专业网络营销推广——跟随大平台节奏

电话+V：159999-78052 ，欢迎咨询外卖差评复盘，[专业新媒体运营推广]，[各种商圈业内交流]，[抖音运营推广课程]，[微信运营推广课程]，[小红书运营推广课程]，[让你站在风口忘记焦虑]

一、外卖运营包括哪些内容?

店铺装修，包括店铺信息维护、店铺视觉优化、菜单组合设计与展示优化、订单处理、顾客评价管理、配送管理等。

制定并执行各种营销策略，包括线上线下的广告宣传、优惠活动策划与执行、平台活动报名等。再根据店铺营业情况决定是否开启CPC投放、平台广告位投放等付费推广的形式来获客。通过对目标市场定位与个性化的营销手段，逐渐提高品牌影响力和顾客忠诚度。

二、外卖代运营服务如何?

外卖代运营本来就是服务行业，通过一些运营人员的工作帮助商家提高曝光率，增加下单率。

爆单掌柜运营服务项目详情

门店诊断分析

360度检测曝光量影响因子、进店转化率影响因子、下单转化率影响因子、复购率影响因子以及门店日常经营情况，给出合理化改正建议。

门店管理

根据店铺运营情况，爆单掌柜提供营业前检查、订单处理、促销活动检查、比价监控、库存优化、结算管理、打包管理、排名监测。

评价管理

爆单掌柜专业评价管理师在线与顾客沟通中差评，评价优化、评价模板回复，售后处理等，提高店铺评分。

产品规划

根据商家提供到产品及成本，爆单掌柜进行产品价格制定、产品逻辑梳理、产品体系搭建、产品活动包含满减以及其他活动设置。

店铺装修设计

根据商家提供的需求，爆单掌柜提供一个店铺LOGO设计、一次外卖袋设计、一次包装盒设计、一套固定门头海报设计，一套菜品美化设计。

店铺文案优化

想据店铺特色以及老板建议优化店铺商品管理分类、商品命名、商品描述、商品规格、商品标签、商品属性、商品排序等。

骑手管理

维护关系、培训时效性，延时订单占比、骑手资源利用与盘活

店铺推广

根据店铺息身曝光量以及周边商圈分析做竞价推广设计、其他营销推广调试、综合ROi测试评估、提升店铺曝光。

报表复盘

外卖差评被上门威胁事件复盘思考，点外卖、送外卖必看

每次外卖差评恶性事件背后，都会暴露出一些问题，点外卖、送外卖的我们应该学习吸取哪些经验教训，防御性点外卖、送外卖。不至于点份外卖、送个外卖被行政拘留或者刑事拘留，更甚者搭上双方性命。

本期外卖团长老崔带大家复盘思考一下。

我们先看事件经过：

张女士在2021年1月16日，通过“某”平台点了份外卖，因自己一直在通话，所以外卖员未能打入电话。

当她发现订单显示“已送达”时，便打电话过去询问情况，但外卖员态度恶劣，称“已经送了一次不送了，就放在我车里吧，明天再说。”于是，张女士提交了态度恶劣的差评。

第二天中午，张女士突然听见有人砸门。开门一看，一名外卖员已将她家的第一扇门砸开并进入。发现张女士开门，外卖员立刻用身体顶住第二扇门，一只脚还踏进来不让关门，同时大骂：“把差评取消掉，3分钟解决不了，不然我就弄死你！”

张女士只得借口用手机取消差评，然后报警。警方出具的行政处罚决定书显示，外卖员因寻衅滋事被拘留10日。

外卖小哥上门威胁删除差评，这个肯定是不对的，已经行政拘留。抛开一切，外卖顾客难道没有一点问题吗？我们看看顾客

1、顾客电话一直通话中，外卖小哥无法打通电话，这种点外卖送外卖经常会遇到；

2、之后联系外卖员，不知语气如何，我认为合理的打开方式是这样的：她应该是先给外卖小哥道歉，简单说一声对不起，抱歉字眼，因为自己电话原因导致外卖可能需要二次配送，耽误外卖小哥时间，然后问问什么时候方便配送。

为什么要这样做，因为外卖小哥需要尊重，而且顾客的确自己有一定责任，不归结为错。当然你要说别跟女人讲对错责任，那我无话可说，但这毕竟不是家庭内部矛盾事件。所以二者沟通语气用词很重要，而不能用命令语气说你现在先送我的。这样沟通下来，外卖小哥大概率乐意二次配送的，因为他在你这单上面耽误太多时间，需要先把其他顾客订单先处理掉，不然会造成更多顾客利益受损，更多订单超时，而不是此刻还蛮横无理要求先送自己的。当然不知道顾客当时有没有提出这些要求，我只是讨论此类场景。

如果此时外卖小哥拒绝二次配送，或者说你根本不屑给外卖小哥道歉，那你可能需要申请取消订单拿到退款降低损失，或者联系商家、官方客服看看能不能帮忙缓和情况，而不是优先行使权利差评外卖小哥，要先维护自己利益嘛，差评只能说是发泄不满情绪，间接对外卖小哥造成伤害，但是万一对方情绪失控，造成人身伤害悔之晚矣，还好本次事件中外卖小哥只是做出了语言威胁。

如果发生态度恶劣情况，我们经常遇到说是当面道歉，在此我不是很赞同。一般不建议直接要求当事人当面道歉，建议由双方领导或者代表见面就好，因为现场万一双方语言冲突，容易造成二次伤害，2021年南京外卖小哥伤人案件中有此类问题。

所以我们点外卖，地址准确电话保持畅通都很重要，或者说你留个备用方案，电话打不通这种情况，让外卖小哥把外卖放到指定位置而不需要二次联系，避免减少可能由此导致的外卖小哥违法不良行为对你造成的影响伤害。那你说对外卖小哥难道就不提要求了吗，肯定要提，不良违法行为已经导致行政拘留严重一点可能是刑事拘留处罚，我们点外卖要做预防动作。

本次案件中外卖小哥责任分析

本事件中外卖小哥违规操作，提前点击送达，也不是说不可以使用，但是要处理好顾客情绪，也就是二次配送或者外卖私自放到某个地方可能丢失的问题。但是外卖小哥很拽，直接夹菜，不给顾客配送，的确看的我目瞪口呆，太鲁莽蛮横了。

顾客电话打不通家常便饭，你心态还是这么躁动，台词还是这么硬，不适合送外卖或者干服务行业，本来提前点击送达就是违规操作，之后顾客联系你，可能顾客语气态度不好，但是咱是服务行业，自己情绪要学会管理好，情商要高，心理不舒服也要合理释放或者忍耐，干啥容易呢，社会经验不足。不会就学，直接怼顾客那不是自讨苦吃嘛。本来你可以按照正常流程报备联系不上，如果无法报备，那就看看能不能找地方把外卖放置然后短信拍照提醒，或者先去送别的订单，何必非跟这单过不去。最终导致差评不说，被差评也就罢了，可能还没有认识到自己错误，还不认自己责任，第二天自己还找上门去，语气也还是横，威胁顾客，导致顾客惊吓报警被行政拘留。

所以对我们其他外卖小哥也是一个经验教训，心态一定要好，无论如何，不与顾客、商家、路人、执法人员发生文字、言语、肢体冲突，有问题报备领导站点处理，按照规定流程操作。

骂赢拘留、打赢坐牢、打输住院，影响三代。

我是外卖团长老崔，请大家给我点赞评论关注，带你了解更多外卖知识。

【WINDRISES NETWORK MARKETING】尊享直接对接老板

电话+V： 159999-78052

专注于网络营销推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供高性价比的运营方案，解决小微企业和个人创业难题