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果蔬清洗机是一种专门用于清洗蔬菜和水果的设备。其工作原理是通过臭氧发生器产生臭氧，然后通过臭氧泵将臭氧输送到洗菜机的洗涤桶中。在洗涤桶中，臭氧与水混合形成臭氧水。这种臭氧水具有强大的杀菌、消毒和降解农药的作用，因此可以有效清洗蔬菜和水果，确保食用安全。
果蔬清洗机的使用方法简单明了。首先，将需要清洗的蔬菜和水果放入洗涤桶中。然后，启动设备，臭氧发生器将开始工作，产生臭氧。臭氧泵将臭氧输送到洗涤桶，与水混合形成臭氧水。最后，臭氧水在洗涤桶中与蔬菜和水果接触，进行清洗。清洗完毕后，打开洗涤桶，取出清洗后的蔬菜和水果即可。
果蔬清洗机的清洗效果显著。与传统的清洗方法相比，果蔬清洗机可以更有效地去除蔬菜和水果表面的农药残留和细菌，从而确保食用安全。此外，使用果蔬清洗机清洗蔬菜和水果，可以减少水的浪费，提高清洗效率，节省时间和精力。
洗菜机是一种专门用于清洗水果和蔬菜的机器，根据使用场景的不同，可以分为商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机主要通过臭氧和超声波原理进行清洗，这些设备通常被用于大型餐厅、超市等场所，以确保食材的卫生和清洁。
家用洗菜机的工作原理则相对多样，主要包括臭氧、超声波以及微电解水或等离子技术。臭氧技术能够有效地杀灭细菌和病毒，超声波技术可以产生强烈的震动，帮助去除蔬菜上的污垢和农药残留，而微电解水或等离子技术则通过电解水产生高活性的氧化剂，进一步提升清洗效果。
商用洗菜机以其高效和卫生的特点，在大型食品加工和餐饮服务行业中受到广泛欢迎。这类机器通常配备有多种清洗模式，可以根据不同的食材需求进行调整，确保清洗效果达到最佳。
家用洗菜机则更加注重便捷性和实用性，它们通常体积较小，易于安装和使用，适合家庭日常使用。家用洗菜机不仅能够帮助去除蔬菜上的农药残留和污垢，还能在一定程度上保留食材的营养成分，为家庭成员提供更安全、更健康的饮食选择。
无论是商用洗菜机还是家用洗菜机，它们都为现代家庭和餐饮行业带来了极大的便利。通过使用这些设备，人们可以更轻松地享受清洁、健康的食物，同时也减轻了手工清洗带来的劳动强度。
蔬菜洗切后价格涨五倍，狂购者被讽“在家自制预制菜”
蔬菜洗切下价格翻五倍，猛买之人被笑“自家做预制菜”
蔬菜一经洗切价格就涨五倍，狂买者被嘲“在家做预制菜呢”
蔬菜洗切后价格翻五倍，大买之人被调侃“在家弄预制菜”
蔬菜只要洗切价格就涨五倍，狂买者被笑称“在家搞预制菜”
在预制菜以及做饭糊弄学之后，那些不喜爱做饭可又担心自己吃不好的年轻人近期又让一个新赛道火了起来——
“净菜”。
你能够将其视作半成品菜的一个类别，即超市或者生鲜平台把蔬菜洗净、切好，然后依据菜谱进行搭配，这样你到家后就能直接下锅炒制了。
有不少年轻人，总是时不时地就被预制菜和不卫生的外卖倒了胃口，却还将其赞誉为“懒人之光”。
做饭环节原本至少需要一个小时，如今被缩减至十分钟，并且无需担忧会碰到“科技与狠活”。
但也有一些人看不惯这种现象，讥笑那些喜欢购买这些净菜包的人全是缺乏生活经验的“冤大头”。
没有别的原因，仅从价格方面来讲，就比一般的菜高出许多。
一份仅够一人食用的土豆丝售价六、七元，青椒肉丝一份则卖二十多元，“再多添点钱就能够直接在楼下餐馆点菜了。”
年轻人最终在“点外卖”与“自己下厨做饭”二者之间，作出了自己做外卖的选择。
01“净菜”，不过是洗干净、切好了，就竟敢大幅提价。
有人嘲讽有人爱死
前几年，人们还在对盒马、叮咚、小象这类生鲜平台售卖的菜量少、价格高的情况有所抱怨，并且倡导年轻人重新回到菜市场去买菜。
——直至他人极为贴心地着手为你把菜切好并进行分装。
近期的这股净菜流行趋势，实际上是由一款名为“哈佛蔬菜汤”的网红菜品引发的。
食材哪里都能买到，还被宣扬具有“抗炎又减脂”的功效。这可以说是直接击中了打工人对健康担忧的痛点，看到的人都会忍不住想要试一试。
对于那些习惯自己下厨的人而言，这道菜的烹饪方法简单得就像是幼儿园的课程一样。
仅仅需将南瓜、洋葱、圆白菜之类的食材切成块状，依循特定的顺序置于锅中煮制，甚至连起锅烧油这一步骤都无需进行。
然而，对于那些平日里基本依靠外卖度日的年轻人而言，仅仅是将所有菜品准备齐全就已经十分疲惫了，更不必说还得逐个洗净切好。
生鲜平台推出每份9.9元的“净菜版哈佛蔬菜汤”之时。
甚至卖空了。
只要略微思考一下，就能够察觉到这个定价根本没有什么性价比。
奶茶店里售卖的姜黄、奇亚籽之类的东西，起码还能凭借让人感到陌生的名字提高身价，可哈佛蔬菜汤用到的仅仅是极为普通的四种蔬菜：南瓜、洋葱、胡萝卜和圆白菜。
在同一个生鲜平台进行搜索，9.9元就能够让你买到3斤洋葱，或者是2斤有余的南瓜，又或者是4颗普通大小的圆白菜。
然而在这个时候，你仅仅能够获取一个大规格的方便面蔬菜包——清洗之后尚未经过脱水处理的那种。
不过，在各类社交平台上，仍然有不少人为它的便捷而大力点赞。
去几家超市把这些食材全部配齐难道不需要花费时间吗？将菜一点一点地洗净、切开难道不需要花费时间吗？
一想到做饭得洗刀、洗菜板，还得擦灶台，我就懒得动了，如今只需洗一个锅就好。
9.9元都不够点一份烤冷面的外卖，如今却能用来吃两顿健康抗炎餐。
用心留意就能发觉，在当下众多的生鲜平台以及超市之中，差不多都能够购得这种“净菜包”。
各种“春菜净菜”最早在网络上被赞誉为“懒人福音”。
新采摘并清洗好的榆树钱、仅掐取了嫩尖部分的香椿芽、手工剥去外壳的蚕豆仁、整理成捆能够直接与鸡蛋一起下锅炒制的水性杨花……
使这些看上去很难驾驭的食材变得易于接受，特别契合那些只想少量购买尝个新鲜，却又担忧自己烹饪时会失败的年轻人。
渐渐地，家常菜的“净菜版”也开始现身，从宫保鸡丁、小炒黄牛肉，再到芫爆肚丝、玉米西芹百合。
把食材切好，将葱姜蒜也准备妥当，用保鲜膜包起来或者抽个真空袋。许多净菜的包装上还会很贴心地附上烹饪方法，消除厨房新手们最后的一点心理顾虑。
在咱们的父亲母亲眼里，这属于“有钱没处花”的行为，然而，对于那些厨艺水平不高并且休息时间少得可怜的打工者而言，这简直就是“把我从外卖的苦海中拯救出来的大救星”。
@雷不二
在众多人眼中，净菜无疑是人类工业化于食品范畴内取得的最了不起的进步。
最先的情况是无需洗涤与切割。
大家都知道，在做饭的过程里，实际上最花费时间的步骤就是备菜这一环节。就拿豆角来说吧，豆角得掐丝；辣椒呢，需要把籽去掉；切完菜之后，还得处理菜刀、菜板以及一大堆碗碟……
要是肉菜的话，就得提前一个晚上进行解冻和腌制，这样一来，“给自己做些吃的”这件事就变成一个大型的时间管理工程了。
然而，要是你购买的是净菜的话，那么做菜就仿佛成了小程序里的做菜小游戏。
把肉放进去翻炒几下，接着放入辣椒丝再翻炒几下，一道辣椒炒肉就做好了，而且整个过程只需要清洗一口锅和一个铲子就行。
@培培酱
绝大多数净菜包细致入微，不会遗漏哪怕极其微小的任何一种原材料。即便一道菜仅需“一根干辣椒”“少许葱花”，也无需你自行准备。
毕竟对于我们这些平常不做饭的人而言，冰箱里怎么会常常备着这些佐料呢。
@哦关我什么事
净菜让年轻人忍不住下单的第二个优点在于食材分量刚刚好。
尤其是那些原料相对比较小众的时令菜和网红菜，若按照常规方式到超市购买食材再进行处理的话，要把所有东西都配齐是非常麻烦的。
就拿北方人来说，要是想试着做腌笃鲜的话，很有必要先在网上订购咸肉，接着在生鲜平台上订排骨，之后再到楼下的精品超市去瞧瞧有没有新上架的春笋，唯有如此，才能够勉强把做这道菜所需的食材凑齐。
净菜要是购买的话，三十多元就够两个人食用了。尝一次鲜，这些也就足够了，而且还无需担忧剩下没烹制的咸肉往后要怎么处理。
有不少年轻人在踏入“净菜”领域之后，才发觉如今的生鲜平台和超市竟然体贴入微到了这般程度。
甚至存在已经清洗干净并被剁成碎末、专门被用于拌馅包饺子的荠菜，还有被减脂人群当作米饭替代品的“花菜米”。
将白花菜剁碎至米粒般大小，这样就能够用于制作“无米炒饭”了。
土豆的净菜细分起来，甚至可以有去皮土豆、土豆丝，还有搭配了青椒的“青椒土豆丝净菜”。
只是处理得越细致，分量就会越少，与之相应的价格也会越高。“用买一份青椒土豆丝净菜的钱，我都能切出10盆土豆丝了。”
02“净菜是否就等同于高价购买烂菜呢？”
净菜的喜爱者常常会遭遇这样的奚落：“如此热衷于预制菜的话，那直接叫外卖不就好了嘛，还能少洗一个锅呢。”
然而仔细探究就会发现，净菜与预制菜尽管都隶属于“半成品菜”这一宽泛的类别，但二者并不相同。
如今我们常提及的预制菜，一般说的是烹饪好之后加以冷冻保存的料理包，稍微简单加热一下就能够直接上桌供人食用。
炖菜占多数，诸如酸菜鱼、水煮肉片这类重视汤底的“大菜”比较常见，在冷链运输的条件下，其保质期能够达到180天甚至更久。
此前网络上流传的“预制菜鉴别指南”表明，炒菜无法实现，新鲜蔬菜也做不了。
相较而言，净菜中的绝大多数食材都是生的。肉最多也就是经过简单腌制，有的仅仅是被简单切好后与蔬菜搭配起来。
净菜经真空包装后，保质期大多不超过4天，有些小型超市甚至会在当天就将其售罄。我家冰箱里有半个月前买的菜，那些菜都没这么新鲜呢。
预制菜常常是让你倒入一大包成分繁杂的汤包，与之相比，净菜的调料大多为花椒、辣椒、葱蒜之类的食材，顶多再带上一两勺量的料汁。
正因为这个缘故，它才再度成为“健康饮食”的代称，从而重新占据新一代年轻人的心智。
实际上，“净菜”这一概念在七八年前就已现身于市场了，只是它和如今被盛赞为“懒人福音”的现成配菜包存在差异。
在食品领域当中，与“毛菜”相对应的是这样一种菜品，这种菜品是将蔬菜的不可食用部分去除掉，并且经过了初步的清洗和消毒之后才被摆放在货架上进行销售的。
精品超市售卖的许多盒装蔬菜，才算是真正的“净菜”。将其买回家后，仍需简单清洗、切成块或片，并且搭配好食材，这样才能够下锅炒制成菜肴。
而我们如今提及的“净菜”，其本质上亦能被叫做“快手菜”或者“即配菜”。
市场上存在许多专门生产这种即配菜的工厂，最初针对的市场是像单位食堂之类的团餐供应市场，还有一些连锁餐饮企业。
既能削减后厨的人力成本，又能缩减厨余垃圾的处理量。
@上海三农
然而，当下许多工厂都寻觅到了更为理想的合作方——也就是为生鲜平台与各大超市供应货物。
将青椒切好，把肉馅填进去之后，就能够直接下到锅里煎制的菜肴是青椒酿肉。图片来源为广西新闻网。
如同“鲜果切皆由烂水果制成”这一传闻那般，不少人在购买净菜时，总是担忧其是把坏掉的蔬菜将烂菜叶掰掉后制作而成的。
不过，这种概率实际上是非常低的——要知道，和市场里常见的普通蔬菜相比，多数净菜恰恰是经工厂统一挑选、统一加工的流水线式产物。
在加工厂中，清洗、分拣、切配等流程属于常规程序，有时还得进行杀菌与保鲜处理。
在某净菜加工厂里，存在着一套流水线设备。
商家与供应商确实会对蔬菜加以分级。
盒马的一个蔬菜供应方曾在受访时表示，在同一批蔬菜当中，会把那些“外观不太好”的挑出来用于制作净菜。
例如根茎处存在黑点的西兰花被加工成切朵状，外皮曾经遭受磕碰而留有疤痕的南瓜被制成切片的……
但这同样是以蔬菜的新鲜程度以及各项指标均达到标准为前提的，就像车厘子也可区分出单J和双J一样。
现今，除了那些大型的生鲜平台之外，不少本地超市也着手经营净菜业务了。
部分具备食物制作资质的超市会自行组合、加工出快手菜包，并且还会特意注明“食材均取自超市正在售卖的产品”。
剩下的唯一问题就只有价格昂贵这一点了。
价格动辄比普通菜高出数倍，从根本上来说，赚取的是洗切搭配的“服务费”——可问题是，只是给我切一下、洗一下，真的就值这么多钱吗？
03净菜生意注定只能
对年轻人进行“一阵子”的收割。
对于许多常常在家做饭的人而言，答案必然是不值得的。
净菜受众首次从B端向C端转变大约是在2017年到2018年期间，这与生鲜配送平台的兴起大体上是同步的。
彼时，每日优鲜、美团买菜、盒马鲜生均会于平台售卖一些最为基础的净菜，像是去皮去叶后的莴笋、削过皮的山药、切成片的冬瓜、去了根的绿叶菜之类的。
有些时候，会将适宜一同烹饪的食材组合起来进行打包售卖，其中最为常见的当属火锅配菜套餐。
那时也曾出现过一批“净菜店”，其形式与当下相差无几，只是大多以小型个体户商家的形式在住宅区周边开设。
但在当时，人们普遍觉得它就像是“处于方便与麻烦之间的食之无味弃之可惜之物”。
喜爱烹饪的人往往会选择去菜市场，而那些不喜欢做饭的人则会直接点外卖或者吃预制菜。谁都不想花费高价大老远买菜回来还得自己下锅炒菜。
然而当下，有不少人会在社交平台上展示自己购买“快手菜”的情况，这些人实际上大多是平日里很少做饭、依靠外卖来解决用餐问题的年轻人。
并且与在APP下单让其配送相比，他们更乐意亲自前往生鲜超市进行挑选，有些人甚至会特意选在周末晚上去“捡漏”打折的净菜食材，然后将这些食材放进冰箱，准备解决自己半周的午饭。
在经历了这数年各类“科技与狠活”的冲击以后，大众对外卖和预制菜的评价大体上都有所降低。
在对照组出现变动之时，净菜却摇身一变，成了“好好吃饭”“好好生活”的一种象征。
一份已切好且洗净的土豆丝，其价格尽管比购买土豆要高，可是起码要比那些动不动就二三十元一份的外卖划算。
菜、肉和调料的使用情况一目了然，这能够在很大程度上舒缓当下所有人都面临的外卖不卫生、预制菜所带来的焦虑情绪。
对于那些既缺乏时间又没多少烹饪技巧的年轻人而言，这恐怕算得上是一种门槛极低的“健康饮食”了。
不过，要是将视野放得更为长远一些的话，净菜说到底仍旧是普通民众短期内的一种选择。
那些不喜爱下厨之人，到头来依旧会重新依赖外卖与食堂。而那些最终开始操持烹饪之事的人，也会发觉，净菜所带来的那一丝便利，相较于悬殊的价格差异而言，实则是微乎其微的。
花两块钱买来的土豆，能切出满满一大盘土豆丝。要是把十几块一份的净菜用于日常买菜做饭的话，足够一个独自居住的年轻人吃半个星期了。
一位网友自己制作了哈佛蔬菜汤包，20元的菜装满了4袋，此外还余下一个胡萝卜、半个洋葱、一个南瓜以及半颗包菜。
“你猜我还愿不愿意花那9.9元去购买蔬菜包呢？”
在我看来，真正属于净菜刚需的恐怕唯有葱姜蒜。
每次卖给我一小盒就行，要是切碎了能直接下锅那就更好了。
毕竟大家都有过这样的糟糕经历：当想要使用葱姜蒜的时候，却发觉家中没有，买回家使用一次后就放进冰箱，等到下一回又要用的时候，才发现已经发芽了。
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