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一、鸡蛋是荤菜还是素菜?

关于鸡蛋的分类，答案显然是荤菜。尽管可能有人会根据烹饪习惯和个人定义有所不同，但从传统的划分标准来看，鸡蛋被归类为荤食。首先，从生物学角度，鸡蛋是动物蛋类，其来源于鸡这种荤食动物，因此将其视为荤菜是合理的。其次，从菜谱分类的角度，鸡蛋被归为禽蛋类，与鸡肉、鸭肉等肉类同属一类，进一步确认了其荤食的身份。最后，荤素的划分基础是食材的来源，鸡蛋属于动物性食物，而非植物性，所以按照常规分类，鸡蛋属于荤食范畴。在素食馆的实践中，鸡蛋通常不被使用，这也印证了其荤菜的特性。因此，综合以上理由，我们可以得出结论，鸡蛋在饮食习惯中被普遍认为是荤菜。

二、鸡蛋算荤菜吗?

一般来说素食馆中都有鸡蛋这道菜或者做菜都有用鸡蛋做调料，个人觉得属于素菜。但是佛经中的记载是鸡蛋清是素菜，鸡蛋黄为荤菜，因为蛋黄是小鸡的胚胎。希望能帮到你。

三、鸡蛋和牛奶属于素食吗?

如果是严格的素食者，鸡蛋和牛奶都不应该吃。

不过一般来讲，有些鸡蛋不是受精卵，无法形成真正的生命，所以有些素食者也吃鸡蛋。

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