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决定开始素食生活，是我试图尝试的一种新的生活方式。
1、为什么要素食？
我不是一个宗教信徒，也不是要减肥。只是每到春秋换季的时候，被鼻炎折磨的很是苦恼。听朋友说，素食有可能改善，所以想着尝试一下。（只是听闻，无从佐证）
对于我而言，当然原因并非这一个。据说，长期肉食会使人体增加排毒的负担，也可以让人更年轻健康，减少了患各种癌症、心血管疾病的可能性。我也无从证明。
作为爱美女士，又是俗人一个，当然想尝试一把。
素食主义属于比较小众的，跟主流的肉食主义而言，总难免有些矫情。估计要受到很多主流医生和社会人士的抨击。
不管科学依据如何，生活方式都是个人选择，我没有强迫别人吃素，旁人也不需要强迫我吃肉。彼此彼此。
2、如何吃素？
既然决定吃素，在我看来也不是那么简单。总要有的方法和规则，才能保证我的计划实施。
需要保证3点：
第一，当然是要有恒心和毅力。既然决定了就要抵制原有生活习惯的诱惑，也不用去管旁人的习惯和说法。坚持21天，一旦形成习惯，后面就好坚持了。（包括每天的记录，看到自己的成果，以资鼓励）
第二，吃素，容易饿。怎么解决呢？可以多吃几顿。我的早餐和午餐是在单位食堂解决，素食的品种基本满足日常所需。但是还会架不住饥饿来袭，可以在上午和下午补充水果和坚果。晚上饭后，还是需要补充一些小食。10点之前睡觉。这很重要，因为在饿之前睡着，就不会觉得饿了。
第三，在前期，我会允许自己吃一些酸奶和鸡蛋，毕竟有一个过渡的过程。凡事循序渐进。
这里，我没有提到，如果做不到怎么办？其实很简单，既然决定的事情，总是要去做的。如果使用惩罚手段，说明本身也不坚定，又何苦为难自己呢？
3.感受如何？
当我告诉周围的人我要吃素时，竟意外的发现，周围有人已经吃素很久，而且感受很好，神清气爽。还有的朋友虽然尝试了，但是感叹自己没能坚持。
如果不经历一种新的体验，永远不知道周围已经悄悄发生了变化。原来素食已经悄悄走入很多人身边，只能进入了，才知道有另一片天地。
关于狗肉该不该吃，便首先想清楚为什么有人觉得不能吃狗肉，我想大概有这两种观点。
一，吃狗肉是不文明的体现，你看国外就不吃狗肉。
对于这一类人，我不想多说，只有一个大写加粗的“滚”。
二，狗是人类的好朋友，我们不可以吃它。
这一类人就显得有些图样图森破，我们觉得狗是人的好朋友，只是我们的主观认识，而非客观情况。我们之所以有这样的感觉，是因为狗和我们很亲近，吃狗我们觉得残忍，然而所有摆在餐桌上的东西，都是那么残忍所来的，你觉得吃狗残忍，是见牛未见羊的体现。
我们所在乎的，只是眼前的那条狗，看起来可以让我们逗趣的狗，虽然善心不足，但也是人之常情，一个大嚼狗肉的人也会对自己养了多年的狗死了而伤心，你不能说他的感情是虚伪的，毕竟人是重感情的，但你不能以此说吃狗的不正确。就好像我前面说的，在吃狗肉上宠物狗不应该作为特殊的存在，在吃肉上狗也不该作为特殊的存在，如果吃狗有错，那么吃鸡鸭鱼也是一样的，反之亦然。
那么该不该吃狗的问题也就成了该不该吃肉的问题。
关于这个，人是杂食类动物，吃肉可以，吃素也饿不死，但就我而言，几天不吃肉就不舒服，虽然如此，如果有肉可吃，我想我是不会拒绝的。
那么“我”有权利阻止别人吃吗？
吃肉的人不会强迫吃素的人吃肉，吃素的人却想让吃肉的改吃素，俨然一副我要是讲不出合理的理由，就不许吃肉的姿态。以（伪）道德绑架的方式来强迫别人，反而阻碍了社会的发展。
素食主义者是什么样的群体？素食主义真的是所有人的未来吗？
这是一个焦虑的时代，和赚钱一样让我们焦虑的，还有健康。
你身边一定也有这样的朋友，一到吃饭点餐，他们就高喊：
少油少盐！
越淡越好！
这，还能不能一起愉快地吃饭了？
有机、轻食、健身餐……在这样的饮食新风尚下，素食主义，吸引了越来越多人的注意。
他们是一群怎样的人？他们的素食餐桌又是怎样的呢？
本文就来带你探索一下素食主义者的世界。
素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。
在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。
一度大火的安妮海瑟薇、威廉王子、张杰谢娜、大S汪小菲等人纷纷抢着办的素食婚宴。
素食成为一种新的时尚生活方式，在全世界逐渐流行起来。
其实，素食并不是最近才出现的，它在数千年前的古希腊和印度就已经是有迹可循的。
它源于一种万物平等、不杀生、慈悲为怀的古老哲学。
随着佛教和其他东方哲学地传播，大举流行。
肉食者通常指杂食动物，意味着动物和植物都吃，人类被认为是杂食动物。
素食主义者与食草动物的饮食习性十分相似。
但也存在更具体的划分：
素食者（Vegetarian）指的是不吃肉类的素食者，但他们的饮食中仍包含乳制品和鸡蛋。
纯素者也被成为严格素食者（Vegan），他们的饮食中禁忌所有的肉、鸡蛋、乳制品或者任何动物制品，同时，纯素者也不会使用动物制成的其他物品，比如蜂蜜、皮毛大衣以及你家里的真皮沙发。
素食主义是一种生活方式，是什么原因让这么多的人选择这种饮食方式呢？
有些人因为主张尽可能地避免对动物的各种压榨、虐待，坚持素食饮食。
也有人是因为常年有病在身，只是出于对健康的考量，觉得停止食用动物制品会缓解病情。
还有人是环保主义者。坚持素食会减少全球碳排放。
他们推行素食主义的方式是以身作则，不强迫他人。
纯素饮食真的如宣传的那么好么？
芬兰知名素食博主VirpiMikkonen，她从22岁开始纯素饮食。
在坚持纯素饮食十几年后，她觉得自己的身体有诸多不适：
脸上出疹子，得了流感很久都不会痊愈，指甲也容易断。心情低沉，头痛，头晕，心跳不规律，甚至停经提前进入更年期。
在医生的建议下，她只能放弃纯素饮食。
澳洲健身博主SarahsDay在6个月的全素饮食后，失去了所有的肌肉。
她的身体需要大量的蛋白质来支持运转。
她开始渴望每一个动物饮食，于是不再素食。
素食和肉食哪一种饮食对于人类来说更合适呢？
从进化角度来说，肉食者的饮食似乎是我们大脑智慧发展的原因，因为吃肉可以摄入更多蛋白质。
在日本冲绳，传统的饮食被认为是最健康、最长寿的。
冲绳岛的百岁老人比例是世界上最高的。
岛上的130万人口中，有740位百岁老人。
传统冲绳人的饮食是基于大量的植物碳水。
虽然他们主要吃素，但也会在特定节日吃肉，通常是猪肉。
当然，即使如冲绳岛民一般，遵循健康的饮食习惯，并不意味着我们会百病不生或长生不老。
在今天，选择饮食方式是一个非常“个体化的事情”。
素食的选择不再显得刻意，不再需要以对生命的负疚感来支撑自己的主张。
它开始变得自然，开始成为人到了一定阶段的选择。
就仿佛一个人不断添置许多新奇玩意后，突然觉得应该把家里弄干净一些。
不论是哪种饮食方式，都没有绝对的优劣可言。
如今，素食餐馆已经遍布世界各地。
一些著名品牌的五星级饭店内均有专门的素食服务，或设立专门的素食餐厅。
世界上绝大多数的航空公司均提供多种风格的素食餐饮。
任何一个人都可以选择适合自己的生活方式和饮食习惯，
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