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你好，你所说的茅台老酒应该是指普通茅台酒（飞天，五星）存放一定年限后称为茅台老酒，普通茅台酒从生产到出厂需要五年时间，比如说：存放十年，他的年份即为十年。
茅台年份酒（15年，30年，50年，80年）采用不低于十五年的基酒勾兑，按照茅台年份酒（15年，30年，50年，80年）的口感勾兑而成。
茅台酒酒质从低到高可分为七个等级：
1.普茅酒质：也常称为“飞天酒质”，由5年以上的基酒勾兑而成，是普通茅台酒对应的酒质。普茅酒质使用范围广泛，产量大，产品种类繁多。市面上常见的飞天茅台就是普茅酒质，虽然它是茅台酒质金字塔的最底层，但这一点确实让人意外。
2.微调：微调酒质是普茅酒质的升级版。在普茅的基础上，经过精心勾兑调制，形成了一种较高端的茅台酒，口感和香气更加顺滑浓郁。
3.礼宾茅台酒：这一酒质可能较少被酒友所熟知，市场上的产品也不多。主要代表产品包括礼宾茅台和经销商品鉴茅台酒等。
4.小批量勾兑：微调酒质的进一步升级，就是小批量勾兑。与普茅和微调相比，小批量勾兑的主要区别在于勾兑调味方式。勾兑并非向酒键陵中掺水、酒精、香精等物质，而是将不同年份、轮次、风味特点的基酒进行组合和调味，以平衡酒体，保持酱酒酱香突出的风格特色。
5.红星闪烁茅台酒：小批量勾兑是在勾兑调味过程中加入多种不同年份、不同口感、品质上乘的基酒，进行精细调味，使得成品酒更加醇香，品质更佳。小批量勾兑通常单独印在瓶身上，表示这一批酒体是单独勾兑的，覆盖率不高，产品较少。由于产量少，主要面向收藏市场，价格一直较高。主要代表产品有巴拿马黑坛、红星闪烁、一代伟人、百年金奖纪念·五十六个民族、茅台卡慕系列、蓝色茅台、青印茅台等。
6.珍品：珍品让人联想到“珍贵”二字，这是茅台酒厂开启研制高端、细分茅台酒质等级之杰作。1986年，茅台推出了第一款高端产品——珍品，酒质高级、包装设计极具中华酒文化色彩，一举夺得了国内外两项酒类赛事的大奖。自此，茅台酒厂开始推出一系列高端茅台酒，统称为珍品。
陈年茅台、陈酿茅台，一字之差，让许多酒友搞不清二者的区别。
到底哪款适合投资收藏？哪款入手后很难升值？
哪款适合普通商务招待？哪款拿来招待茅台老饕才能镇住场子？
我们来一次说清楚。
1、什么是陈年茅台
陈年又分为陈年15、陈年30、陈年50、陈年80，大家喝得比较多的是陈年15、陈年30。
陈年茅台酒并不是指储藏到一定年限的酒，而是使用酒龄不低于一定年限的酒，精心勾兑而成，使之达到该年份酒的老味。
至于为什么会以15年、30年、50年和80年为划分标准，是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别。这样一来，许多长期喝陈年茅台酒的消费者，即便不用看包装，都能准确喝出不同年份的陈年茅台酒，使他们真正感受到：年份不同，品质不同，价格当然也不同，确实物有所值。
2、什么是陈酿茅台
陈酿茅台，包括大家都可以买到的，有匠心、各年份精品、百年金奖辉煌、走进系列750、茅台文化研究会等，也包括大家不容易买到的金字陈酿、国宴、某会堂等。
陈酿茅台种类较多，虽然都属于陈酿酒质，但不同渠道供应的陈酿茅台，采用的基酒酒龄不同，而且有些品类已经停产变得稀有，所以同为陈酿茅台价格也是相差较大。
这两个系列分别雄踞了茅台的两大酒质标准。
3、陈年茅台和陈酿茅台酒质有什么差异？
陈年系列酒质风格柔美、均衡，没有明显缺点。做一个比喻，它就像是一个美丽的少女，青春阳光，各种美好，就是少了点什么，但是大家都会喜欢她。
陈酿系列，酒质风格入口炸裂、刺激，特点突出。就像30岁以上的小姐姐，或许总有点缺憾，但是也有无法抵御的韵味，不一定所有人都喜欢，但是茅台喝得足够多的老饕们，一定会爱死这个味儿。
4、为什么陈年茅台不升值？
陈年系列都加入了不同年份的老酒，一出厂就80分，直接影响了它的陈化效果，3年后它也就82分，即便放10年，它可能也就85分。
像飞天、五星这样的普茅，出厂也就60分，3到5年就能跑到70分，10年以上也能到80分，部分老年份的普茅，甚至可以超过85分。
因此，导致陈年茅台不升值的原因，老酒之家总结如下：
一、酒质陈化效果不明显；
二、每年都大量生产，属于经销商常规配货产品，购买无门槛；
三、出厂定价较高，封住了上行空间。
5、陈年、陈酿分别适合在什么场景下喝？
陈年茅台，适用于初入茅台坑不久的小白局，以及摸不清公关对象，茅台段位的商务局。因为大家都认识它，不用多解释，价位摆在那儿，足够表示你的诚意了。
陈酿系列，尤其是特殊陈酿，适用于茅台老饕局和特定的高端圈层局。
所以手里有陈年茅台的要注意了，买来喝没问题，要是投资就瞎了。
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