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一、如何快速判断牛蛙的品质?

牛蛙是一种常见的食材，其肉质鲜美，营养丰富，但是品质的好坏直接影响到口感和营养价值。因此，快速判断牛蛙的品质是非常重要的。以下是一些判断牛蛙品质的方法：

观察外观：优质的牛蛙皮肤光滑，颜色鲜艳，无斑点和疤痕。皮肤应该是紧致的，没有松弛或者破损的现象。如果牛蛙的皮肤颜色暗淡，有斑点或者疤痕，那么这可能是病蛙或者老蛙，品质较差。

检查活力：优质的牛蛙应该是活力充沛的，反应敏捷。如果牛蛙行动迟缓，反应迟钝，那么这可能是病蛙或者老蛙，品质较差。

观察眼睛：优质的牛蛙眼睛明亮，无浑浊现象。如果牛蛙的眼睛浑浊，无光泽，那么这可能是病蛙或者老蛙，品质较差。

检查腹部：优质的牛蛙腹部饱满，无肿块和硬物。如果牛蛙的腹部有肿块或者硬物，那么这可能是病蛙，品质较差。

闻气味：优质的牛蛙应该有一种特殊的清新的气味，如果没有这种气味，或者有其他的异味，那么这可能是病蛙或者不新鲜的牛蛙，品质较差。

检查肉质：优质的牛蛙肉质鲜嫩，无筋膜和骨头。如果牛蛙的肉质粗糙，有筋膜和骨头，那么这可能是老蛙，品质较差。

检查内脏：优质的牛蛙内脏应该是干净的，无异物和病变。如果牛蛙的内脏有异物或者病变，那么这可能是病蛙，品质较差。

检查血液：优质的牛蛙血液应该是鲜红色的，无凝固和变色现象。如果牛蛙的血液有凝固或者变色现象，那么这可能是病蛙或者不新鲜的牛蛙，品质较差。

二、牛蛙软腿病怎么治疗?

牛蛙常见病治疗方案：（一）红腿病：病症：病蛙行动迟缓，食欲下降。病蛙腹部及大腿内侧皮下点状出血，病重时，腿部肌肉明显充血。常与肠胃炎等病并发。防治方法：外用碘王消毒，在蛙饲料中拌入氟苯尼考或者止痢肠炎宁+高能免疫vc投喂一周。(二)烂皮病：病症：该病初发时，牛蛙的背部皮肤失去光泽并出现白斑，之后，表皮脱落并开始溃烂，露出背肌，烂斑四周呈灰白色，病重时，可扩展到四肢。蛙眼瞳孔病初时出现粒状突起，逐渐发白，直至形成一层白色脂膜覆盖在眼球表面。病蛙初时尚能行动，重症时则拒食不动，直至死亡。牛蛙病后至死亡时间根据蛙体大小而长短不一，一般4-15天，长者可达一月以上。防治方法：外用碘王泼洒，内服维生素A+高能免疫vc+氟苯尼考拌料一周。(三)暴发性出血败血症：病症：发病蝌蚪腹部有明显的红色出血点，咽部及肛门四周的出血现象更为明显，重症时，体表出现几近透明的溃疡斑，眼球突出、充血，时有烂尾现象，鳃因失血而呈灰白色，腹部鼓胀，腹水严重，肝、肠明显充血，死亡前有在水面打转的现象。防治方法：外用碘王泼洒，爆发速停或者氟苯尼考同时加高能免疫vc拌料一周。(四)肝炎(O氏病)1、病症：外表无明显症状，仅表现为体色失去光泽，呈灰黑色。一旦发病，牛蛙很快停食，病蛙伏于草丛等阴湿处，四肢无力，肌体瘫软如一团稀泥，口腔时或有含血丝的粘粹吐出，并常伴有舌头从口腔中吐出的现象。解剖观察，病时肝脏严重色变，或失血呈灰白色，或严重充血而成紫黑色。胆汁浓而成墨绿色。肠、胃内无食物，仅有少量粘液，并有肠段套进胃中的现象。防治方法：外用碘王泼洒，爆发速停或者氟苯尼考同时加高能免疫vc拌料一周。(五)脑膜炎1、病症：病蛙肤色发黑，厌食，其典型临床症状为脖子歪斜朝向一边，身体失去平衡，在水中流动时表现为腹部朝上并打转，解剖观察，病蛙的肝、肾、肠等均有充血现象防治方法：外用碘王泼洒，氟苯尼考拌料一周。

牛蛙迎来牛市，成娃这些病害不得不防

2021-06-09 19:28·龙昌动保官方旗舰店牛蛙是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。由于人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益，近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。五六月份由于某些地区非法养殖户的整治加之广东疫情导致牛蛙供小于求，价格上扬，部分地区突破了20元/斤大关，说是迎来牛市一点不为过。

牛蛙价格喜人，那么成娃的常见病害都有哪些呢？

1.蛙红腿病

红腿病一般容易发生在牛蛙幼蛙和成蛙阶段，该病是由嗜水气单胞菌及乙酸钙不动杆菌引起的一种严重危害蛙类养殖的疾病。病蛙精神不佳，跳跃无力，厌食，腹部肿胀。四肢腹面明显充血、出血、发红，部分蛙腹部和下颌也明显充血、出血，临死前呕吐，拉血便。解剖可见腹腔内充有大量淡黄色或微红色腹水，肝、肾、脾肿大，呈黑紫色或有出血斑。

外伤、水质恶化、密度过大、饲料单一和温差过大导致免疫力过低感染对应菌是该病发生的主要诱因。

对于该病的防治，预防：加强养殖生产中的饲养管理，合理布局养殖密度，注意疾病季节的预防工作，定期用漂白粉或硫酸铜池塘消毒，另外可在饲料中添加保肝护肝或其他提高免疫力的产品，配合泼洒植物精油类的抑菌剂效果更佳。治疗：疾病爆发后将病蛙隔离，用适量三氯异氰尿酸或食盐水浸泡消毒，同时内服温和的抗菌药物或抑菌剂。

2.蛙腐皮病

各种不同规格的蛙都可发生该病，幼蛙和成蛙的发病率较高，主要流行于夏秋两季，该病具有发病快、病期长的特点，死亡率较高。且常与红腿病并发。一般分为营养性腐皮病和细菌感染性腐皮病，由于两种腐皮病主要症状相同极易被混淆。刚发病时，蛙头、背、四肢失去光泽，出现花纹状白斑。继而表皮局部开始腐烂、脱落，露出红色肌肉和骨骼。严重时，背部皮肤腐烂，面积逐步扩散，并出现肌肉腐烂。病蛙通常食欲不振，群集于一起，蜷缩不动，不肯下手。剖解见肠壁薄而透明，肝、肾、脾肿大。

营养不良是造成营养性腐皮病的主要诱因，细菌感染性腐皮病则是外伤、水质恶化导致免疫力降低感染细菌导致。

预防为主，平时保持饲料营养多样化，适当补充提高抵抗力、增强体质的饲料添加剂。定期做好池塘消毒。治疗：内服外用，选用温和抗菌药物或抗菌消炎的植物精油类产品，避免增加肝肾负担。

3.蛙胃肠病（肠炎）

病蛙体虚乏力，行动迟缓，食欲减少，缩头弓背，解剖可见肠道不同程度的充血发红，腹腔积水，腹水呈黄色或红色，肠胃内壁有炎症。

病因为气单胞菌感染导致，该病菌为条件性致病菌，有很多池塘的条件性致病菌在分子氨浓度升高的情况下，致病菌的毒力也会增强。

防治：保持良好水质，饲料要新鲜。日常饲喂可添加改善肠道健康的饲料添加剂。病蛙内服氟苯尼考加温和的消炎药物。

4.歪头症

发病初期，病蛙在水面作间歇性旋转，随后出现头部向一侧歪斜，眼球突出，失明。病蛙摄食量减少。在水中游动时表现为腹部朝上并打转，解剖观察，病蛙的肝、肾、肠等均有充血现象。

该病由脑膜炎脓毒性黄杆菌感染所致，该菌直接破坏蛙的脑神经，造成神经错乱产生歪头。主要感染方式有两种，一是直接从母体到子代，二是牛蛙之间相互感染。

针对牛蛙歪头病主要以防控为主，治疗为辅的原则，预防阶段：合理控制养殖密度；改善养殖环境，牛蛙排泄粪便多，水质污染大，容易滋生细菌，因此要注重环境消毒。同时可在饲料中添加保肝护肝促进排毒的添加剂定期保健。对于已经发病的要及时隔离，防止疾病蔓延，内服加泼洒温和的抗菌药物或具有抗菌消炎作用的植物精油类产品，切勿病急乱投医，滥用抗生素。

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