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一、vegan与vegetari

vegan与vegetarian这两个词汇在素食主义者的范畴中有所区别，让我们来进一步探讨：

首先，它们在词性上有所不同。vegetarian作为名词，是指那些坚持素食饮食的人，而作为形容词，则强调食物或个人的素性质。vegan则专指严格素食主义者，不仅不吃肉类，连奶制品、蛋类和动物产品都不摄入，对素食的要求更为严格。

在用法上，vegetarian的侧重点在于不吃肉，而vegan的含义更进一步，连动物产品的使用也受到限制。比如，菜单上可能会标注"veganoption"，这意味着它专为那些严格遵循vegan饮食原则的人提供选择。而"Yasminstickstoastrictvegetariandiet"这句话强调的是素食主义者对饮食的坚持，但不如vegan那样严格无妥协。

扩展词汇中，我们看到如"historian"（历史学家）、"librarian"（图书馆员）、"pedestrian"（行人）和"sanitarian"（保健的，卫生的）这些词，它们与vegan和vegetarian的素食主题没有直接关联，但展示了英语中与不同领域相关的词汇多样性。

二、veggie是什么意思

veggie，这个词在英语中具有多重含义，主要指素食者或素食主义者。在日常对话中，veggie既可以用来指代那些选择不吃肉的人，也可以用来描述一种生活方式或饮食习惯。素食主义者通常避免食用肉类，包括鱼、禽、畜等动物产品，转而选择食用植物性食物，如蔬菜、水果、谷物、豆类等。素食主义者的选择往往基于健康、道德或环境等方面的考虑。

在饮食方面，veggie的使用也相当广泛。例如，早餐可以是一碗带有肉桂和葡萄干的老式麦片粥，旁边搭配的是素食香肠。这种饮食选择不仅丰富多样，而且能够满足素食者对营养的需求。素食香肠作为一种素食选项，模仿了传统香肠的味道和质地，但并不包含任何动物成分。

除了饮食，veggie还可以作为一种生活方式的象征。素食主义者通过选择素食，不仅关注自身健康，也关注动物权益和环境保护。他们认为，减少动物产品的消费有助于减轻对环境的压力，减少资源的消耗，并降低温室气体排放。这种生活方式强调的是对健康、道德和环境的综合考量。

英汉双语·你不知道的饮食真相：轻食与健康

Thefirstquestionyoushouldaskwhenyou’reconsideringalightmealis“Whatislightfood?”Thereareavarietyofwordsthatareusedinreferencetolightfoodsandwhatdoctorsconsiderahealthymeal.ThesewordshavevaryingmeaningsinEnglishandyoumaynotknowwhateachwordmeans.However，youcanfindoutthemeaningoflightfoodinthisarticle.Thisarticleisdividedintotwoparts.Thefirstpartofthearticlefocusesonthemeaningsofthewordsthatarerelatedtolightfood.Thesecondpartofthearticlelooksatsomeexamplesoflightmeals.Thelastpartwilllistthetheadvantagesoflightfood.

当你考虑吃清淡的食物时，你应该问的第一个问题是“什么是清淡的食物？”关于这个问题，有各种各样的词被用来定义清淡食物，即医生认为健康的食物。这些单词在英语中有不同的意思。然而，你可以在这篇文章中找到清淡食物的含义。本文分为三部分。文章的第一部分着重于与清淡食物相关的单词的含义。文章的第二部分介绍了一些便餐的例子。最后一部分介绍清淡食物的好处。

Whatdoeslightfoodmean?清谈食物的含义是什么？Theterm“light”isusedtodescribecertainattributesoffood.Itmayrefertothecolour，texture，ortaste.However，thistermdoesn’tnecessarilymeanthatyoushouldignoreallwarningsaboutfat，sugar，orcalories.Infact，thebestwaytounderstandwhat“light”meansistoreadthenutritionallabelonyourfood.Themostobviousexampleisthelightversionofafattyfood.Itwillcontainone-thirdlessfatandone-thirdfewercaloriesthanitsregularcounterpart.

“轻（light）”一词用于描述食物的某些属性。它可能指颜色、质地或味道。然而，这个术语并不一定意味着你应该忽略所有关于脂肪、糖或卡路里的警告。事实上，了解“轻”意味着什么的最好方法是阅读食物上的营养标签。最明显的例子是低脂食品。它的脂肪和热量将比普通食物少三分之一。

Alightmealisonethatiseasytodigestandhasfewcalories.Itmaybeanythinglessthanafullmeal，likeapieceoffruitorasmallsandwich.Alightbreakfastcanincludeliquidsandasmallpieceoftoast.Avoidgreasyfoodslikebutterormargarine.Also，donotsmoke12hoursbeforeyoursurgery.Youcanalsoeatasmallmealifyouwanttohaveahealthydiet.

清淡的食物是一种易于消化且热量很少的食物。这可能是比一顿正餐量少的任何食物，比如一块水果或一个小三明治。清淡的早餐可以包括流质食物和一小块烤面包。避免摄入黄油或人造黄油等油腻食物。此外，手术前12小时不要吸烟。如果你想拥有健康的饮食，你也可以吃一顿量少的正餐。

Whatdodoctorsconsideralightmeal?医生眼中的“便餐”是什么含义？Alightmealconsistsoflessthanathirdofthecaloriesandfatofaregularproduct.Thistypeofmealisoftenprescribedforpatientsrecoveringfromsurgeryoraconcussion.ItisalsocommonforwomentoeatalightmealforthefirsteighthoursaftertheirC-section.Itshouldincludewholegraincerealsandfruits.However，itshouldnotincludegreasyorsaltyfoods.

一顿便餐（lightmeal）的热量和脂肪不到普通产品的三分之一。这类餐通常是为手术或脑震荡后康复的患者开的。女性在剖腹产后的头八个小时吃一顿便餐也很常见。它应该包括全谷物谷物和水果。然而，它不应该包括油腻或咸的食物。

Alightmealcanincludeasandwichmadewithwhole-grainbreadandaleanmeat，suchaschicken.Vegetarianscanchoosegrilledtofuforanalternativeproteinsource.Asaladshouldbedressedwithalow-calorievinegarormustarddressing，andlow-fatcheeseisagoodoption.Forthosewithupsetstomachs，blandcarbohydratessuchasplainpastaareoftenrecommended.

一顿便餐可以包括用全谷物面包和瘦肉（如鸡肉）制成的三明治。素食者可以选择烤豆腐作为另一种蛋白质来源。沙拉应该搭配低热量的醋或芥末酱，低脂奶酪是一个不错的选择。对于胃不舒服的人，通常推荐清淡的碳水化合物，如普通面食。

Whataresomelightfoodstoeat?有什么清淡的食物可以吃？Therearemanywaystocutdownonfat.Manypeoplehaveahardtimeeatingalargeamountoffat，buttherearewaystoeatless.Youcanalsocutbackoncaloriesbyeatingmorefreshfruitsandvegetables.Sushiisatastylightmeal，butyoucanalsocutbackonthecarbsbysubstitutingmashedavocadoorrawveggiesfortherice.Sushisauceisanexcellentoptionforthis，asitpacksinatonofflavor.Grilledchickensaladisanotherhealthyandlightmeal.Youcanaddsomeblackberries，feta，avocado，pecans，andothertastyingredients.

有很多方法可以减少脂肪。许多人很难吃大量脂肪，但有办法少吃。你还可以通过多吃新鲜水果和蔬菜来减少热量。寿司是一道美味的便餐，但你也可以通过用牛油果泥或生蔬菜代替米饭来减少碳水化合物。寿司酱是一个很好的选择，因为它有很多味道。烤鸡沙拉是另一种健康清淡的食物。你可以加入一些黑莓、羊奶、鳄梨、山核桃和其他美味的食材。

Otherexamplesoflightfoodsareleafygreens，seasonalvegetables，andwheatpasta.Youcanalsochoosetoeatskinlesschicken，fish，andeggs.Youcanalsoeatlow-GIfruitsandvegetables，legumes，buckwheat，sorghum，andquinoa，andcottagecheese.Additionally，youcanuselimitedamountsofoilinyourcooking.Addingsomefreshvegetablestoyourmealscanalsohelpyoufeelfulllonger.

其他清淡食物的例子有绿叶蔬菜、时令蔬菜和小麦面食。你也可以选择吃白斩鸡、鱼和鸡蛋。你也可以吃低GI的水果和蔬菜、豆类、荞麦、高粱、藜麦和软干酪。此外，你可以在烹饪中使用有限量的油。在餐食中加入一些新鲜蔬菜也可以帮助你更长时间地感到饱腹。

Isbreadalightfood?面包算得上轻食吗？Mostpeopleassociatebreadwitheasy，quickmeals，butthechoicesatthebreadaislearen’talwaysasstraightforwardasonewouldthink.Theoptionsgobeyondjustwhiteorwheat，andknowingwhatyou’relookingforisessentialifyouwanttoeathealthier.RegistereddieticianKatieCavutoexplainsthatbreadcontainssignificantamountsofdietaryfiberandisgenerallyahealthieroptionthanothertypesofbread.

大多数人将面包与简单快捷的食物联系在一起，但在面包店的选择并不总是像人们想象的那样简单。对于面包食材的选择不仅仅是白色或小麦色，如果你想吃得更健康，了解你想要什么是必不可少的。注册营养师KatieCavuto解释说，面包含有大量膳食纤维，通常比其他类型的面包更健康。

ThenutrientsinbreadarequitevariedandincludemanyBgroupvitaminsthatareessentialformaintainingahealthyskin，nails，andeyes.BreadalsocontainsBvitaminFolate，whichisessentialduringpregnancybecauseitprotectsagainstneuraltubedefectsandspinabifida.Inadditiontofiberandprotein，breadalsocontainsamoderateamountofcalories.Onemediumslicecontains77calories，whileasmallslicehas72.

面包中的营养成分多种多样，包括许多B族维生素，这些维生素对保持皮肤、指甲和眼睛健康至关重要。面包还含有维生素B叶酸，这在怀孕期间是必不可少的，因为它可以防止神经管缺陷和脊柱裂。除了纤维和蛋白质，面包还含有适量的热量。一片中等的含有77卡路里，同时一小块含有72卡路里。

Tomakebreadalighterchoice，lookforlow-calorie，whole-wheat，orpre-sproutedvarietiesthatarehighinfiber.Byservingbreadwithfoodswithhighproteincontent，youcanlowerthebloodsugarimpactofthebreadonyourbody.Whilebreadisoftenregardedasastapleofourdiets，it’salsoimportanttonotethatit’shighlyprocessed.Infact，manyofthechemicalsusedtowhitenbreadandconditiondougharenotconsideredsafeinsomecountries.Nonetheless，theyarepermittedinAmericanbread.

为了使面包成为更“轻食”的选择，寻找低热量、全麦或高纤维的预发芽品种。通过在面包中加入高蛋白质含量的食物，你可以降低面包对身体的血糖影响。虽然面包通常被视为我们日常饮食的主食，但也要注意它是经过高度加工的。事实上，许多用于增白面包和调理面团的化学物质在一些国家并不安全。尽管如此，它们在美国面包中是允许的。

Isasandwichalightmeal?三明治是便餐食物吗？Despiteitsname，asandwichisnotalightfood.Thetypicalsandwichcontainsmeat，vegetables，andslicedcheese，wrappedinawrapper.ItisatraditionalWesternfingerfoodthathasspreaditswayintootherculturesandcuisines.Therearemanyvariationsofasandwich，includinggrilledversions，salad-basedsandwiches，andvegansandwiches.Thisarticlewilldiscusssomeofthebestchoicesformakingsandwicheslightandhealthy.

尽管名字叫三明治，但它并不是一种清淡的食物。典型的三明治包含肉、蔬菜和切片奶酪，用包装纸包裹。它是一种传统的西方用手指可以直接享用的食品，已经传播到其他文化和美食中。三明治有很多种，包括烤三明治、沙拉三明治和纯素食三明治。这篇文章将讨论一些制作三明治清淡健康的最佳选择。

Asandwichcanbemadewithwholewheatbread，whichishighinfiberandreducestherateofweightgain.Wholegrainsalsoincreasethetimetakentochewfood，whichreducesenergyintake.Peanutbutterisagreatchoiceasitishighinproteinandreducestheriskofdevelopingtype2diabetes.Fruitsalsohelptoprovideimportantvitaminsandminerals，andarelowincalories.Ifyou’relookingtoloseweight，sandwichescanbetheperfectsnack!

三明治可以用全麦面包制成，全麦面包纤维含量高，可以降低体重增加的速度。全谷物也会增加咀嚼食物的时间，从而减少能量摄入。花生酱是一个很好的选择，因为它富含蛋白质，可以降低患2型糖尿病的风险。水果也有助于提供重要的维生素和矿物质，而且热量低。如果你想减肥，三明治可以是完美的零食！

Asandwichisagreatwaytoeatvegetablesandproteinwithoutsacrificingitsflavor.Insteadofcroutons，youcantrysubstitutingavocadoforthebread.Asaladisagreatchoiceforvegetariansbecauseitcancontainplentyofprotein.Aslongasyouchooseasaladthathasplentyoffruitsandvegetables，asandwichcanbeadeliciousandlightmeal.You’llbesurprisedathowmuchasandwichcansatisfyyourhunger!

三明治是吃蔬菜和蛋白质而不牺牲其风味的好方法。你可以尝试用鳄梨代替面包，而不是油炸面包。沙拉是素食者的绝佳选择，因为它含有大量蛋白质。只要你选择一份含有大量水果和蔬菜的沙拉，三明治就可以是一顿美味而清淡的饭菜。你会惊讶于三明治能了却你的饥饿感！

Isricealightfood?米饭是清淡食物吗？Peoplehavelongdebatedwhetherriceisalightfoodornot.Manybelievethattheanswerdependsontheperson.Forexample，apersonwhoeatsriceforbreakfastwillfeelsatiated.Othersbelievethatricewillmakethemsleepy，butthisisnottrue.Thetruthisthatricecontainsneitherglutennoranyothermemberofthefamilyofproteins.Thismakesriceagoodchoiceforpeoplewhoareonastrictdietandwanttoavoidgainingweight.

人们长期以来一直在争论大米是不是一种清淡的食物。许多人认为答案取决于个人。例如，早餐吃米饭的人会感到饱足。其他人认为米饭会让他们昏昏欲睡，但事实并非如此。事实是，大米既不含面筋，也不含蛋白质家族的任何其他成员。这使得大米对于那些严格饮食并希望避免体重增加的人来说是一个很好的选择。

Infact，riceistheworld’smostwidelyconsumedgrain.Itaccountsforabout20percentofthecaloriesweeateveryday.Thedarkervarietiesofricecontainthewholegrain，whichincludesthefibrousbrain，nutritiousgermandcarb-richendosperm.Whiterice，ontheotherhand，isstrippedofthesenutrients.Italsospikesbloodsugarandincreasesappetite.Forthisreason，itisbesttostickwithbrownriceinsteadofwhite.

事实上，大米是世界上消费最广泛的谷物。它约占我们每天摄入热量的20%。较深的水稻品种含有全谷物，包括纤维状大脑、营养胚芽和富含碳水化合物的胚乳。另一方面，白米被剥夺了这些营养。它还可以提高血糖，增加食欲。因此，最好坚持用糙米代替白米饭。

Whataretheadvantagesofhavingalightdinner?正餐清淡食物的好处是什么？Nooverloadonthedigestivesystem:Alavishdinnermeansyourdigestivesystemworkingovertime.Thisisgoingtoaffectyouphysicallyasyourbodyisbusydigestingwhenyouwanttosleep.消化系统没有过载：丰盛的晚餐意味着你的消化系统超时工作。当你想睡觉时，你的身体正忙于消化，这会对你的身体产生影响。Promotesgoodsleep:Heavylatenightmealmostprobablyendsupasindigestion....促进良好睡眠：深夜大量进食很可能导致消化不良。Bloodsugarcontrol:Eatingalightdinner3-4hoursbeforebedtimemeanswellmanagedbloodglucoselevels....血糖控制：睡前3-4小时吃一顿清淡的晚餐意味着控制好血糖水平。

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