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大悟花生的基本介绍
大悟花生，湖北省大悟县特产，中国国家地理标志产品。大悟花生荚果形状为普通形或斧头形，果壳薄，网纹清晰，粒小、籽实饱满；种仁形状为椭圆形，种皮颜色粉红色，大小均匀；口感具有香、酥、脆、甜。大悟花生蛋白质含量高，含油量适中，是炒货的理想品种，炒货具有香而带甜、油而不腻、细腻无渣、松脆爽口的突出特点。大悟花生常年种植面积在32万亩左右，年总产量超过70000t。大悟县是湖北省花生重点产区之一，是全国着名的“花生之乡”。被农业部、湖北省列为全国首批花生基地县之一和湖北省花生商品生产基地。2012年12月，“大悟花生”通过国家质检总局地理标志专家评审委员会评审，正式纳入原产地保护，成为国家地理标志保护产品。
大悟花生有什么营养价值？
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
大悟花生的产品特点有哪些？
大悟花生具有粒小、籽实饱满、营养丰富，口感具有香、酥、脆、甜的突出特点。大悟花生蛋白质含量高，大悟花生达29.87%，比其他产区高出1.9%-5.9%；脂肪含量适中，为52.43%；且富含有17种人体必需的氨基酸，氨基酸总量27.02%。炒制的大悟花生有一种特别的醇浓的香味，口感具有香中带甜、油而不腻、细腻无渣、松脆爽口的特独风味。
大悟花生的历史是怎么由来的？
《大悟县志》记载，大悟县种植花生历史悠久，至今已有几百年的种植历史，清光绪末年开始引入种植，到清末民初逐渐兴盛，种植面积大。《黄安县志》载：黄陂站（今大悟县黄站镇），邑西北九十里，宋元时达京邮传也，境内东北部峰峦叠峰，西部群山连绵，中部、北部沿河岸间有平地，花生种植享有盛名。《大悟县统计年鉴》记载，近60年来，大悟花生生产经历了沿袭阶段、徘徊期、快速发展阶段、稳定发展阶段四个时期。1950年至1960年为第一个时期习惯种植沿袭阶段，第二个时期60－70年代末为花生生产的徘徊期，第三个时期是80年代至1995年，第四个时期是1997年至今为大悟花生种植稳定持续发展时期。
大悟湖北十八潭生态旅游区位于中国湖北省大悟县，这里不仅风景秀丽，自然环境保护良好，而且当地的美食也是游客们不可错过的一大亮点。以下是一些你在游玩大悟湖北十八潭生态旅游区时必尝的美食：
土家三下锅：这是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴，主要由三种食材组成：新鲜猪肉、豆腐和蔬菜。这三种食材分别代表了“三下锅”的三种烹饪方式：煮、炖、炒。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养而受到游客的喜爱。
野生菌火锅：大悟地区盛产各种野生菌类，当地的野生菌火锅以其独特的风味和营养价值而闻名。在锅中加入新鲜的野生菌、肉类和蔬菜，汤底鲜香四溢，是一道不可多得的美味佳肴。
农家小炒肉：这道菜以当地散养的猪肉为主料，肉质鲜嫩，肥而不腻。搭配青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，色香味俱佳，深受游客喜爱。
竹筒饭：这是一种传统的湖北农家食物，将米饭和其他食材（如豆类、肉类、蔬菜等）一同放入竹筒中，用火烤制而成。竹筒饭具有浓郁的竹香和米香，口感独特，是一种健康美味的绿色食品。
鱼头豆腐汤：以新鲜的鱼头和嫩豆腐为主要食材，加入葱花、姜片等调料熬制而成。这道汤品鲜香浓郁，营养丰富，尤其适合在游览湖光山色后品尝，能够有效补充体力。
糯米糍粑：这是一种传统的湖北小吃，主要原料是糯米，将糯米磨成粉，加水和成面团，再包入豆沙、花生等馅料，蒸熟即可食用。糍粑口感软糯，甜而不腻，是旅途中的好零食。
野菜拌豆腐：大悟地区的野菜种类繁多，新鲜可口。将野菜与嫩豆腐一起拌食，既保留了野菜的原汁原味，又增添了豆腐的细腻口感，是一道简单却极具地方特色的凉菜。
烤全羊：在一些特定的节日或是大型活动中，当地人会烹制烤全羊来庆祝。烤全羊外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一种非常受欢迎的宴席美食。
荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员易荣波、杨艳、李怡、姜旭鸿）2月18日，在湖北大悟县花生种植大镇——新城镇河冲村，一个以观测花生为主的植被和物候自动观测站建成并投入使用，该设备填补了大悟自动观测植被和物候的空白，标志着大悟县花生等植被和物候观测逐步从人工观测向自动观测转变，为全县花生选育及生长规律提供了数据保障。
大悟素有“花生之乡”的美誉，全县花生种植面积达30万亩，总产量为5.9万吨，“大悟花生”获国家地理标志保护产品。
该设备采用宇宙射线撞击中子的方式，通过快中子、热中子传感器加强对地表氢原子的监测，实时自动对75平方米内花生种植基地的土壤、水分、温度、湿度、光照等进行数据平均采集，通过大数据分析，足不出户，为种植户提供花生生育期气象、合理有效的灌溉和排水等精准数据服务。花生种植装上“智慧大脑”，既为大悟30万亩花生高产稳产提供技术保障，同时，为监测分析全县植被、作物生长环境提供数据支撑。
“县气象部门将立足科技等优势，增加更多观测点和设备，进一步提升智慧为农服务效能，助力大悟创建全国乡村振兴示范县。”大悟县气象台负责人黄文秋说。
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