电话+V：159999-78052，欢迎咨询牛蛙炒莴苣怎么炒好吃窍门图片，[小程序设计与开发]，[小程序投流与推广]，[小程序后台搭建]，[小程序整套源码打包]，[为个体及小微企业助力]，[电商新零售模式]，[小程序运营推广及维护]
首先，将新鲜的牛蛙和莴苣洗净，分别备用。
接着，热锅凉油，放入切好的姜片、蒜瓣和尖椒，用中小火慢慢煸炒，直至散发出香味。
煸香后，将处理好的牛蛙倒入锅中，继续翻炒，直到牛蛙表面呈现出诱人的色泽，这表明它已经开始变熟。
接着，加入适量的老抽，为菜肴增添色泽，使牛蛙更加诱人。然后，将洗净的莴苣加入锅中，与牛蛙一起翻炒，直到莴苣变脆，但不失其原有的口感。
调味是关键，此时添加生抽提鲜，胡椒增添微辣，味精提升整体口味，再加上一点糖，以平衡酸甜，使菜肴层次丰富。
最后，加入适量的水，盖上锅盖，让牛蛙和莴苣在慢炖中充分吸收调料的味道。当莴苣烧至熟透，只需轻轻点几滴醋，提升整体的清新感，然后熄火。
1、主料：750g牛蛙、500g莴苣；配料：适量油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量尖椒、适量老抽、适量醋、适量胡椒、适量味精、适量糖、适量生抽。
香锅牛蛙
原料：
牛蛙300克、椰花菜120克、土豆片120克、莴笋100克、带皮五花肉50克、青蒜头30克。
调料：
将孜然香锅酱1份、蒸鲜豉油20克、印度风味孜然辣酱15克、火辣干锅酱10克、鸡粉3克、胡椒粉1克、香油1克混合均匀，再加入家乐真味海珍酱2克、葱油50克。
制作：
1、先将牛蛙宰杀、去皮并洗净，然后斩件（一个牛蛙斩8件），控干水分后，用家乐真味海珍酱腌制约2分钟，接着放入热油中炸至香脆备用；
2、把除五花肉外的其他辅料改刀后拉油至熟备用，花菜改刀后煸炒出香；
3、锅中倒入30克葱油烧热，下入五花肉爆透后，放入小料煸炒出香，随后加入主辅料及孜然香锅酱翻炒均匀，最后淋上剩余的20克葱油即可出锅。
烹饪要点：
为了确保牛蛙口感干香，建议在洗净和腌制后，充分沥干牛蛙的水分，无需上粉，直接放入热油中炸至香脆。
口蘑焗奶芋
原料：
芋儿400克。
制作：
1、将猪肉末下锅炒熟，盛出备用。口蘑对剖成两半，芋儿改刀成块。
2、把芋儿放入高压锅中，加盐和适量清水，上汽压5分钟后倒出冲凉，沥干水分。然后将芋儿放入盆中，加入鸡蛋清和玉米淀粉拌匀，再下入油锅炸至金黄，捞出沥油；同样地，口蘑也放入油锅炸至金黄，捞出沥油。
3、净锅上火，放入黄油烧化，加入蒜末和洋葱粒炒香，掺入鲜汤，调入盐、蚝油、白糖、鸡精、味精和东古酱油煮2分钟，勾入水淀粉，起锅装入垫有洋葱丝的石锅中，撒上红椒粒即可。
黄椒酱生焗牛蛙
食材：
牛蛙500克、蒜子150克、干葱50克、姜50克、蒜香裹粉15克、自制黄椒酱100克。
做法：
1、将牛蛙改刀后，加入蒜香裹粉腌制6分钟。
2、石锅烧热后倒入少许油，加入蒜子、姜和干葱爆香，然后在石锅内铺上腌制好的牛蛙。
3、均匀淋上黄椒酱，盖上盖子焗6分钟，撒上葱花即可上桌。
自制黄椒酱：
将黄彩椒碎、米椒圈、姜末和蒜末炒香，加入蒸鱼豉油、绵白糖、油和藤椒油烧开至浓稠即可。
电话+V： 159999-78052
专注于小程序推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供了高性价比的运营方案，解决小微企业和个体拓展客户的问题
