电话+V：159999-78052，欢迎咨询大烩菜的土豆怎么切片视频，[小程序设计与开发]，[小程序投流与推广]，[小程序后台搭建]，[小程序整套源码打包]，[为个体及小微企业助力]，[电商新零售模式]，[小程序运营推广及维护]
东北大烩菜的制作方法
材料：
土豆150克，猪五花肉200克，豆腐100克，粉条100克，大白菜300克。
调料：盐、酱油、蚝油适量，葱、姜、蒜适量。
做法：
1.将大白菜切成丝，豆腐切成块，土豆切片或条，粉条备用。
2.炒锅放花生油，等油五成热时，放入猪肉翻炒至变色。
3.加入葱、姜、蒜炒香，然后加入1勺盐、2勺味极鲜酱油和1勺蚝油调味。
4.将土豆条放入锅中翻炒上色。
5.加入适量清水，放入豆腐块，调中火炖煮。
6.土豆炖煮得软糯，再将大白菜和粉条加入锅中继续炖煮至汤收干。
烩菜的特点
烩菜是一道具有丰富历史和文化内涵的菜品。其特点是蔬菜品种丰富，色彩各异，味道各异，但融合在一起却能互相衬托，呈现出独特的风味。烩菜的制作讲究火候和技巧，比如有的需要用大火，有的需要用小火，还有的需要用特定的锅具。
烩菜在世界各地都有，每个地方的烩菜都有其独特之处，这与当地的历史、文化和饮食习惯密切相关。例如，河南烩菜、山西烩菜、东北乱炖等都是具有地方特色的烩菜。
烩菜的制作并不复杂，基本上就是炒制、炖煮的过程。但是要想做出美味的烩菜，还需要注意一些细节。比如食材的选择要新鲜，调料的搭配要合理，火候的掌握要得当。此外，不同的烩菜还有其独特的制作技巧和方法，需要不断学习和实践才能掌握。
大烩菜的家常做法：
工具/原料：白菜、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐。
步骤一：首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里，白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。
步骤二：锅内入油，油热后把五花肉下锅，中小火煎至两面金黄盛出。煎完五花肉的油不用倒，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。
步骤三：把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。
步骤四：倒入白菜翻炒片刻，再加入粉条和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀（如果菜切的比较厚，粉条泡的不是很软，可以加上锅盖焖一会，如果菜已经熟了就不用焖了）。最后加入少许盐调味翻炒就好了。
步骤五：炒好盛出装盘或者直接一锅端，虽然没放肉但是每样菜都吸足了汤汁超级入味，特别是土豆、粉条软糯入味，豆腐外焦里嫩，都超级好吃。冬天做这么一锅，保证不同口味的人都觉得好吃，家里人少的话就不用做其他菜了。
电话+V： 159999-78052
专注于小程序推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供了高性价比的运营方案，解决小微企业和个体拓展客户的问题
