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简介
巧克力和香蕉就是甜点界的最佳拍档,将香蕉的香气融入生巧克力中,让人愈吃愈上瘾!
材料
明治牛奶巧克力片275克、鲜奶油 2大匙、香蕉 70克(1根)、可可粉 适量。
做法
(1)[事前准备]巧克力切碎放入大碗中备用
(2)[事前准备]将香蕉用叉子背面压碎成像果酱的程度,混入鲜奶油备用
(3)[事前准备]容器中铺上烘焙纸备用
(4)锅中放入搅拌均匀的鲜奶油与香蕉,中火煮至沸腾后,一次全部倒入切碎巧克力碗中,
用打蛋器搅拌均匀。继续搅拌直到巧克力完全融化成奶油糊状。
(5)将步骤4倒入铺好烘焙纸的容器中,表面整平后放入冰箱冷藏至少1小时使其凝固。
(6)冷却凝固后将巧克力容器取下,撕下烘焙纸。使用加温过的菜刀(稍微浸泡热水)将四边
不整齐部分除去,切成自己喜欢的形状。
(7)刚才卸下的容器,请再洒入一层可可粉,将切好的巧克力放回去后再于上方洒一次
可可粉,即可达到完整覆盖效果。
香蕉和巧克力能一起吃吗?
当然可以!香蕉和巧克力是非常经典的搭配,而且味道也非常好。香蕉和巧克力都含有丰富的营养成分,如钾、镁、铁、维生素等,可以提供能量和满足口腹之欲。
不过,需要注意的是,巧克力含有咖啡因和糖分,过量食用可能会对健康造成负面影响。因此,建议适量食用,不要过度依赖巧克力来满足口腹之欲。
一根香蕉也能成艺术品?对!最近意大利现代艺术家莫瑞吉奥·卡特兰在菜市场花0.3美元买了一根香蕉,用一根胶带往墙上一粘,就成了美国巴塞尔艺术展年度最“迷惑”的展品。而这根香蕉从菜市场到了展厅,身价也一路上涨。
图/日本设计小站微信公众号截图
而让人没想到的是,展会上突然出现了一位行为艺术家大卫·达图纳,在毫无预兆的情况下,走上前去将胶带一撕,直接把这根金贵的香蕉吃掉了!他认为,“吃掉香蕉艺术品”本身就是行为艺术,还给自己的行为起了个名字,叫《饥饿的艺术家》。
图/视频截图
当这次“香蕉风波”之后,网友们也纷纷翻箱倒柜,创作出属于自己的“艺术品”——胡萝卜、大葱、香肠、西兰花、锤子、刷碗布和自家的猫……都上墙了。
图/日本设计小站微信公众号截图
对于这样的艺术,很多“吃货”网友都支持大卫·达图纳:“再不吃过两天就该坏了!”“香蕉是食物!变成艺术品它的本质不变!把它吃掉才不浪费!让艺术永远在我心里!”好吧,让我们一起找找,有哪些餐馆能让香蕉的“食物本质”发挥到最大化,让好吃的香蕉变得更好吃。
◆福楼毕斯罗FBistronome
福楼毕斯罗是老牌法餐福楼旗下的又一家餐厅,这里的焦糖香蕉巧克力慕斯,是很多人都会点的一道甜品。焦糖和香蕉各有甜味,巧克力浓郁醇厚,慕斯口感细腻。尤其是焦糖搭配香蕉,有了一种名副其实的“焦香”和“蕉香”。
图/大众点评网截图
地址:国贸商城店建国门外大街1号国贸商城北区七层NL7005号
◆Lotus莲花空间
作为一道小甜品,金糕香蕉卷的样子精致小巧,酸酸的金糕外衣包裹着甜甜的香蕉,让人不自觉想哼起“甜甜的酸酸的,有营养味道好”,外面还淋了一层香气清新的桂花蜜,加上“最佳配角”芒果粒,几种食材配合到一起,外表Q弹,内芯柔软,让人第一口觉得“好好吃,我自己也要做。”但吃完了觉得“自己还真是做不出来。”
图/Lotus莲花空间官方图片
地址:国贸商城店建国门外大街1号国贸商城北区四层NL4006
◆Restauranty香蕉的口感是软糯,在这个流行“碰撞”的当下,Restauranty的千层香蕉酥就是要将香蕉的软与饼皮的酥配对。香气浓郁的香蕉搭配了花生酱、太妃糖酱、香草奶油,现场烤制的酥皮十分考验动手能力,手劲儿大了,卖相好看的千层酥就会碎掉。如果觉得有点甜,还可以配合莓果酱一起吃,让酸甜口感达到平衡。
图/大众点评网截图
地址:三里屯北路19号三里屯太古里北区N8号楼2层
◆京ATaproom
香蕉做甜品是常识,但香蕉跟啤酒结合就有点“不走寻常路”,不过熟悉京A的人已经见怪不怪。“香蕉炸弹”属于白啤,不少人觉得这是一款非常适合“吨吨吨”的啤酒,口感柔和,带有香蕉独有的香甜气息,苦度低,口味层次丰富又很清爽,好喝到让人有点“上瘾”。
图/大众点评网截图
地址:钱粮胡同38号隆福寺文创园
新京报记者王萍
编辑李扬校对危卓
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