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澳大利亚作为一个多元文化的国家，其美食同样融合了多种文化的特色。以下是一些值得一试的澳大利亚特色美食：
澳洲烤肉（Barbecue）-澳大利亚人对烤肉情有独钟，无论是家庭聚会还是公共节日，烤肉都是不可或缺的。澳洲烤肉通常包括各种肉类，如牛排、羊排、鸡肉和海鲜，搭配着特制的烧烤酱，风味独特。
澳式早餐（AussieBreakfast）-澳式早餐通常很丰盛，包括煎蛋、培根、香肠、烤番茄、烤蘑菇、烤豆和土司。此外，还可能包括鳄梨、煮鸡蛋或者煎饼等。
肉派（MeatPie）-肉派是澳大利亚的传统小吃，几乎在每个街角的咖啡馆或面包店都能找到。肉派通常是牛肉馅，但也有其他肉类和素食的选择。
澳洲扁桃饼（Lamington）-这是一种方形的小蛋糕，外面裹着巧克力酱和干椰蓉，内含海绵蛋糕和果酱，是下午茶的经典选择。
帕夫洛娃（Pavlova）-这是一种以蛋白酥皮和鲜奶油为基础的甜点，通常搭配新鲜水果，如草莓、蓝莓或芒果。它的名字来源于俄罗斯芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃。
澳洲炖肉（AustralianStew）-这是一种包含羊肉、土豆、胡萝卜和洋葱的炖菜，味道浓郁，是冬季的理想食物。
袋鼠肉-袋鼠肉是澳大利亚的一种特色肉类，因其低脂肪、高蛋白质而受到推崇。袋鼠肉可以烤、炒或制成肉派。
鳄鱼肉-在澳大利亚北部，鳄鱼肉是一种特色美食，可以炸、烤或制成肉饼。
澳洲虾饺（AustralianPrawnDumplings）-这种饺子通常是用新鲜虾仁和其他配料包裹在薄面皮中，蒸熟后食用。
AnzacBiscuits-Anzac饼干是澳大利亚和新西兰的传统点心，主要成分包括燕麦、糖、面粉、椰子、黄油、糖浆和苏打，通常在澳新军团日（ANZACDay）期间食用。
澳大利亚是一个多元文化的国家，素食主义在这里也得到了广泛的接受和发展。在澳大利亚，你可以找到许多主打健康食材的素食餐厅，这些餐厅不仅提供美味的素食菜肴，还注重食材的新鲜和营养。以下是一些澳大利亚著名的素食餐厅：
Greenhouse-位于悉尼，这家餐厅以其创新的植物性菜肴而闻名。Greenhouse提供从早餐到晚餐的各种菜肴，包括精心制作的沙拉、汉堡和主菜。他们的菜单经常变化，以反映季节性的最佳食材。
LentilasAnything-这是一家非营利性的素食餐厅连锁，遍布澳大利亚多个城市。顾客可以按照自己的意愿支付餐费，这使得健康的饮食选择更加民主化和可访问。菜单上有各种国际风味的菜肴，强调使用当地和有机食材。
PurePoké-如果你喜欢快餐但又想要健康，PurePoké提供了一种快速、新鲜且充满营养的选择。他们专注于制作夏威夷风格的poke（波奇），这是一种生鱼沙拉，但在这里用新鲜的蔬菜和豆类代替了生鱼。
TheBerry-位于墨尔本，这家餐厅以其全植物性的早午餐而闻名。他们的菜单上有各种创意菜肴，如鳄梨煎饼和超级食物碗。所有的食材都是精心挑选的，以确保最大的营养价值和味道。
Earth'n'Spice-这家位于阿德莱德的素食餐厅提供中东和地中海风味的菜肴。他们的菜单上有各种小吃、沙拉、卷饼和主菜，都是用新鲜的当地食材制作的。
Kanteen-在悉尼有几家分店，Kanteen提供全天早餐和午餐服务，以及健康的小吃和果汁。他们的菜单上有许多原始食品（rawfood）选项，以及丰富的超级食物成分，如螺旋藻和奇亚籽。
DharmaDoor-这家位于布里斯班的素食餐厅以其亚洲风味的菜肴而受到欢迎。他们提供素食寿司、饺子和其他亚洲经典菜肴，所有的食物都是用最优质的食材制作的。
SmithDaughters-位于悉尼，这家咖啡馆和餐厅以其地中海风格的素食菜单而闻名。他们提供新鲜的面包、糕点、沙拉和熟食，所有的食材都是精心挑选的，以确保最高的质量。
Herbivore-这家位于黄金海岸的餐厅提供全植物性的菜单，包括汉堡、披萨和甜点。他们使用有机和非转基因食材，致力于提供美味且营养均衡的素食选择。
NourishingQuarter-位于墨尔本，这家餐厅专注于无麸质、无精制糖和全植物性的菜肴。他们的菜单上有各种沙拉、汤和主菜，都是用有机和生物动力学种植的食材制作的。
中新网4月26日电据澳洲网编译报道，素食一直都是很多澳人追随的潮流，他们严格遵守“无麸质饮食”，严格戒断含有麦麸的食物，比如意大利面、披萨、蛋糕、面包、饼干等食物。不过这些“素食主义者”并不是完全与上述的食物“隔绝”，如果这些食物中不含有麦麸成分，他们也是可以食用的，但是这就给制作这些食物的生产者带来不少挑战。
诺斯沃西(PeterNosworthy)是澳大利亚新州Nowra地区的一名蛋糕师，与其他蛋糕师不同，他制作的蛋糕50%都是给素食主义者食用的。这些蛋糕不仅不含有麦麸成分，而且吃起来口感也特别好，深受客户的喜欢。
诺斯沃西表示，近几年来随着澳大利亚素食主义者越来越多，自己这方面的生意也越来越好，平均每个月就要制作1至2个素食蛋糕。
报道称，制作一个无麦麸蛋糕并不简单，这需要蛋糕师掌握好时间、原料的购买以及蛋糕最后的品质。
不过，虽然诺斯沃西的无麸质蛋糕口碑不错，但是他一直没有在店内公开销售这种素食蛋糕。
“我们还没有搞清楚目前素食的市场，但是我们马上就要完成这步了。”诺斯沃西说，“我们看到素食蛋糕和素食糕点是一个持续增长的市场，这是我们以后肯定会涉足的领域，但这的确不是一种很容易生产的食物。”
诺斯沃西说，这好像一门科学，他需要在原料方面了解更多，例如，如何让蛋糕的口感更好。5年前就有人想要购买素食蛋糕，现在人们的需求增长更快了，他预言这将会成为一种新的无麦麸食品。
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