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1、饮食清淡
吃了发霉的食物，很容易引起疾病，患上肠胃炎或引发肠胃不适，这个时候一定要注意饮食的清淡，以免加重肠胃的负担。
2、补充水分
不小心吃了发霉的食物可以多喝水帮助补充身体电解质，另外喝水也能促进血液循环、促进排便。另外，补充水分能够促进肠道的清理，减少发霉的食物在体内的停留时间。
发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。
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扩展资料：
不能吃的发霉的食物有：
1、发霉的瓜子以及花生等
发霉的坚果、花生与玉米里面可能出现了黄曲霉，这是强烈的致癌物质，已经被国家药监局定为一级的致癌物，会直接对肝脏以及肾脏带来严重的损害，导致患者出现急性的中毒，当毒素堆积越来越多时就会出现肝纤维化甚至肝癌。凡是发现了坚果出现了轻微的变黄或者发黑味苦就不能吃。
另外在选择豆拌酱或者豆腐乳的时候，当发现瓶盖浮起或者包装破损时不能购，要选择正规厂家所生产的花生油。
2、发霉的甘蔗
发生霉变的甘蔗上会出现节菱胞霉，里面的代谢产物属于很强的神经毒素，会直接损害到消化系统以及中枢神经系统，导致人们出现食物中毒。
初期患者会出现恶心呕吐腹泻及腹部疼痛，大便呈现黑色，严重的患者会出现神经系统中毒的症状比如吞咽困难、头痛、大小便失禁以及抽搐等，若是一直没有得到处理的话会让患者出现昏迷不醒甚至死亡。
3、鸡蛋壳上长黑斑
当鸡蛋被淋湿或者受潮时，会直接洗掉蛋壳表面的保护膜，大量的细菌会直接侵入导致变质，蛋壳表面出现发霉的情况。
参考资料来源：/hlj.people.com.cn/n2/2018/0507/c368181-31546475.html"target="_blank"title="人民网-食物发霉还能吃吗吃了发霉的食物怎么办">人民网-食物发霉还能吃吗吃了发霉的食物怎么办
发霉的东西有些霉菌对人体无害，而有些是对人体致病或者明确会导致癌变的食物，比如说黄曲霉素，如果偶尔不小心吃了发霉的物质，不必太过紧张，当然如果实在不放心可以到医院进行洗胃处理。
花生是人们生活中最常食用的一种食材，但是有些人在购买花生以后，由于存放不当，会让它出现发霉的情况，这时应该怎么办呢？发霉的花生还能不能吃呢？接下来小编就专门带大家去了解一下这些问题。
1、花生发霉以后怎么办
花生发霉以后，可以先看一看，如果是外皮出现了发霉，及时把花生米取出来，然后放在阳光下晒制，还是可以食用的，如果花生米也出现了霉变，那么就不能再吃了，如果觉得扔了可惜，可以用它们来当作花肥。
2、发霉的花生还能吃吗
发霉的花生是绝对不能食用的，因为它有很强的致癌性，花生在以生霉变以后，会产生大量的黄曲霉，这种物质是带有很强的毒性，对人类的肝脏和肾脏都有很强的破坏性，还会加重病毒对细胞的伤害，加快癌细胞的生成，对人类的身体健康危害很大。
3、怎样预防花生发霉
花生并不是一种容易发霉的食材，大家购买以后，可以把它放在阳光下晒制几天，晒干以后再装入到透气性良好的编织袋中，放在阴凉通风干燥的地方，可以保存一年左右不变质，另外，也可以把购买回的花生直接取出花生米，放入到冰箱中冷藏保存，也能起到预防花生发霉的情况发生。
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