特色，是这个社会最容易吸引人的，尤其是在吃的方面，选择一个特色是尤其是重要。当然，必须要有自己的招牌菜，客人在点菜的时候就能体现出这一点来。没有招牌菜，在客人点菜的时候服务员没有推荐的。而且招牌菜不仅能长久地留住客人，更能吸引更多人客人。
二、环境服务差
干净卫生的用餐环境和热情的服务，随着社会的不断发展，国民生活水平的不断提升，现在的人们对用餐环境有了更高的要求，来面馆消费的顾客一般不会停留过久，吃完即走，这时候新的一批顾客走进来要是发现餐桌上乱糟糟的，地面上到处都是废弃的餐巾纸，顿时就会对这家餐厅的卫生和服务乃至餐品都产生了不好的印象。这样一来，无论你的饭菜做得再好也不会有太多的顾客消费。
三、选址不当
开店最重要的是选择位置，餐饮尤其忌讳位置选择不当，就是味道再好，价格再便宜，但是位置偏僻，也会是无人问津的。饭店的选址主要是选择在小区、学院、车站、办公楼附近，才会有消费群体，才有市场，才能形成行业商圈。饭店聚集才会形成行业商圈，吸引更多人，生意更好，可以选择小吃一条街，但是要避免选择附近有同样的店面这种情况，同类型店会增大竞争。
四、人员配备不齐
一天卖200碗面条能赚的钱数取决于多种因素，无法给出具体数字；投资华飞重庆面馆店的加盟费因具体情况而异，也无法确定是否昂贵。
关于一天卖200碗面条的利润：价格因素：面条的售价是影响利润的关键因素之一。假设每碗面条的售价为8到10元，那么一天卖200碗面条的总收入可能在1600元到2000元之间。成本因素：除了面条本身的成本外，还需要考虑房租、水电费、人工费等支出。这些成本因地区和店铺规模而异，因此无法给出具体的成本数字。利润计算：在知道总收入和总成本后，可以计算出一天的净利润。由于成本因素的不确定性，因此无法给出具体的利润数字。
关于华飞重庆面馆店的加盟费：加盟费的不确定性：加盟费因品牌、地区、店铺规模等多种因素而异。因此，无法直接判断华飞重庆面馆店的加盟费是否昂贵。市场调研的重要性：在决定投资加盟前，建议进行充分的市场调研和分析，了解该品牌的市场空间、竞争情况、发展前景等。资金情况的考虑：根据自己的实际资金情况，合理评估加盟费的承受能力，并制定相应的投资计划。
综上所述，一天卖200碗面条的利润因多种因素而异，无法给出具体数字；而华飞重庆面馆店的加盟费也因具体情况而异，建议在决定投资前进行充分的市场调研和分析。
来源：【看余杭】
要问余杭人爱吃啥，自然少不了一口面。要说余杭人对面的热衷程度，从大街小巷开的各式面馆就足以可见。
只要味道好，再偏僻难找的面馆也阻挡不了余杭吃货们吃到美食的决心。在仓前老街上，有这么一家藏在小巷子里的面馆，不是住在附近的人都不一定知道它的存在。
去年，还有400多万粉丝的美食博主第一次过来晚了，面卖完了扑了个空，第二次早上九点多又专程来打卡。
诸多吃货网友对这家面馆也是一致好评和推荐：“面香不怕巷子深”、“开在小巷子里的神仙面馆”……
这究竟是家怎样的面馆，味道真有网友们说的那么赞吗？
藏在小巷里的面馆
一天能卖200碗起步
有人从江苏、上海过来
这家被网友冠以“小巷神仙面馆”的是位于仓兴街上的——“夫妻面馆”，的确也是一对夫妻开的。
位置也是挺隐蔽，在小巷子里弯弯绕绕了一通，这才看到不太起眼的店招。
店里面积不大，连着后厨一共50平方的样子，店里也只摆放了六七张桌子用餐，人多的时候要么等位要么打包带走。
小编去的时候是工作日饭点，店里人开始乌泱泱地多了起来，主要还是年轻人来得比较多。
小编采访了正在吃面的一位顾客，顾客傅先生是今年才来附近上班，“之前看这家生意很好就来吃了一次面，吃过后果然没有失望，已经陆续吃了十几次了。”
此时，严根辉、徐雪梅夫妇正在后厨热火朝天地忙活，一边看菜单招呼客人，一边一碗接一碗烧面出锅，还要帮忙打包好给客人带走，快两点的时候才稍微空下来。
严根辉今年49岁，仓前本地人，2021年初才接手的面馆，和老婆徐雪梅一起经营“夫妻面馆”差不多两年的时间。
严根辉告诉小编，两年来生意一直都挺不错，周末生意会更好些。现在一天至少能卖200碗左右，一天会准备60斤面，卖完就不卖了。
“有人从江苏、上海特意过来，还有人晚上五点从杭州，开两个小时车到我们店里，赶上生意好的时候，还得店里再等上半个小时。以前还尝试开过外卖的，做了一个月发现实在忙不过来。”
招牌拌川有大批拥趸
手写菜单体验私人订制
小编了解到，“夫妻面馆”从早上五点一直开到晚上八点，就下午两点到五点休息三个小时左右。老板夫妇一般早上会更早就到店准备当天烧面的食材了。
像鳝鱼都是养在店里当天现杀，牛肉、大肠、大排等也都是热卤出锅，严根辉说，“我们食材90%都是当天采购，新不新鲜顾客一吃就吃得出来。”
当问及店里有什么招牌推荐，严根辉表示，最推荐的话还是拌川，“牛肉拌川、爆鳝拌川、猪肝拌川……这些都是店里客人常点的，当然每个人口味不同，不同的面都有不同受众。早上来我店里吃面的以本地人为主，吃的大多都是汤面，中午晚上年轻人吃得多，点的大部分都是拌川。”
来都来了，小编和同事也各自都点了面尝尝，小编点了碗爆鳝面，同事点的肝腰拌川，一碗热气腾腾的面上桌，吃起来很有锅气，黄鳝外焦里嫩，猪肝和腰花火候掌握得恰到好处。
值得一提的是，来夫妻面馆点单得自己手写，还有黄鳝嫩度、面的份量和辣度也可以手写备注，不得不说，在这样一个小店，还体验到了私人订制的感觉。
面馆由两代夫妻传承
8年间没有涨过价
严根辉和徐雪梅是2021年开始经营的“夫妻面馆”，但是“夫妻面馆”开在仓前老街却已是第8个年头了。
那之前面馆是谁经营的呢？那就是严根辉的师傅——曹雷鸣。
曹雷鸣今年63岁，此前面馆都是他和老婆一起经营的。早在1988年，曹雷鸣夫妇就在仓前老菜场摆摊烧面，之后，他们来到老余杭开面馆，一开就开了18年。
直到2015年，他们又回到仓前用这边安置的房子重新开起面馆，并正式取名“夫妻面馆”。
严根辉和曹雷鸣认识已经很多年，家也离得很近，以前严根辉就经常吃曹雷鸣烧的面。
前两年，严根辉知道曹雷鸣年纪大了，有想要退居二线的想法，他找到曹雷鸣，找他拜师，想要传承他这手烧面的手艺，曹雷鸣二话没说就收了严根辉这个徒弟，他和老婆俩将多年的烧面手艺都悉数传授给了严根辉。
现在，“夫妻面馆”由严根辉夫妇仔细经营着，曹雷鸣也会偶尔路过看看。
小编注意到，“夫妻面馆”的面价相对其他面馆定价还是偏低的，严根辉告诉小编，“我从接手这家面馆，一直都是这个价格，可以说面馆开了8年，价格一直就没怎么变过。接下来，也没有扩张门面的想法就想经营传承好面馆，好好过自己的小日子。”
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