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1、炖鲫鱼汤时，将鲫鱼宰杀，洗净，切成段。
2、锅中放入少量油，加热至7，8分热，将鲫鱼两面微炒至微黄。
3、放入清水，用武火煮沸，然后用温火煮沸约20-30分钟，加入少量盐、葱、姜调味。
孕妇鲫鱼汤的做法：先清洗 去黑膜，加姜、油煎至两面金黄，加入水，煮开，中小火炖半小时，熬至奶白色加盐调味即可。
原料：
鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。
做法：
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用。
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄。
3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。
5、炖至汤色奶白，加盐即可。
孕妇在怀孕的过程中，饮食调理是很重要的，不仅要给自己补充营养，而且还需要摄入充足的营养补给胎儿，所以对于食物的选择是很重要的，鲫鱼汤是很适合孕妇的一道菜，很多女性在怀孕和生产后都会喝鲫鱼汤，不仅是因为鲫鱼汤含有很多的蛋白质和维生素，而且鲫鱼汤还可以催乳，那么孕妇鲫鱼汤怎么做呢？
营养价值：
鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。容易消化并被人体所吸收，孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿。
鲫鱼是一种营养价值很高的食物，做成汤，不光更美味，而且食用后可以更好的补充营养。尤其是对于产妇来说，可以通过补充鲫鱼汤，来增加奶水。一起来看下产妇喝炖鲫鱼汤的做法。
从市场上买回新鲜的鲤鱼可以做一道鲜美的鲫鱼汤，首先要清洗鲫鱼的内脏、鱼鳞和鳃，在鱼身用刀划两刀，撒一些盐，放十分钟左右，然后锅内大火，倒入一些植物油加热，放入生姜和葱炒，倒入高汤和鲤鱼，煮沸后去除锅中的浮沫，然后加入精盐，小火煨20分钟，加入牛奶，煮沸即可。
鲫鱼汤适用于产后脾胃虚弱，气血虚弱，母乳不足的产妇食用。牛奶富含蛋白质和矿物质，鲤鱼的营养也很丰富，可以提高母乳的质量。
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