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一、开个绝味鸭脖加盟店需要多少费

开设一家绝味鸭脖加盟店的总费用大约在40万至80万元之间。具体费用包括以下几项：

请注意，这些费用会根据店铺位置、面积以及地区经济状况等因素有所不同，具体费用还需根据实际情况进行调整。

二、开一个绝味鸭脖店赚钱吗多少钱

开一家绝味鸭脖店在经营得当的情况下是可以赚钱的，但具体盈利金额需根据店铺实际运营情况而定。初期投资大约需要10万元，后续月均投入可能在25万元。以下是具体分析：

一、盈利潜力鸭脖作为深受年轻人喜爱的小吃，市场前景广阔。若能提供高品质鸭脖及优质服务，店铺将吸引更多顾客，实现可观盈利。

二、初期投资开设一家绝味鸭脖店的初期投资约为10万元。投资金额受店铺规模、地理位置、租金、装修、设备及人力成本等多种因素影响。若选址更佳或提供更高档装修和服务，则投资会相应增加。

三、后续投入运营过程中，需要持续资金投入，包括购买原材料、支付租金、员工工资及设备更新等费用。月均投入可能在23万元，若店铺规模较大，则月均投入可能达5万元。

四、成本控制与利润提升控制成本与提高利润是经营过程中的关键。可以通过优化采购渠道、节约能源及提升员工效率等方式降低开支。同时，通过推广与营销吸引更多顾客，提高销售额，从而增加利润。

综上所述，开一家绝味鸭脖店需要一定的投资，并且经营过程中需要持续的资金投入。但只要提供优质的产品和服务，控制成本，积极推广营销，店铺就有望取得成功并获得可观收益。

一年关店4000家！绝味咋就不行了

2026年初，卤味圈炸了个大消息：曾经的“万店之王”绝味鸭脖，门店数从2024年中的14969家掉到了10713家，一年半关了超4000家，相当于每天都有10家店关门。

更惨的是，2025年绝味还首次亏了钱，净利润预计在-2.2亿到-1.6亿之间，股价暴跌，市值没了超500亿，还被贴上了“ST”的标签。

反观另外两家巨头，日子却不一样。煌上煌2025年净利润预计7000万到9000万，同比涨了70%多；周黑鸭上半年就赚了1.08亿，利润翻了两倍还多。同样是卤味，为啥差距这么大？

绝味的问题，根源在早年的“野蛮扩张”。为了抢市场，它把加盟门槛压得特别低，6到25万就能开家店，很快就冲到了万店规模。

可门店一多就乱了，同一个商圈百米内可能开三家，互相抢生意。有江苏加盟商说，现在一天营业额也就3000块，毛利率30%，扣完房租、人工，一年净赚不到7万，还不如打工稳定。

更要命的是，绝味的管理没跟上。培训还停留在“保证库存一致”“解决差评”这种基础操作，新品也没一个能火的。反观奶茶行业，总部会帮加盟商搞数字化、做营销，差距一下就显出来了。去年还曝出绝味把7亿加盟装修费藏了起来，没算进账目里，被证监会罚了款，消费者和加盟商的信任一下就没了。

价格也是个大问题。现在大家花钱都更理性了，可绝味鸭脖单价都到100元/公斤了，比菜市场的生鸭脖贵了1倍多，随便买一点就好几十，被网友吐槽是“卤味刺客”。而社区里的夫妻热卤店，价格便宜30%还现做现卖，自然把客群抢走了。

其实绝味也试过自救，比如推4.9元的热卤杯，可在行业增速从18.6%跌到3%的大环境下，这点动作根本不够。反观周黑鸭，关了600家低效门店，把直营比例提上去，还进驻山姆、搞会员直播，单店利润一下就上来了；煌上煌则靠低价囤原材料、并购冻干食品企业，也稳住了业绩。

这件事其实给所有商家提了个醒：靠跑马圈地赚快钱的时代早过了，现在拼的是精细化运营和产品力。对咱们消费者来说，买东西也得多看多比，别再被“品牌溢价”坑了。以后卤味市场，怕是再也见不到一家独大的情况了。

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