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1.申请早餐车首先需要通过所在街道办事处的相关机构（如社区服务中心）提交申请，并获得同意批复。
2.书面报告后，可向当地城市管理局提交申请并按照规定缴纳费用。
3.必须办理餐饮相关的三个证照：营业执照、卫生许可证和排污许可证，这意味着需要有固定经营场所。
4.国内某些城市为流动商贩制定了相关制度和文件，使其能够合法办理经营证照。具体事宜可以向相关部门咨询。
5.早餐车销售人员必须遵守的规定包括：持有健康证和占道经营许可证，不得转包或雇请他人销售，不得销售无标志、过期或变质产品，保持个人卫生和工作服整洁，随车配备垃圾容器并保持环境卫生，经营时间严格遵守规定。
6.早餐车是惠民工程，旨在解决大众放心用餐问题。深圳著名的早餐车项目如合聚堂，已获得市政府批文，但摆放点位仍需向城管报备。建议直接咨询以获取详细信息。
在路边开办早餐车需要办理一系列手续，具体要求因地区而异。以天津市为例，以下是开办早餐车所需遵循的步骤和规定：
1.持有健康证：所有从业人员必须取得健康证明，确保其健康状况符合食品经营要求。
2.获得临时占道经营许可证：必须向相关部门申请临时占道经营许可证，以合法地在路边开展经营活动。
3.登记备案并接受监督：在天津市河东区，符合规定的早餐车经营者在登记备案后，需接受食品安全培训，并接受相关部门对其健康证、经营场所、操作流程、食品原材料等方面的规范监督。
4.选择便民点位：根据避开主干道路、重点区域和安全隐患的原则，选择合适的地点摆放早餐车，以方便市民购买早餐。
5.限时段经营：早餐车每天只能在早上5点到9点之间在规定的区域内经营，9点后必须准时离场，并对周边环境进行清理，确保到点停业、人走场清。
6.加大巡查力度：相关部门将组织执法人员加大巡查力度，对违反规定在限定经营区域外时段经营的早餐车进行取缔查处。
7.举报无证无照经营：任何单位或个人都有权举报无证无照的早餐车经营行为。查处部门会公开受理举报的方式，并对实名举报者保密，并告知处理结果。
8.查处与引导相结合：对于具备办理证照条件且有继续经营意愿的早餐车经营者，查处部门会督促并引导他们依法办理相应的证照。
早上7时30分，5号线地铁东单站东南出口外，一辆由简易电动三轮车改装而成的“早餐车”生意正忙。“乍一看跟正规的早餐车很像，包括车身的颜色，可是走近才发现就是一辆普通三轮车改装的”，市民沈先生称，“这种早餐车还真是头一回看到，几乎天天早上都趴在那，如果不是正规的，干不干净先不说，就那样守着长安街，怎么看都有些不协调。”（2月23日《北京晚报》）
一辆无证无照的早餐车，一连数日，在长安街上的繁华路段公然出售早餐而没有受到任何阻拦，实在是有些蹊跷。好在经过群众举报，城管执法人员对这辆无证无照的早餐车进行了查处。
众所周知，无证无照早餐车没有工商营业执照和卫生许可证，从业者也没有健康证，存在着严重的食品安全隐患，对群众的身体健康和生命安全都是一个潜在的威胁。对无证无照早餐车的监管和查处并不是一件难事，因为所有合法的早餐车都是定点经营的，有明显的标识，执法人员的手持PDA中都有注册信息可查。
要想彻底消灭无证无照早餐摊点，一是要加强巡查力度，发现一个取缔一个；二是政府相关部门要加大对早餐工程的政策性扶持，在社区、车站、写字楼周边增加早餐固定门店。三是应推广通州区新型早餐车的先进做法，早餐车全部有编号，设有二维码，市民购买早餐可使用微信、支付宝等方式支付，还可对早餐进行评价。说一千道一万，能让群众吃上放心可口的早点才是真章。（许庆惠）
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