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任何一个休闲食品店面,外观设计都是十分重要的,一个好的店面,不仅美化市容市貌,更重要的是可以给顾客留下美好的第一印象,刺激购物冲动,达到吸引顾客光临、扩大营业的目的。店面设计的首要条件是应该符合时代潮流,给人以新潮感、舒适感,美观、大方、突出个性和引入注目。它必须利用形、色、声等技巧,对店铺的外观、、店面、店内进行精心的设计与布置。
人口与橱窗是零食店的重点部位,其位置、尺寸及布置方式要根据零食店的平面形式、地段环境、零食店的宽度等具体条件确定。零食店人口和橱窗与匾牌、广告、标志的位置尺度与零食店装潢相宜并有明显的识别性与导向性。充分利用并组织好零食店的边缘空间,如零食店前沿骑楼、柱廊、悬挑雨篷下的临街活动空间等。这些边缘空间,即是零食店室内空间的向外扩展。又是室外商业街道的向内延伸,是零食店内部与外部环境的中介空间,也是人流集散、滞留和街巷人行步道系统的空间节点。这种空间应具有开敞、灵活、方便购物,并可供人稍事休憩及观览的功能特点。
零食店装饰的色彩处理,对完美零食店的造形效果起着重要作用。零食店装潢应充分运用色彩的对比与和谐,以达到加强造型的艺术特点,丰富造型的效果,创造较理想的视觉魅力。在一般情况下,零食店装修的色彩基调以高明度暖色调为宜,突出的构件或重点部位可依其形体特点及体现气氛的需要,配以相应的对比色彩。为突出零食店的识别性,零食店的牌、标徽图案及标志物等,还可采用高纯度的鲜明色彩,给人以醒目的展示。
在休闲食品店内部装饰中,装饰材料质地的不同会产生不同的效果。正确地使用装饰材料,能增加零食品牌加盟店的艺术表现力。在质感处理上要考虑质感的均衡,一般来说,光滑的材料可以反射光线,粗糙的材料可以吸收光线。店铺空间大的以质感粗一点的材料为好,而店铺空间小的则采用光滑质感材料为佳。大面积的墙面可以装修粗一些,重点装修的墙面则要精细一点,以取得鲜明的对比效果。休闲食品店建筑中通常采用木天棚、石膏板天棚、矿棉板天棚、玻璃纤维板天棚等。地面是空间的底面,由于它以水平面的形式出现,地面处理可采用不同的建筑材料,休闲食品店的地面材料可采用瓷砖、石材、水泥地面等。
墙面是组成空间的重要因素之一,它作为空间的侧面,以垂直形式出现,对人的视觉影响很大,在墙面处理中,应使它与门窗、灯具和通风孔洞等周边环境结合起来,以取得完整的效果。墙面用的材料较多,休闲食品店墙面用涂料、油漆、木质壁材等。
(1)切忌不可孤立自己的店铺
很多人认为把饰品店开在一个没有卖饰品的商业街上,是一种明智的选择,因为没有竞争对手。实际上,这是错误的思维方式。同行业聚集在一起,消费者到这条街上的目的很单纯,就是为了买饰品,这样既可以快速获得目标客户,同时还可以收到周边店铺的人流量的带动,产生销量。
(2)转租店铺谨慎选择
由于市场经济的压力,很多门店开着开着就开不下去了。因此市场上有不少二次转租,甚至三次四次转租的门店。这些门店本身的租金就不低,还要加上不低的转让费,这让整个店面的租金成本上升不少,对前期的资金回笼不利。另一方面从风水学上讲,短时间内开几次都开垮的门店,说明风水、财气不好,并不利于做生意。
(3)切忌选址于新建小区附近
很多新建的小区看着似乎地理位置上佳。其实不然,由于房价居高不下,很多人都买不起房,买了房的也不会很快就装修好入住。所以这些新建小区的入住率一般都不高,人流量也相对较低,不利于门店的发展。
(3)车流量大,人流量小的地段别选
某些开发区、主干道、软件园之类的地方,看似车流量很大,人流量似乎也不少。似乎很适合开店做生意,其实不然,这些地方的车流量、人流量多都是表象,这些人根本不会关注路边是否有零食店、饰品店,他们关心的是今天的客户有没有约到,明天的工作怎么安排等等。
(4)短租门店要慎重
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