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面包、蛋糕、西点、饼干等烘焙食品随处可见。数据显示：国内的烘焙饼店实际估量达到8万-10万家，每年市场容量增长率近30%。近年来行业相继涌现出众多的网红品牌，鲍师傅便是其中的佼佼者。
急速上涨的人气，既给品牌带来了顾客和销量，也带来更多的烦恼：目前在全国出现了一千多家山寨的鲍师傅的面包店，按照比例市面上95%以上的“鲍师傅”都不是原版的。
提起鲍师傅，很多人了解它是从排队抢购开始。据悉目前品牌估值高达10亿元，历经15年发展，它在全国开出了40家直营店，主要布局于一线城市。主打中式糕点，拥有海苔肉松小贝、蟹黄酥松小贝、冰淇淋泡芙、流心芝士蛋挞等数十款产品，有些店甚至每天都要排队才能买到。
来自面包之乡的创业者
其创始人鲍才胜，出生于江西资溪。这个赣东南小县城，被誉为“面包之乡”，在这里，通过面包出去创业成功的人比比皆是。13岁时，他就跟着父母学做面包。这样算起来，制作糕点的手法至今已有将近30年的沉淀。
上世纪90年代中期，鲍才胜高中一毕业，就迫不及待地踏上创业之旅。最开始的时候，他选择开一家面包供应链公司。但由于当时太年轻，对于行业还不是十分熟悉，再加上管理问题。第一次创业，最终以亏损100万元告终。
不过鲍才胜并没有就此气馁，他在河南信阳开了家面包店。起早贪黑地工作，花了五年时间终于把债务还清。按理说可以靠着这家店过上安稳日子，可他却主动选择了关店，并坚定地认为要想将生意做大，就得去有发展潜力的大城市。此后经过一番调查，最终决定进入北京市场。
十五年前，鲍才胜在中国传媒大学附近开了一家“鲍仔西饼屋”（鲍师傅的前身），卖着面包、西点。周围虽然有密集的小区、学校，但刚开始生意并不好卖。彼时，好利来、味多美等面包蛋糕品牌经营得风生水起。他深知店铺想要活下去，就必须要“改头换面”、“走特色路线”。
打造出网红品牌，全国的山寨店铺多达1000多家
首先，鲍才胜将店名改成“鲍师傅”。一方面拟人化的品牌名，一定程度上有IP引流的作用。另一方面“师傅”这个词，听起来显得既专业又亲切，能降低顾客的购买压力。其次，从铺店转向“窗口式销售”，取消一般烘焙品类的堂食区，这与目前市面上普遍的大店模式有所区别。它通过传统的零售方式，将坪效做到极致。
禾泱泱是一家专注于婴儿辅食的品牌，来自台湾，提供肉松、水果泥、饼干、泡芙、辅食油等多种产品。其无添加婴幼儿面条(海苔细面)是今天推荐的产品。
这款面条特别设计为长面条，适合宝宝咀嚼。面条采用美国堪萨斯的小麦，成分天然无添加。台湾本土蔬果成分的加入，使得面条不含盐，既美味又能提供宝宝所需营养。
在宝宝成长过程中，营养至关重要。禾泱泱无添加婴幼儿面条(海苔细面)作为优质婴儿辅食，口感好且营养价值高。面条富含蛋白质、纤维素和多种维生素矿物质，有助于宝宝健康成长。
此外，这款面条易于消化和吸收，对宝宝肠胃有益，能增强免疫力。它适合12个月以上宝宝食用，可根据宝宝年龄和咀嚼能力调整。
总之，禾泱泱无添加婴幼儿面条(海苔细面)是宝宝辅食的上佳选择。它既美味又营养，满足宝宝成长需求。如果你在寻找优质婴儿辅食，这款面条绝对值得推荐。
推荐理由：
1.营养丰富：面条富含蛋白质、纤维素及多种维生素矿物质，满足宝宝成长所需。
2.易消化、易吸收：面条易于消化吸收，对宝宝肠胃有益，增强免疫力。
3.美味可口：海苔口味激发宝宝食欲。
4.天然无添加：成分天然无添加，让宝宝食用更安心。
作者
卡片
阿徐
好吃而不懒作
偶尔沉迷健身的真吃货
谁也说不清是从什么时候开始
杭州刮起了“蛋黄+一切”的食尚风
青团就不必说了
任凭每年各种新奇古怪的馅儿不断刷新三观
蛋黄肉松的地位始终稳固
对于蛋黄控来说，蛋黄酥什么的只是入门级别
今年的蛋黄甜品层出不穷
阿徐跑遍杭城东南西北
搜罗了这份zhui新蛋黄控打卡指南
加了蛋黄的怎么都好吃啊！
罗森便利店
蛋黄新品系列
咸蛋黄冰淇淋
吃货粉丝爆料说罗森一口气推出了3款新品
听到这个消息阿徐趁午休跑去拔草
第一次去咸蛋黄冰淇淋售罄
去了两次才吃到
双黄蛋的卖相真的太萌了
能吃到明显的咸蛋黄味道
搭配牛乳口味很奇特呢
整颗咸蛋黄冰皮月亮蛋糕
刚打开包装的时候
感觉这就是一个XXL版的肉松蛋黄青团啊
咬了一口发现是我肤浅了
这不是XXL版的肉松蛋黄青团
这是加了蛋糕胚的XXL版的肉松蛋黄青团
流心芝士蛋黄冰皮月亮蛋糕
两层海绵蛋糕中间加了流沙馅儿
吃起来没有整颗蛋黄的冰皮蛋糕那么扎实
对比之下，还是流心芝士更得我心
咸蛋黄冰淇淋价格：
冰皮月亮蛋糕价格：9.9元
地址：全城各罗森门店
鹈鹕野餐
牛乳荔浦芋泥与流沙卡仕达杯
作为一个惯性刷鹈鹕新菜单的真爱粉
说这道甜品是新菜单里我的最爱也不为过
蛋奶脆片+咸蛋黄慕斯+荔浦芋泥
这种神仙组合太让人心动辣
温馨提示
一定要把脆片慕斯和芋泥搅拌到一起吃
奶香里带着咸鲜味
还有脆片、芋泥和慕斯带来口感的丰富层次
夸张点说简直好吃到流泪
价格：38元
地址：西湖区黄姑山路3-5
XY咖啡
咸蛋黄可颂
曾经以为杏仁可颂就是可颂的最高表现形式了
然而在咸蛋黄面前都是战五渣
加热后的可颂表层酥脆黄油香气十足
咸蛋黄竟然是流心的
word妈这谁扛得住啊
单吃可颂可能吃完一半会有点腻
阔以搭配一杯老板自己创新的花式咖啡
玫瑰花水泡咖啡也是很少女心了
价格：16元
地址：凤起路337号
安莎烘焙
咸蛋黄麻薯软欧包
之前路过好多次都没有走进去
还好这次做选题搜罗到这家独立bakery
有种沧海遗珠的惊喜
刚进门就看到墙上马蒂斯的装饰画
老板的审美在线大概也有加分
抹茶味的日式软欧包包裹着麻薯和咸蛋黄
并没有为了让面包（看起来）性价比很高
而把咸蛋黄的分量加多到生腻
搭配淡淡的抹茶味道
空口吃完一整个也觉得毫无压力
价格：18元
地址：凤起路382-1号
Oneday_.蛋黄流心舒芙蕾松饼
这家专门做brunch的cafe
从开业以来就一直人气超高
舒芙蕾+咸蛋黄也算是两大网红强强联合了
婷婷拔草之后表示一定要趁热吃，
热乎乎的时候咸蛋黄很香，
酸奶适当缓解了甜咸的厚重感
然而，凉了之后一言难尽……
价格：58元
地址：九环路31-6号1幢101
欢牛蛋糕屋
咸蛋黄肉松夹心年糕
欢牛的肉松年糕
也是在吃货粉丝中呼声很高的单品
但是阿徐只能说，个人口味差异吧
肉松蛋糕是这次拔草之旅中唯一没有吃完的
肉松和海苔味道比较明显
蛋黄若有似无
虽然我看到了真切的蛋黄颗粒，可就是吃不出蛋黄味
也是很神奇了=^=
价格：25元
地址：通普路29号世纪联华西二门对面
西树泡芙
肉松咸蛋黄流心泡芙
网红海苔肉松咸蛋黄泡芙。
海苔肉松在表面，咬开后一半咸蛋黄酱，一半奶油。
有种微妙的咸甜口感，很值得一试。
价格：23元
地址：杭州各西树泡芙分店
LELECHA乐乐茶
咸蛋厚芋泥软软包
这款软软包可是乐乐茶人气NO.1
看起来笨笨的但是内涵十足
咸蛋黄裹着芋泥，咬一口下去满满都是蛋黄。
份量足，拿在手里沉甸甸。
趁热吃，你绝对会爱上它
如果买来当第二天的早餐，
你会惊喜的发现放了一晚第二天还能流沙。
价格：19元
地址：延安路385号嘉里中心L103b铺位
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编辑|阿徐
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