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一、茅台为什么这么贵啊，上千啊

茅台酒不可克隆的秘密

茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。

【第一个秘密：独特的地域环境】

茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

【第二个秘密：特有的红缨子高粱】

茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

【第三个秘密：复杂的酿造工艺】

如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。

茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。

茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。

二、6800多箱茅台酒遭司法拍卖，背后是否有灰色利益链输送?

6800多箱茅台酒遭司法拍卖，背后是有灰色利益输送的，首先是因为可能是商业领域需要合作进行送礼，其次是想要抢占投标资源需要送礼，再者时可能是通过一些特殊的渠道输送出来的茅台酒，另外是可能是通过权钱交易赚取非法收益。需要从以下四方面来阐述分析6800多箱茅台酒遭司法拍卖，背后有灰色利益链的具体原因。

一、因为可能是商业领域需要合作进行送礼

首先是因为可能是商业领域需要合作进行送礼，对于这些商业领域的人群而言他们经营的业务范围是很广的，有些时候需要别人的合作进行针对性的送礼才可以满足一些长期的商业版图的规划。

二、想要抢占投标资源需要送礼

其次是想要抢占投标资源需要送礼，对于一些工程商而言还是需要近一些手段来获得他们自身想要获得的利益，但是这种手段往往都是不合规不合法的，这对于社会公众建设资源而言是不利于长期的发展的。

三、可能是通过一些特殊的渠道输送出来的茅台酒

再者是可能是通过一些特殊的渠道输送对应的茅台酒，对于茅台集团内部的人群而言他们可能是利用了一些职能权利来针对性获得一些利益，从而将对应的茅台酒输送给经济市场。

四、可能是有人利用一些权钱交易赚取非法的收益

另外是可能是有人利用权钱交易进行非法的收益，对于这些人而言之所以选择权钱交易手段来做一些非法的事情主要还是因为他们可以获得薪资以外的资金，对于他们而言是非常有利的。

对于这些茅台酒应该做到的处理注意事项：

应该针对性拍卖给需要的人群，并且以低价的方式出售。

茅台酒涨价的原因，不是突然，而是蓄谋已久？

2021-05-11 11:44·茅酒管家对于茅台酒，很多酒友都期待其价格崩盘，好捡个漏。但单从市场层面，茅台酒价格下跌的幅度是不大的，毕竟茅台酒也有比较大的消费需求，在当前，高端商务用酒基本都是茅台。对于茅台价格下跌，通过制造舆论，炒作做空其实效果都不明显，最好的效果还是国家层面禁止某些消费，其价格自然会跌。就像上一轮茅台酒价格下跌，就是这样产生的。

对于商务接待，有时不得不要用茅台酒，从买茅台的角度，我们要避其锋芒。比方说现在飞天茅台酒涨价，有条件的企业可以咬个牙买点茅台15年陈酿，相比飞天茅台，这个酒的价格倒没怎么大涨。

那么，问题来了，这茅台酒的价格疯涨，真的只是突然涨高了吗？不，这或许是蓄谋已久的事情了。

这个蓄谋已久，或许是因为品牌红利期。品牌红利期就是从16年开始，白酒需求见顶后价格开始提升，市场开始不重量而重品质，这个时期很多缺乏品牌的白酒生存空间被严重挤压，而高端白酒它已经成为了中产阶级的特定文化精神消费，是“身份、地位、面子”的象征。茅台的售价也是经过了几年的沉沦，从2016年起价格开始不断上涨的。

过去几年白酒的涨价都是茅台打头枪，比如去年春节：茅台涨20%，五粮液、泸州老窖涨100元；次高端白酒涨几十元，低端白酒则看自身的品牌拉力，提价能力依次递减。

现阶段白酒的估值都已经不低，投资白酒越往后去越要把握具备提价能力的品牌白酒，否则赚钱的概率会更低，而白酒最具备提价能力的是高端白酒。

另外说一点，就是茅台的股价还在下跌，这或将反向要求茅台维持甚至提升业绩增速水平。此外，拉动当地经济发展的需求，其它白酒轮番涨价等因素也会推动茅台公司产生上调价格的预期和诉求。

但是，如果目前的“两套价格”——市场指导价和被炒高几倍的实际购买价长期存在，茅台公司对茅台酒没有话语权，后续价格的调整也只能是空谈。

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