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从2019年开始猪肉价格一路飙升，直到30元左右一斤，跟之前相比涨幅不小，为什么会出现这么大的涨幅那?
1、进口大豆、玉米价格呈现上涨的情况下，养殖成本增高没有养殖户愿意养殖，如果再加上其它的兽药疫苗成本、购买小猪的成本、以及饲养母猪的成本、人工成本等
2.对于国内猪肉价格飙升为了让百姓吃到便宜的猪肉，2020年也加大了冷冻肉的进口。
3.非洲猪瘟病毒，古书里有一句话说的非常好，就是“成也萧何败也萧”非瘟使生猪的出栏下降了1/3.所以非洲猪瘟病毒检测是非洲猪瘟防控工作的重要举措，意义重大。为进一步提高非洲猪瘟病毒检测结果准确性，规范非洲猪瘟病毒诊断制品生产、经营和使用行为，2021年1月1日起，各有关部门和单位在动物检疫或疫病监测、诊断中，对生猪及其产品开展非洲猪瘟病毒检测，应当使用已取得农业农村部核发的产品批准文号的非洲猪瘟病毒诊断制品，确保检测结果准确
竞道JD-PCR非洲猪瘟PCR检测仪可定量快速畜牧类疾病诊断如非洲猪瘟、禽流感、猪瘟、猪蓝耳、伪狂犬等疾病，广泛应用于养殖场、屠宰场、食品加工厂、肉产品深加工企业、农业农村部、畜牧局、检验检疫单位使用
猪瘟是由猪瘟病毒引起的急性、热性、接触性传染病，主要特征是发病急、高热稽留及广泛性出血、梗塞和坏死等。猪不分年龄、性别和品种均易感，一年四季都可发生。病原学上，猪瘟病毒属黄病毒科、瘟病毒属，对外界环境抵抗力较强，但在56℃下仅部分毒株可存活。
流行病学显示，该病主要通过消化道、呼吸道、眼结膜、伤口、输精感染及胎盘垂直传播，也可通过直接接触病猪的分泌物、排泄物、精液、血液，以及通过农场访问者、兽医及猪的贸易活动传播。传染源包括病猪、愈后带毒猪和潜伏期带毒猪。
临床症状方面，仔猪接触病毒后潜伏期为7～10天，感染后5～10天具感染性。急性型表现为高热稽留，食欲减退，呼吸困难，结膜发炎，全身皮肤黏膜广泛性充血、出血，皮肤发绀，先短暂便秘后腹泻，大多在感染后5～15天死亡。慢性型体温时高时低，便秘或下痢交替，皮肤发疹、结痂，病程长，病死率低但难以恢复，多见于流行中后期或猪瘟常发地区。温和型病猪呈短暂发热，症状较轻，病死率不超过50%。
病理变化方面，急性型可见全身性出血、淤血，脾边缘有暗紫色出血性梗死。慢性型主要为坏死性肠炎，形成同心轮状溃疡，全身淋巴组织萎缩。仔猪常见胸腺萎缩，肋软骨连接处外生骨疣。
诊断时，依据典型临床症状和病理变化可初步诊断，确诊需做实验室诊断。实验室诊断方法包括过氧化物酶联中和试验、荧光抗体病毒中和试验、酶联免疫吸附试验等。样品采集用于病原鉴定和血清学试验，应尽快送至实验室。
鉴别诊断应与非洲猪瘟、牛病毒性腹泻病毒感染、沙门氏菌病、猪丹毒、急性型巴氏杆菌病、其他病毒性脑脊髓炎、链球菌病、钩端螺旋体病、香豆素中毒等病区别。
防治方面，尚无有效治疗方法。感染猪须扑杀，动物尸体应销毁。在猪瘟流行的地区，使用猪瘟弱毒疫苗能减少经济损失，但不能有效消灭猪瘟。在无猪瘟或进行猪瘟根除计划的地区，应禁止使用猪瘟疫苗免疫。
预防措施包括贯彻自繁自养方针，建立种公猪及种母猪血清监督系统和有效的生猪认证及记录系统，检疫工作应特别抓住屠宰场和生猪的市场、收购、运输、仓库以及病猪肉品的处理等环节，泔水等应煮沸消毒后喂猪。
处理方面，应根据《中华人民共和国动物防疫法》采取紧急、强制性的控制和扑灭措施。发生疫情后，应立即向当地动物防疫监督机构报告，并逐级上报至国务院畜牧兽医主管部门。划定疫点、疫区、受威胁区，封锁疫区，扑杀病猪及同群猪，并进行消毒和无害化处理。对疫区、受威胁区的健康猪进行紧急免疫接种，注射时每头猪要换一个针头，注射剂量可适当增加。
澎湃新闻记者冯茵伦
冬春季节，戊型肝炎进入流行高峰期。
2月22日，刊登于学术期刊杂志《Onehealth》上的一篇最新研究论文，通过系统考察广州当地猪肉和禽肉供应链上不同从业者感染戊型肝炎病毒（HepatitisEVirus，HEV）的情况，揭示该病毒具有职业感染风险，且在生猪屠宰场和猪肉市场环节的感染风险最高，对制定可行的干预措施具有参考意义。
该论文由中山大学公共卫生学院流行病学、微生物学教授陆家海，广州市疾病预防控制中心副主任、主任医师袁俊等多位专家共同撰写。
戊型肝炎，即“戊型病毒性肝炎”，是因感染一种肠道RNA病毒——戊型肝炎病毒而导致的急性传染病，引起人体自限性肝炎，属于我国法定乙类传染病，在冬春季高发。主要临床表现为恶心、呕吐、腹胀、尿色加深、黄疸、肝功能异常等，可伴发热、关节痛等症状。多数患者出现肝肿大，脾大较少见。器官移植者和免疫缺陷患者感染HEV后能够发生持续性感染。
值得注意的是，戊型肝炎是一种人畜共患病，HEV病毒在包括人类、猪、兔、鹿、猫、鼬、鸟类等多种宿主中广泛增殖，主要通过“粪-口”途径传播给人类，食用源包括带有HEV病毒的生肉，如未煮熟的猪肉或未经加工的海产品等。
戊肝对孕妇、慢性肝病患者、老年人及婴幼儿的感染力较强。相关研究发现，每年全球发生约2000万例HEV感染，临床病例约330万例，死亡病例超过4万例。
据《信息时报》此前报道，国家卫健委发布的法定传染病疫情报告数据显示，自2012年以来，我国戊肝报告发病连续8年超过甲型肝炎，居急性病毒性肝炎之首。和甲肝相比，戊肝的病死率要高10倍以上，特别是老年人、孕妇以及慢性肝炎人群。如果在孕晚期（孕期最后3个月）感染戊肝病毒，孕妇的病死率可能达到10%-50%，远高于甲肝和乙肝。
研究者对比广州当地猪肉屠宰场人员、家禽养殖场人员和普通人的血清样本后得到的数据
陆家海课题组在《OneHealth》杂志发表的上述论文题为“中国广州肉类供应链上从业者感染戊型肝炎病毒的职业风险（AnoccupationalriskofhepatitisEvirusinfectionintheworkersalongthemeatsupplychainsinGuangzhou，China）”。研究者对比广州当地332名猪肉屠宰场人员、296名家禽养殖场人员和134名普通人的血清样本后发现，HEV具有职业感染风险——47.0%的猪肉屠宰场人员和40.2%的禽肉养殖人员的血清检测呈HEV阳性，而普通人的阳性率较低，仅为26.1%。
该研究还发现，猪肉供应链上HEV的感染风险呈上升趋势——其中生猪屠宰场和猪肉市场相关从业者的感染风险最高。而家禽养殖业人员感染HEV的风险未见显著上升。
陆家海向澎湃新闻（www.thepaper.cn）表示，HEV在畜禽肉供应链中感染风险较高，所以相关环节的从业人员应注意清洁、消毒并且做好必要的安全防护措施。“在这些场所中采取有效措施，特别是生猪屠宰场和猪肉市场，对控制戊肝病毒感染至关重要。”
目前，国内批准上市的戊型肝炎疫苗（HEV239）可以有效预防HEV感染。他建议，相关从业人员应积极接种，尤其是在高发季节。
陆家海还表示，新冠肺炎在全球范围内肆虐，采用“人类-动物-环境卫生”整体视角，已成为公共卫生领域的共识，也是解决人畜共患病的前沿研究理念。这种跨学科、跨地域的协作交流新策略，被称为“同一健康（Onehealth）”，被联合国粮食及农业组织、世界动物卫生组织以及世界卫生组织接受。
陆家海认为，采用这一整体视角，不仅能够更好地监测潜在病原体，也能为相关疾病预防控制提供更加完善的理论支撑，帮助构建更加综合的传染病预防网络。
责任编辑：汤宇兵图片编辑：金洁
校对：施鋆
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