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一、鸡苗能吃田螺吗?

如果你说的鸡苗是很小的小鸡的话。那就不要给他吃田螺，田螺毕竟太宁太大了呀。你还是给他吃蚯蚓吧，小鸡吃点蚯蚓还是可以的。软软的比较容易消化啦。田螺还是给大一点的鸡吃。还有就是养鸭子的话。喂田螺是比较好的。当然也要稍微大一点的鸭子啦。也应该把田螺敲碎了给他们吃。

二、鸡吃大田螺会死吗

不会。

好久没吃螺狮鸡！原来是这样做的，味道真好，吃了还想吃

原创2020-02-25 02:31·厨艺在手

当鸡遇上了田螺，这道创意菜给满分。每一块鸡肉，外里裹上一层浓郁的糟香，刚入口的时候被惊醒到了。

老上海风味与夏季时令原料相结合，浓油赤酱，颜色红亮，起锅前加入糖卤，使成菜糟香浓郁不腻口。

批量预制：

1.田螺5千克刷净外壳，剪去尾部，纳盆添清水浸没，倒入盐400克搅匀，静置一旁待田螺吐尽泥沙，捞出洗净，入沸水余透后沥干水分备用。

2.锅入色拉油80克、猪油20克烧热，下香叶5克、桂皮5克、八角5克、葱段50克、姜片50克编香，倒入田螺大火翻炒2分钟，添适量开水，调入生抽50克、白糖40克、花雕酒30克、老抽20克、盐25克、味精25克，大火烧沸转微火再烧半小时，使其充分吸入汤汁滋味后关火，盛入盆中备用。

3.三黄鸡5只宰杀洗净，去掉头、爪，斩成小块。

走菜流程：

1.锅入宽水烧开，添少许料酒，下鸡块300克余至断生变色，捞出沥干水分，放入五成热宽油中炸至淡黄色，捞出沥油备用；干净砂锅置于煲仔炉上烧热。

2.锅入底油烧热，下葱段、姜片、蒜片各5克编出香味，放鸡块翻炒至变色，添生抽5克、老抽5克、海鲜酱5克、啤酒20克、高汤300克，调入盐、白糖、味精各少许；待汤汁烧至微沸，将田螺8只逐个放入锅中，再次烧沸后改中火烧7~8分钟，此时汤汁收浓，淋入成品糟卤汁15克翻匀，待汤汁收至将尽，淋少许明油，关火倒入滚烫的砂锅中，点缀葱花，带底座和固体酒精上桌。

技术关键：田螺在预制时一定要烧至入味。

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