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买西瓜时,有经验的人会用手指在上面轻轻敲击几下,通过听声音来判断西瓜的好坏。这种判断主要是依据声音的()。
A.音调
B.音色
C.响度
D.音量
正确答案是A.音调。
解析:
西瓜的吃法比较多,可以直接吃里面的果肉,也可以将它榨汁喝,还可以用西瓜做各种各样的甜品,比如西瓜奶昔等,西瓜在购买的时候一定要仔细挑选,很多人都会拍一拍西瓜,如果声音闷闷的,这种就是熟了的,吃起来会比较甜。
买西瓜为什么要拍一拍
这个声音可以用来判断西瓜是否成熟。有经验的农民说,西瓜未熟时,用手发出的声音传得很快,听起来很脆;西瓜成熟时,声音传播缓慢,听起来有点沉闷。
研究表明,用手拍西瓜、听声音判断西瓜品质有科学依据。这种方法的测试原理是声波在介质中的传播受介质密度和质地的影响。因此,可以找到拍打西瓜所获得的声波与西瓜品质之间的关系。通过这种方法,我们可以分析在不切割西瓜的情况下敲击西瓜所获得的声波,并检测西瓜的成熟度和内在品质。
具体来说,西瓜的结构分为皮和肉。西瓜在成熟过程中,果皮的硬度和弹性模量发生变化,即果肉成熟的果皮更有弹性,打浆时会有轻微的反弹感。另外,在纤维素酶的作用下,西瓜果肉内部的纤维素被降解,西瓜的含糖量和结构也发生了变化,所以敲击的声音会有所不同。西瓜被视为一个弹性多层结构球体。当人们敲打西瓜发出声音时,对声波信号的分析可以得到以下结果:未成熟果实拍打时,其声波振幅达到最大值,然后迅速衰减,呈现不规则的衰减波形。适熟果实和过熟果实的最大振幅出现在打浆后的某一时刻,其波形上下对称,呈规律性衰减。声波的具体体现是振动和回声,所以敲击时,清脆的声音是生瓜,沉闷的声音是熟瓜。
西瓜怎么切
1.井字切法
首先,把西瓜切成两半,把一半倒过来放在砧板上,然后像“好”字一样,水平和垂直地切几块。
2.竹签法
这种方法主要是将西瓜去皮,然后像第一种方法一样切成小块,再插入竹签。为了好看,还可以插上小块西瓜,再插上草莓或哈密瓜等水果。把一串水果做成水果盘也很好看!
3.切片方法
首先将西瓜切成两半。然后我们可以用小刀在西瓜的圆上水平切开果肉取出,然后用“井”切法切成小块,这和水果店的方法是一样的。当然,你也可以用切瓜神器,这也是可行的!
吃西瓜的禁忌
1.不要吃太多西瓜。西瓜是一种清凉的食物。如果一次吃得太多,你的肠胃就受不了了。容易引起腹泻、肠胃胀气、食欲不振等一系列问题。如果一次吃太多西瓜,大量的水会冲淡胃液,引起消化不良。
2.切菜时间长的西瓜不要吃。夏天气温很高。如果西瓜被切掉,不及时食用,很容易变质。这样,细菌和微生物就会繁殖。吃过之后,它们会伤害身体。另外,在挑选西瓜时要注意西瓜的成熟度。
夏天,一个容易热死人的季节
全仗几大神器救命:空调wifi和西瓜……
然而,西瓜不是说买就买的。挑西瓜是门学问,没几个人敢拍着胸膛说自己已经完全掌握。从摊位上随便抱起一个瓜就付钱走人,可能会招致摊主一记白眼。
只见对方随即侧身倾听,伸出苍劲有力的手掌,屈指成钩,运劲如风,“咚咚”敲击在某瓜青绿的身躯上,严肃地点点头:“这个包熟包甜!”你深信这套掌法,放心买了他的瓜,忘了那个她。
相传,越清脆越生,越闷越熟。“啪啪啪”是生的,“咚咚咚”的鼓声是熟的。但问题是每个听着都一样……
这门玄学,我从小就开始学习,至今也没弄清这个神秘仪式的起源传承,敲西瓜要用什么节奏手法,瓜到底应该发出怎样的声音才算是熟透。但不管懂不懂,都要装模作样地敲一下再挑个长得顺眼的,一咬牙一闭眼,自己挑的瓜,跪着也要吃完。
买瓜不敲,相当于上厕所不脱裤子,所有人都会用看瓜娃子一样的眼神看你,没人担得起这个风险。
而在深入研究世界各国习俗后,你就会认识到:敲西瓜不是所有人都有这个天赋;它更是一种文化和民族共识,把全人类划分为两个阵营。
前一阵子,意大利一家超市引起了公愤,他们在公告牌上赫然写着:“亲爱的顾客:请不要再敲西瓜了,它们是不会回答你的。”
被贴到微博后,众多网友义愤填膺:“你们对西瓜一无所知。”、“掌握这个技能以后,我从没有挑过一个生瓜。”、“这是一种对瓜的问候礼仪,意思是我要带你回家了。”
类似标语还有各种版本,流传于各大超市,伤害着逢瓜必敲人民的感情。
浅薄的意大利佬根本不懂,这是吃瓜前神圣不可亵渎的的仪式,没有它,再甜蜜多汁的瓜都会变得索然无味。
这条十万评论的微博很快火了,BBC等各大媒体都对“西瓜门”事件进行了报道,并加以分析:在老外看来“奇特”的敲西瓜行为,真的是中国人独有的吗?
答案是:世界各地都有教人听声辨瓜的教程,但相对来说,这门手艺在中国得到了最大程度的发扬光大,代代相传。在欧美,只有少数老头老太还懂得神秘的敲瓜学。
有个原因可能是,以前摊位水果质量参差不齐,于是老一辈流传下多年来听声辨瓜的经验。我国水果摊比超市普及得多,因而敲瓜法也格外深入人心。
敲西瓜是国际通用的鉴别方法
在天朝之外,日本人也十分热爱敲西瓜,在“西瓜俱乐部”网站上,他们列出了一颗好瓜的重要标准:声音动听“会唱歌”。
而且他们还有敲西瓜推进协会,
每年举办敲西瓜大赛
毛国人民也同样有着娴熟的敲西瓜手艺
在一些欧美超市,掌握这门绝学的工作人员足以笑傲全店。而更多的老外则选择了向中国人虚心请问。
动图
敲西瓜之道是否有科学依据?
有,而且跟医生的叩诊法原理相似:西瓜成熟后瓜瓤的密度会降低,含糖量更高,声音更沉闷……但明白了这些,你就挑得来瓜了吗?图样,经验才是硬道理。
把这门绝学掌握得出神入化的大神
已经甚至开始以此为业了
而听音辨别无能患者只能抱着苦涩的瓜默泪。除了边学人家敲边观察老板的表情之外,全凭修来的运气。
当然,人类的智慧是无穷的,如今你能找到无数个听瓜APP,类似iwatermelon:只要敲击三下,把手机凑近西瓜即可辨别。
说到这里,就再附赠几个挑瓜小诀窍吧:瓜纹密集清晰的可以买;底部肚脐眼儿越小的皮越薄,越大的皮越厚;靠土地那一面,发白的不行,发黄的是熟了的标志。
——当然,敲还是要敲的,毕竟中华民族代代相传的、古老神圣的仪式不能断绝在我们手上,就此后继无人……
(完)
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是的,你们的男人装又回来了
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