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1、先倒一碗水备用，冷水就可以了。
2、将半袋凉糕粉倒入到碗中，搅拌均匀。
3、锅里放水烧开，大概小半锅水就可以了，喜欢吃老点就多放点水，吃嫩点就多放点水。
4、烧开后，将锅里一半的水倒到碗中，搅拌均匀。
5、然后将碗里的糊糊倒回到锅里，不停的搅拌。
6、三分钟到五分钟就可以了，然后关火；取一个大点的碗，将碗里放入冷开水，将锅里的糊糊舀到漏勺里。
7、用勺子压漏勺里的糊糊到碗中。
8、这样不停的重复舀和压，凉虾就做好了。
凉糕粉作为中国传统小吃之一，一直以来都备受人们喜爱。然而，近年来，一种新的创意菜品——凉糕粉做凉虾，逐渐在市场上流行起来。
凉糕粉做凉虾的制作方法
1.准备食材：首先，我们需要准备新鲜的虾仁、凉糕粉、调料等食材。虾仁要选择新鲜、肉质饱满的，凉糕粉则可根据个人口味选择不同口感的凉糕粉。
2.凉糕粉的处理：将凉糕粉切成适当大小的块状，然后用开水焯烫一下，使其变得更加软糯。
3.虾仁的处理：将虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
4.烹饪步骤：将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入虾仁翻炒至变色，加入适量的盐、鸡精等调料调味，最后加入凉糕粉翻炒均匀即可。
凉糕粉做凉虾的创新发展
1.口味创新：凉糕粉做凉虾可以根据个人口味的不同进行创新，可以加入辣椒、花椒等调料，增加口感的层次感和辣味的刺激。
2.营养搭配：凉糕粉做凉虾可以搭配各种蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加菜品的营养价值和口感的丰富性。
3.制作技巧：在制作凉糕粉做凉虾时，可以尝试将凉糕粉切成不同形状，如丝状、块状等，以增加菜品的视觉效果和口感的变化。
用户关心的问题解答
1.凉糕粉做凉虾是否适合所有人群?凉糕粉做凉虾是一道适合大多数人群的菜品，但对于对虾类过敏或有特殊饮食需求的人群，需要慎重考虑。
2.如何选择凉糕粉的口感?凉糕粉的口感有软糯、弹牙等不同选择，可以根据个人喜好和菜品口味进行选择。
3.如何保证凉糕粉做凉虾的口感和味道?在制作过程中，关键是掌握好凉糕粉的焯水时间和虾仁的翻炒时间，以保证凉糕粉的口感软糯，虾仁的鲜嫩。
凉糕粉做凉虾作为一道新颖创意的菜品，不仅丰富了凉糕粉的制作方式，也为消费者提供了更多选择。通过创新发展和不断探索，我们相信凉糕粉做凉虾在未来会有更广阔的市场前景。让我们一起品味这道美味的菜品吧!
凉糕的简单做法：
1.将糯米粉和水混合均匀，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
2.将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
3.取出凉糕，放凉后切成块状，可以用刀切，也可以用手撕。
凉虾的简单做法：
1.将虾洗净，去掉虾线，放入开水中焯水煮熟。
2.捞出虾，放入冰水中浸泡5分钟，使虾变得更加爽脆。
3.取出虾，沥干水分，加入适量的盐、味精、葱姜蒜末、香油、醋、辣椒油等调料拌匀即可。
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