电话+V：159999-78052，欢迎咨询包菜和芹菜做素馅包子，[小程序设计与开发]，[小程序投流与推广]，[小程序后台搭建]，[小程序整套源码打包]，[为个体及小微企业助力]，[电商新零售模式]，[小程序运营推广及维护]
1、芹菜能和包菜一起吃，它们同食没有不良反应。我们经常可以在饭桌上见到有包菜炒芹菜，这两种蔬菜都营养丰富，
2、包菜富含维生素C和维生素B6，能增强人体免疫力、预防贫血等，它还含有叶酸，对孕妇和胎儿都有好处。包菜是含维生素U最丰富的蔬菜，能有效治疗胃溃疡，还能缓解咽喉肿痛、牙痛、胃痛和外伤疼痛等。包菜含粗纤维和大量的水分，有清热解毒、利尿通便的功效。
3、我们一般做包菜炒芹菜的是旱芹，它含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，还有钙、铁、磷等一些矿物质，芹菜还含有大量的蛋白质、纤维素和水分，常吃芹菜能增进食欲、促进消化、预防便秘等，同时，它还有降血压、治疗痛风、防癌抗癌等功效。
我们都知道，包子是一种常见面食，以其多样的做法和丰富的口味受到人们的喜爱。其中，蔬菜馅的包子因其健康美味而广受欢迎。市面上的蔬菜种类繁多，那么，哪些蔬菜适合用来做包子馅呢？以下是一些常见的选择：
1.大头菜
2.萝卜
3.小白菜
4.大白菜
5.油菜
6.雪里蕻
7.芹菜
8.韭菜
这些蔬菜与不同的肉类和辅料搭配，可以创造出丰富的馅料组合，例如：
-牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜、大葱
-羊肉胡萝卜
-猪肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、香菜
-鸡蛋+韭菜、西葫芦
然而，有些蔬菜如黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白等，由于水分过大或口感脆性大，不适合用来做包子馅。
在处理蔬菜馅料时，有几种方法可以使蔬菜更好地入味并保持口感：
1.水焯法：适用于质地较硬、需要软化的蔬菜，如芹菜、萝卜。焯水时间控制在1-3分钟，避免过度软化。
2.盐腌法：适用于水分较多的蔬菜，如白菜、大头菜、萝卜。用盐腌5-10分钟后挤干水分使用。
3.多汁蔬菜处理：在制作过程中，先挤出一部分汁水，盐应在包包子前加入，防止出水影响口感和外观。
蔬菜包子馅的例子包括：
-茄子猪肉馅
-包菜粉条猪肉馅
-牛肉洋葱馅
-羊肉胡萝卜馅
-胡萝卜鸡蛋木耳粉条馅
-韭菜鸡蛋木耳粉条馅
-豆腐韭菜粉条馅
-豆角猪肉馅
-莲藕猪肉馅
-芸豆猪肉馅
-南瓜韭菜粉条馅
-包菜粉条豆腐馅
-芹菜猪肉馅
-香菇猪肉馅
-梅干菜猪肉馅
此外，为了迎合家中长辈追求养生的口味，还会使用野菜，如蚂蚱菜、白蒿、荠菜等。通常，纯素馅的包子会搭配豆腐、鸡蛋、木耳、粉条等食材。
家常制作蔬菜包子的步骤如下：
食材：面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、盐1勺、蚝油2勺、五香粉1勺、鸡精少许、花生油2勺、生抽2勺。
做法：
1.和面：将面粉和酵母混合，逐渐加入温水搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。
2.准备馅料：清洗青菜，焯水后过凉，挤干水分，切碎；粉条煮一分钟，切碎；打散鸡蛋，炒至松散；将所有材料混合，加入盐、蚝油、五香粉、鸡精、花生油、生抽，搅拌均匀。
3.发好的面团排气，分割成小剂子，擀成圆片，包入馅料。
作者：花儿朵朵_QkOu
用料
芹菜一斤
圆白菜一斤
肉馅一斤
面粉700克
孝母十克
酱油一小碗
味精一勺
花椒面一勺
做法步骤
1、芹菜圆白菜过水烫一下，切碎粒
2、锅中放油烧热爆香姜葱，八角，麻椒炸香，晾凉放入肉馅和葱姜末，酱油，盐，味精和花椒面和匀
3、入味半小时
4、面粉放十克孝母和温水和匀
5、揪记子擀皮
6、包包子等待醒发两倍大上锅蒸至十分钟即可
7、装盘即可
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
电话+V： 159999-78052
专注于小程序推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供了高性价比的运营方案，解决小微企业和个体拓展客户的问题
