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一、素食主义者与肉食主义者，谁更健康呢?
素食主义和食肉主义都不是健康的饮食方式，为了保持健康，营养应该全面均衡。蔬菜类食品虽然脂肪含量低，热量低，但水分丰富，其中水溶性维生素，尤其是维生素C和维生素E，含有多种矿物质成分，如钾、钠、镁、铜、硒等。并且还具有足够的膳食纤维。然而，由于缺乏脂肪，植物性食物缺乏脂溶性维生素，缺乏能量。除了大豆和产品，许多蔬菜食物不能提供丰富的蛋白质。
相反，动物性食品缺乏水溶性维生素，但富含维生素B12、维生素D和维生素B6，这些基本上只存在于动物性食品中。但容易产生恶性贫血和佝偻病，会影响牙齿、骨骼和骨骼的健康。此外，动物性食物富含血红素铁，可预防贫血，补充铁和血。植物性食物虽然也含铁，但属于非血红素铁，吸收率低，受植酸单宁酸和膳食纤维的影响，只能起到补充铁的辅助作用。此外，肉类含有丰富的能量和蛋白质，可以满足人体的能量需求。所以，要真正吃得健康，只有荤素结合才是最好的选择。
但如果非要选择只吃肉还是素食，对素食者来说更健康。素食提供的膳食纤维，素食是给不了的。膳食纤维对肠道菌群有益，可保护胃肠健康，防止便秘，预防心脑血管疾病。素食中还含有较多的抗氧化成分，对血管有保护作用。
因此，与肉类相比，它患慢性病的几率较低，但会有更多的营养缺乏症状，但这些可以通过饮食来补充。但是肉不一样。肉类热量和脂肪高，富含血红素和铁，大大增加了诱发心脑血管疾病的几率。肉类摄入过多也可能诱发癌症，所以相对来说，有素食者，但不是大部分肉食者。但要想吃得健康，还是需要两者结合。
二、素食者比肉食者更长寿?
与吃肉者相比，素食带来的健康受益更大。素食者比肉食者更长寿。
肉食主义者和素食主义者，究竟谁更健康？或许跟你想的不太一样
原创2019-09-01 18:32·健康plus这个社会上有这样两种人，一类是肉食主义者，一类是素食主义者，无肉不欢和一点都不吃肉看似是两个相悖的群体，但是大家都坚持自己所坚持的，认为自己是对的。都说营养均衡才是健康之道，但是很多素食主义者和肉食主义者也认为自己很健康，而且事实可能也确实如此。?在探讨经常吃肉的人健康还是吃素的人健康之前，我们不妨先来了解一下这两类饮食分别都有哪些优点和缺点。肉食主义的优缺点：
优点：我们人体是由水分、蛋白质以及脂肪等组成的，而我们工作、学习等活动也是需要消耗脂肪的，吃肉能够维持脑力思考，对我们的智力发育是很有帮助的。另外肉里面含有维生素B12以及维生素D和维生素A等物质，能够帮助人体有效对抗病菌。还有就是能让我们吃的食物种类更丰富一些，因为很多美食都是肉类。
缺点：其实经常吃肉的缺点还是蛮多的，因为喜欢吃肉的人很多都会出现肥胖、高血压、高血脂等问题，这是因为肉里面的胆固醇容易附着在血管里，时间长了，血管会变得越来越窄，就会患上这些疾病。另外由于肉含有的纤维很少，不能像水果蔬菜那样促进我们的肠道蠕动，就很容易出现便秘等情况。?素食主义的优缺点：
优点：经常吃素的人要么是因为信仰，要么是因为需要减肥，或者是因为疾病的原因不得不吃素，还有一些是因为天生不喜欢吃肉类相关的。不管是哪种类型，确实在减肥这一方面是有很有效的。而且素食的确能降低多种疾病的发生，甚至包括心脏病、中风、肝癌、结肠癌、胃癌、膀胱癌、宫颈癌、卵巢癌等等顽固性疾病。据美国国家癌症中心指出，食用大量的新鲜蔬菜水果的素食者，体内白血球对抗癌细胞的能力是肉食者的两倍。?
缺点：同样的，素食主义者的缺点也是不容忽视的，就拿我身边的一个女生来说，她就是严格的素食主义者，连鸡蛋、牛奶都不吃不喝那种，结果就是月经不来，怎么看都看不好，医生建议她逼自己吃点肉，后来就恢复了正常，对于女性来说，不来月经是一件很严重的事情。另外，蔬菜里面缺乏维生素B12，会让人出现记忆力减退、贫血、疲劳、皮肤病变等问题。以贫血为例，虽然很多蔬菜里面含有铁元素，但是人体对于来自植物的铁元素的吸收是比较差的，长此以往可能导致贫血症的出现，这些情况在妇女和儿童身上比较常见。?看完了素食主义者和肉食主义者的优点和缺点之后，想必大家心里已经有答案了，那就是素食主义者相对来说更健康一些，因为肉吃多了对我们的健康真的危害蛮大的。但是也不是说就倡导全素食主义，对身体同样不利，特别是女性，月经不来哭都没地方哭。倡导影响均衡，食物摄入要丰富是很有道理的，对于那些无肉不欢，一顿不吃就觉得很难受的人来说，看看自己身上的肉，你还吃得下去吗？而对于想尝试素食主义的人来说，最好先去医院对自己的身体做一个评估，对自己的健康状况有一个全面的了解，然后根据情况拟一份菜单。其实不管是肉食主义者还是素食主义者，一切都是需要建立在健康的基础上的，荤素搭配才是比较正确的选择。
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