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一、许昌的土特产

1，禹州粉条

禹州粉条是河南禹州一带的传统风味名菜，属于豫菜系，色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口深受人们喜爱。红薯粉条又称红薯粉丝、粉皮、活折，是禹州传统的名特产品，已有600余年的历史。古城乡、花石乡、苌庄乡被誉为粉条之乡。

2，钧瓷

钧瓷，河南省禹州市特产，中国国家地理标志产品。钧瓷始于唐、盛于宋，是中国古代五大名瓷之一，并以其独特的釉料及烧成方法产生的窑变神奇而闻名于世。

3，石象豆腐

石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。

4，许昌腐竹

许昌腐竹，河南省许昌市特产，中国国家地理标志产品。腐竹的颜色金黄，色泽亮丽，蜂窝均匀，发泡之后再经过煎、炒、煮等加工方法，吃起来口感筋道、味道鲜美，很受人们的喜爱。

5，鄢陵蜡梅

鄢陵蜡梅，河南省鄢陵县特产，中国国家地理标志产品。鄢陵蜡梅又称黄梅、香梅、干枝梅，因其花蜡质厚、花型大、花期长、香味浓列，被列为梅中上品。鄢陵县蜡梅主要有“虎蹄蜡梅”“罄口蜡梅”“素心蜡梅”“檀香蜡梅”等30多个品种。

参考资料来源：百度百科-鄢陵蜡梅

参考资料来源：百度百科-许昌腐竹

参考资料来源：百度百科-石象豆腐

参考资料来源：百度百科-钧瓷

参考资料来源：百度百科-禹州粉条

二、李若的红薯粉条告诉我们一个什么道理

1.李若的《红薯粉条》不仅是一篇散文，也是一篇蕴含生活哲理的故事。

2.故事以红薯粉条的制作过程为比喻，传达了一个重要的道理：不怕吃苦，坚持努力，总会通向成功之路。

3.在故事中，李若为了得到敬桐学费，答颤而去捉蜈蚣换取钱财。蜈蚣象征着生活中的困难和挑战，学费代表着目标和追求。

4.故事中的食材清单和制作步骤，可以看作是面对和克服困难的过程。每一个环节都至关重要，不能忽视。

5.《红薯粉条》告诉我们，在追求目标和理想的过程中，要不怕吃苦，坚持努力，保持执拗和坚忍不拔的精神。

禹粉：一碗红薯粉里的千年传承与时代新生

时代报告讯（李红锟）在河南禹州，红薯不仅是土地馈赠的丰饶果实，更被巧手匠人赋予了新的生命——禹州粉条，当地人亲切地称其为“禹粉”。这一缕缕透亮的粉条，承载着农耕文明的智慧，也见证着传统技艺与现代创新的交融，成为乡村振兴中一抹独特的文化符号。

01

百年传承：从红薯到“素鱼翅”

禹州种植红薯的历史可追溯至600多年前，而红薯粉条的制作技艺也已延续数百年。这里出产的禹粉，因口感媲美鱼翅，素有“素鱼翅”的美誉。传统制作禹粉需历经十八道工艺：从选红薯、磨红薯、沉淀淀粉，到漏粉、冻粉、晾晒，每一步都凝结着匠人的耐心与匠心。在“中国禹粉文化博物馆”中，古老的石磨、木制漏勺等工具无声诉说着这段历史，而晾晒场上如丝如缕的粉条，则宛如大地的诗行。

02

非遗技艺与文化记忆

禹粉不仅是食物，更是文化的载体。作为河南省非物质文化遗产，禹州粉条制作技艺在“盛田农业百年粉坊”等中华老字号中代代相传。禹州粉条制作技艺非物质文化遗产省级传承人孙继周坚守祖训：“只做让自己爹娘放心吃的粉条”，将品质视为生命。而且在河南省红薯产业开发及综合利用工程技术研究中心加持下，盛田农业百年粉坊出品的禹粉，拒绝科技狠活，未添加木薯淀粉，未添加明矾，未添加防腐剂，未使用硫磺熏，未添加食用胶、未添加人工色素，为正宗红薯粉条构建起质量盾牌。

如今，游客可在“非遗工坊”体验漏粉技艺，或在“禹粉文化博物馆”了解红薯从田间到餐桌的蜕变，感受黄河流域农耕文化的深厚底蕴。更有趣的是，禹粉还与历史故事交织——相传乾隆皇帝曾敕封其为“素鱼翅”，赋予其皇家印记。

禹州种植红薯的历史可追溯至600多年前，而红薯粉条的制作技艺也已延续数百年。这里出产的禹粉，因口感媲美鱼翅，素有“素鱼翅”的美誉。传统制作禹粉需历经十八道工艺：从选红薯、磨红薯、沉淀淀粉，到漏粉、冻粉、晾晒，每一步都凝结着匠人的耐心与匠心。在“中国禹粉文化博物馆”中，古老的石磨、木制漏勺等工具无声诉说着这段历史，而晾晒场上如丝如缕的粉条，则宛如大地的诗行。

03

创新破圈：

从传统美食到乡村振兴引擎

在现代化浪潮中，禹粉并未固守传统。校企合作成为其焕新的关键：中国农业大学、河南农业大学、南京农大大学、许昌学院与盛田农业联合研发红薯制品，推动产业链升级；智能化车间里，传统工艺与现代科技结合，让粉条生产更高效、更安全。同时，禹粉以多元形态融入生活：紫薯凉粉、海苔红薯鲜粉等新品层出不穷，焖子、素鱼翅等特色菜肴更成为“禹粉盛筵”的主角，吸引食客争相品尝。

禹粉的振兴也为乡村注入活力。通过“豫农优品”区域品牌建设，禹粉从地方特产走向全国市场，带动红薯种植、加工、文旅全产业链发展，助力农民增收。正如全国农业劳动模范、禹州粉条非物质文化遗产省级代表性传承人孙继周所言：“守护禹粉，就是守护乡愁，更是守护乡村振兴的希望。”

04

一碗粉里的家国情怀

禹粉的故事，是农耕文明与现代文明的对话，是匠人精神与科技创新的共舞。它从历史深处走来，承载着土地的温情与匠心的坚守；它向未来奔去，以创新的姿态书写乡村振兴的新篇章。这碗粉，不仅暖胃，更暖心，成为中原大地上永不褪色的文化印记。

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