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鱼类是许多人饮食中重要的营养来源，尤其是富含ω-3多不饱和脂肪酸（如EPA和DHA）、高质量蛋白质、维生素D和B12以及矿物质如碘和硒等。然而，不吃鱼的人可以通过其他食物或补充剂来补充这些营养素。
ω-3脂肪酸：亚麻籽、亚麻籽油、菜籽油、核桃和鸡蛋（特别是那些标有高ω-3的鸡蛋）都是植物来源的ω-3脂肪酸（主要是α-亚麻酸ALA）。虽然植物中的ω-3与鱼类中的EPA和DHA在化学结构上略有不同，但人体能将ALA转化为EPA和DHA，尽管转化效率不是很高。此外，市面上也有基于海藻的ω-3补充剂，这是素食者和严格素食者的优选来源。
高质量蛋白质：如果不食用鱼，可以通过肉类、禽类、豆类、豆制品（如豆腐和豆浆）、奶制品、坚果和种子来获取高质量的蛋白质。
维生素D：除了阳光照射自然生成外，可以食用强化的食品，比如强化的牛奶、橙汁、麦片和酸奶来补充维生素D。另外，也可以通过补充剂来获取足够的维生素D。
维生素B12：对于不吃鱼的素食者来说，维生素B12通常较难获取，因为这种维生素主要存在于动物性食品中。因此，转向强化食品（如强化的早餐谷物、植物奶或酵母提取物）或定期服用维生素B12补充剂是必要的。
碘：可以通过食用含碘盐（碘化盐）或使用含碘的调味料来摄取碘。海带和其他海藻也含有较高的碘，但是摄入量需要适度，因为过量可能会对甲状腺功能产生影响。
硒：巴西坚果是非常好的硒源，只需少量就能满足日常需求。其他含硒的食物还包括全谷物、豆类、肉类和禽类。
钙和镁：绿叶蔬菜、坚果、种子、豆类和被强化的植物奶都是钙和镁的良好来源。
铁：植物性食品中的铁不如肉类中的铁容易被人体吸收，但通过食用豆类、扁豆、鹰嘴豆、菠菜和其他绿叶蔬菜以及富含维生素C的食物（如橙子、草莓和西红柿）可以增加铁的吸收。
如果不食用鱼和虾类海产品，您可以选择以下食品来代替：
1.贝类：例如蛤蜊、鲍鱼、贻贝等，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，与鱼类相比具有较高的营养价值。
2.禽肉：例如鸡肉、鸭肉等，是优质的蛋白质来源，同时含有丰富的B族维生素和矿物质。
3.豆类、豆制品：例如黄豆、豆腐、豆皮等，富含植物性蛋白质和多种矿物质，对素食者是很好的蛋白质来源。
4.菌类：例如蘑菇、木耳等，含有丰富的矿物质和多种维生素，可以提高人体免疫力。
5.海藻类：例如紫菜、海带等，富含多种矿物质和维生素，尤其是碘的含量较高。
6.坚果类：例如核桃、杏仁、腰果等，富含植物性蛋白质、脂肪和多种矿物质，可以作为零食食用。
长期以来，很多人都认为吃素食防癌效果最好。但《美国医学会杂志·内科学》刊登一项新研究发现，与全素食相比，半素食能够显著降低罹患大肠癌的风险。
新研究中，美国加州洛玛连达大学预防医学教授迈克尔·奥利奇博士及其同事对近77700名参试男女的饮食行为展开了跟踪研究。
7年之后发现，和一般吃肉的受试者相比，全素者罹患大肠直肠癌的几率少了20%，而除了蔬果也食用鱼类的半素食者，更是减少了43%罹患大肠癌的风险。
奥利奇博士表示，这项新研究结果表明，半素食比全素食更防大肠癌。美国营养师还特别建议：为了更有效地预防大肠癌，应该吃7种健康食物。具体包括：
(1)三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的深海肥鱼。
(2)富含膳食纤维的燕麦或谷物。
(3)具有抗炎属性的橄榄油。
(4)富含叶酸和B族维生素的豆类。
(5)每天5至8份新鲜水果蔬菜。
(6)咖喱。
(7)富含番茄红素的西红柿。
在此基础上，还应该避免油炸食物、加工肉食和精制淀粉类食物。
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