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一、牛蛙怎么烧才好吃

10-20分钟，做法如下：

主料：牛蛙2只、莴笋1根。

辅料：生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。

步骤：

1、牛蛙去爪子后切大块。

2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥。

3、莴笋切块。

4、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。

5、腌制过的牛蛙冲洗干净。

6、热锅冷油放入调料炒香。

7、炒香后放入牛蛙翻炒入味。

8、放入料酒和生抽调味。

9、放入莴笋和热水，大火烧开。

10、最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味。

11、装盘。

12、完成。

二、牛蛙怎么做最好吃

1、用料：牛蛙1只、莴笋1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。

2、牛蛙去爪子后切大块，放入适量白酒和盐抓均匀腌制30分钟，目的是去腥。

3、莴笋切块，生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。

4、腌制过的牛蛙冲洗干净，热锅冷油放入调料炒香。

5、炒香后放入牛蛙翻炒入味。

6、放入料酒和生抽调味，再加莴笋和热水，大火烧开。

牛蛙和小龙虾烧一锅，鲜嫩无腥味，下酒下饭，一口一个好吃不吱声

牛蛙和小龙虾搭配烧一锅，鲜嫩无腥味，下酒下饭，一口一个好吃不吱声！

夏去秋来，又是一个轮回。9月，天气依旧闷热，细雨时不时飘落，待它远离之后，又如同火炉一样炙烤地面。因为不靠海，所以感觉更加的不舒服，不自在。

我家小朋友的胃口，不分季节，一直都很好，真是吃嘛嘛香的；好朋友，办公室的同事，只要见过他的人，都很羡慕他，觉得他个头高又匀称，不胖不瘦；就特别好奇，我是如何喂养孩子的，哈哈。

其实，我家的小朋友出生后，因为母乳不足的原因，出生就开始喝奶粉，一直坚持到现在，再者就是保持运动，足够的睡眠，吃饭不挑食（不吃的食物除外），不会限制辛辣的，油炸的不给吃，只要不过量就好。

上学期间，早餐，午餐，都是在学校解决，只有晚餐和周末，会尽可能满足他的需求，做一些他想吃的。这不，我俩一起去逛超市，看见小龙虾尾不错，说想吃了。在我的原则中，只要不过分，那就满足孩子。

今天介绍的菜，主角就是小龙虾尾，配了牛蛙，黄瓜条；他想吃的，还有我自己想吃的，一道菜搞定，省事又各自开心。牛蛙肉，肉质细嫩，味道鲜美，是低脂肪，高蛋白，低胆固醇的肉类，红烧，爆炒很可口。小龙虾尾，牛蛙一起先炒再焖，鲜鲜嫩嫩的，也没有腥味，一口一个吃着不吱声。接下来分享具体做法，喜欢的可以试试哟。

原材料：牛蛙800克，小龙虾500克，黄瓜1条

配料：大蒜30克，小米辣椒5个，仔姜20克，紫苏一把，香菜2根，小龙虾酱30克，白胡椒粉3克，料酒20ML，生抽20ML，蚝油20ML，盐5克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。（牛蛙请店家宰杀处理好）

2：牛蛙洗净后剁大块，加入姜丝，料酒，白胡椒粉，抓匀后腌制10分钟；黄瓜去皮切条；小龙虾洗净沥水；配菜的紫苏，香菜，洗净切段；仔姜，大蒜，小米辣椒切碎末。

3：炒锅加热倒入食用油，先下姜，蒜，小米辣椒炒一炒，再下小龙虾酱。

4：用小火慢慢炒出红油。

5：下牛蛙。

6：翻炒2，3分钟，炒至肉变色。

7：加入一大碗水，烧开汤汁后转中火，先烧5分钟。

8：下小龙虾尾，翻炒几下接着烧3分钟。

9：加入生抽，蚝油，盐调味。

10：下黄瓜条，翻炒2分钟。

11：下紫苏，香菜段。

12：最后再焖1分钟，转大火收汤汁，出锅即可享用。

精灵碎碎念：

1：酱汁下锅之后，要小火慢炒，避免糊了。

2：配菜的黄瓜，可放可不放。也可以换成莴笋，土豆片之类的，总之随意加就好。

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