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酥得掉渣的肉松饼制作方法如下：
一、准备食材低筋面粉：200克黄油：100克细砂糖：50克鸡蛋：1个肉松：适量沙拉酱：适量
二、制作面团将黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。逐个加入鸡蛋并继续搅拌，直至充分混合。将低筋面粉筛入黄油糖蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌成面团。将面团放入冰箱冷藏30分钟，以便更好地操作。
三、包馅将面团从冰箱取出，擀成薄片。在面片上均匀涂抹一层沙拉酱。撒上适量的肉松，轻轻按压使其附着在沙拉酱上。将面片卷起，切成厚度适中的饼干片。
四、烘烤预热烤箱至180°C。在烤盘上铺上一层烘焙纸，将饼干片摆放整齐。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。期间可根据饼干上色情况适当调整烤箱温度和时间。
五、冷却与保存将烘烤好的肉松饼取出，放在烤网上自然冷却。完全冷却后，将肉松饼装入密封容器中保存，以防潮气影响口感。
按照以上步骤操作，你就可以制作出酥得掉渣、口感美味的肉松饼了。
制作肉松饼的关键步骤主要包括以下几个部分：
材料准备：首先，我们需要准备的主要材料有面粉、鸡蛋、糖、黄油、肉松等。这些材料的质量和比例直接影响到肉松饼的口感和味道，因此在选择材料时，应尽量选择新鲜、优质的食材。
面团制作：将面粉、鸡蛋、糖和黄油按照一定的比例混合在一起，揉成面团。这一步需要注意的是，面团的硬度要适中，既不能太硬也不能太软，否则会影响到后续的烘焙效果。
发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。发酵的时间和温度需要控制好，否则会影响到面团的口感和味道。
分割和擀面：将发酵好的面团分割成小块，然后擀成薄片。这一步需要注意的是，面片的厚薄要均匀，否则在烘焙时可能会出现烤焦或者未烤透的情况。
添加肉松：在面片上均匀撒上肉松，然后将面片卷起来，切成小段。这一步需要注意的是，肉松的量要适中，既不能太多也不能太少，否则会影响到肉松饼的口感和味道。
烘焙：将切好的面段放入预热好的烤箱中，进行烘焙。这一步需要注意的是，烤箱的温度和时间要控制好，否则可能会烤焦或者未烤透。
出炉和冷却：烘焙完成后，将肉松饼从烤箱中取出，放在通风的地方进行冷却。这一步需要注意的是，肉松饼在刚出炉时非常热，需要等待其完全冷却后才能食用。
做法步骤
1、食材准备
2、将黄油放入无水无油的容器里，加入糖粉，打发
3、然后将鸡蛋倒入，打匀，筛入面粉
4、和成面团，搓成长条，揪成小团，然后压平，包入肉松（肉松小一点，方便收口）
5、将包好的，双手压平，然后用叉子在表面压出纹路，即可
6、烤箱180度预热，上下盘加热，时间20分钟
7、出炉啦
8、有没有很美
9、早餐就它了
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11、还有我们的烘焙大师，一对一免费教学，嘿嘿
小贴士
由于面里面加黄油，包肉松的时候，不太容易
心情故事
我们经常在外面吃的肉松饼是酥油皮和面，比较油腻，今天给大家教学一下饼干肉松，孩子最爱哦
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