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越南咖啡业正在进行一项发展规划，旨在调整种植结构，降低成本，提升产品质量，并加强国际市场开发，以实现行业的稳定发展。
首要目标是重新配置种植资源。计划减少Robusta咖啡的种植面积，将其低效益的土地转为种植橡胶、胡椒、果树等经济作物和一年生作物，如棉花和杂交玉米。同时，适当扩大Arabica咖啡种植，目标是保持45万至50万公顷的总面积，减少Robusta咖啡10万至15万公顷，增加Arabica咖啡种植至10万公顷。
为了降低成本和提高效益，越南咖啡业将调整投资策略，减少化肥、农药和灌溉投入，强调可持续性和利润最大化。推广有机肥料替代化肥，提高咖啡生产的科技含量。
在加工工艺上，越南咖啡业将升级设备，遵循国际标准，提升产品质量，特别关注Arabica咖啡的处理过程，解决清洁水源和污水处理问题。同时，发展速溶咖啡和盒装液体咖啡，满足不同消费者需求。
为了满足国际市场，越南咖啡业将加强与传统贸易伙伴的合作，扩大出口市场，并尝试期货市场交易。同时，国内咖啡市场潜力巨大，尽管越南人饮茶习惯深厚，但年轻人对咖啡的消费趋势值得关注。
最后，咖啡业对于越南经济的重要性不可忽视，它养活了60万农民和100万人，但与国际强国相比还有较大差距。因此，越南需要采取先进措施，尤其是在种植、生产和贸易各个环节，以实现咖啡业的稳定、持续发展。
越南咖啡，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还点苦，芳香浓郁，提神醒脑，代表性产品是中原咖啡、西贡咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡。
确定行业发展战略目标
减少ROBUSTA咖啡的种植面积，把咖啡种植效益低的土地转为种植橡胶、胡椒、果树等其他多年生经济作物和棉花、杂交玉米等一年生作物。
在有条件的地区扩大ARABICA咖啡的种植面积。该战略的最终目标是维持目前的咖啡常年种植面积，或略有减少，约为45万至50万公顷，其中ROBUSTA咖啡35万公顷至40万公顷（减少10万至15万公顷），ARABICA咖啡10万公顷（比以前靠法国援助贷款种植的4万公顷增加6万公顷）。总产量保证在60万吨左右，相当于1000万包，比目前减少500万包ROBUSTA咖啡。
降低成本，提高效益
尽管越南咖啡业劳动力成本相对较低，咖啡产量也较高，但越咖啡成本仍较高，难有竞争力。主要原因是越南农民为尽量提高产量，大量购买使用化肥、灌溉，降低了投资效益，提高了生产成本。因此需要调整投资结构，减少化肥、农药、灌溉方面的投资，不必追求最高的产量但可达到最可观的利润水平。此外，目前越农民大量使用化肥，应代以有机肥，提高科技含量。
改进设备，提高质量
改进加工工艺设备，采用与国际标准相符的越南国家产品质量标准，按照市场要求提高产品质量。现在，越加工ARABICA咖啡能力较差，特别是第一道工序去皮。因许多地区缺乏所需的大量洁净水，也无污水处理设施，难免污染环境。
生产并向市场提供除生咖啡仁之外的多种商品，满足消费者的需求。目前越有两家生产速溶咖啡的厂家，一是VINACAFE下属的边和咖啡厂，一是雀巢（泰国）的在越工厂，当前问题是扩大市场范围。另外，也在考虑发展盒装的液体咖啡。
生产高质量产品
生产高质量产品，如有机咖啡、特种咖啡等。越南北部山区的气候条件适宜，利于ARABICA生长。当地少数民族很少使用化肥和农药，有条件发展有机咖啡，但问题是有机咖啡需要权威证书和市场的承认，越大部分地区尚达不到这一水平。
加强国际市场开拓
改革买卖关系，越南咖啡加强国际市场开拓，进一步关注开发国内市场。现在，越咖啡已向世界上50个国家和地区出口，但缺乏传统稳定的贸易伙伴。越咖啡也尚未参加期货市场交易。同时，越国内咖啡市场尚未充分开发，尽管越南人长期饮茶，但年轻人喝咖啡的潜力却很可观。
保持咖啡业稳定发展
越南咖啡业养活了60万农民，与该行业有关的人数达100万。越咖啡业现仍薄弱，与世界传统咖啡强国相比仍十分薄弱。因此需要在咖啡种植、生产加工和贸易等方面采取先进措施，提高效益，将越南咖啡业发展成一个稳定持续发展的行业。
越南飞手正准备使用极飞农业无人机。
埃及粤商会会长揭俊在埃及接受南都、N视频记者采访。
新西兰潮属总会执行会长王锡钢介绍奥克兰仓储情况。
匈牙利PooPooDuck茶饮店。
一代代粤商敢闯敢试，千百年前沿着“一带一路”走向世界，如今，他们依旧活跃在世界各个角落。无论是越南水稻田上空的农用无人机、匈牙利街头的中式茶饮，还是新西兰都市中的高级住宅、埃及艾因苏赫纳港等待发出的家用电器，他们以商品为载体，向海外不断输出岭南文化、贡献广东智慧、介绍中国经验。
南方都市报、N视频持续重磅推出《探宝觅踪·寻找文化出海的广东样本》，第五集前往越南、新西兰、匈牙利、埃及等多国，寻访四海粤商，和他们聊聊令粤商文化享誉四海的“生意经”。
广东无人机出海助越南13个省种植水稻为匈牙利游客航拍留影
“5秒后启动。”湄公河畔，沿着水路进入一片果园，田间响起一句中文提示。这里是8月盛夏越南同塔省一块榴莲种植基地，无人机飞手正在给价值不菲的榴莲树喷洒农药。果园里最引人注意的，是盘旋在低空给果树施肥洒药的极飞P100农业无人机。
越南果实远销中国的同时，来自广东的极飞无人机随着“一带一路”走进了同塔省田间地头。
“以前我都是人工喷洒，成本很高，大约需要六个工人花两天时间完成。如果是无人机，用了大约三四个小时就搞定了，农药用量也少得多。”一农场工人指着正在作业的无人机说道。
这款无人机拥有40升的打药箱，可以将液滴雾化成60-400微米，一台手机就能操控。极飞科技越南经销商负责人Trung说，“我们也测试过其他国家的无人机，但还是选择了中国产品，一方面是考虑性价比，其次是实际生产效率，第三是产品的快速创新迭代”。
沿着湄公河密布的水网，探宝团来到另一片广阔无垠的水稻田边。肥沃的三角洲上，水稻一年三熟。使用无人机进行精准均匀的施药、施肥和播种，提高水稻种植的质量和效益，让当地农户尝到了科技的甜头。经销商Trung介绍说，“极飞农用无人机已经用于越南湄公河流域十三个省的水稻种植”。农户们也好评如潮。
极飞科技是一家来自广州的农业科技公司，目前极飞最新款农业无人机，可用于喷洒、播撒、运输等场景，最大载重达80公斤。
粤商文化不止于勇于探索、开拓创新的敢为人先精神，更展示出顺势应变、走在前列的气质。
沿着“一带一路”往西，探宝团在欧洲大陆上空，也发现了广东无人机品牌的身影。匈牙利首都布达佩斯，多瑙河西岸城堡山上，冬日阳光和轻雾给有着厚重历史的布达王宫披上一层金纱，一架悬停在城堡半空的无人机吸引了不少目光。
这是位于布达王宫的一处观景点，飞手阿迪拉（Attila）和他的同伴操纵着一台大疆无人机，为游客们提供航拍留影服务。阿迪拉告诉探宝团，这项服务收费是单人拍摄15欧元，双人及家庭拍摄25欧元，团体拍摄38欧元。他们手中的大疆无人机在匈牙利非常有名，几乎人尽皆知。Attila的这门生意也在游客中颇受欢迎，“为此我们已经预订了最新型号的大疆无人机，来满足游客拍摄留影的需求”，他告诉探宝团，大疆无人机的高清画质、飞行性能以及性价比等优势，令这一来自中国广东的品牌享誉世界。
粤商项目扎根各地广东建造力量带来就业岗位广东智造产品运向世界
十余年来，粤商抢抓共建“一带一路”机遇，不仅有极飞、大疆等产品热销全球，还有一大批优秀项目扎根各地，在实现自身发展壮大的同时，主动融入和推动当地经济社会发展，惠及当地社会民生。
布达佩斯东南约200公里的考波什堡市，广东建造力量正在为更多中国制造业企业出海办厂“筑巢引凤”。11月中旬，气温已接近零度，工地上的工人操作机械仍干得火热朝天。“相信这里的投资完成后，一定能为匈牙利市场带来很多好的产品！”中建五局安装公司匈牙利捷昌项目施工班组长托马斯（Tomas）向探宝团说道。这里是中国企业捷昌驱动投资兴建的项目，将为匈牙利带来200个就业岗位。
这家来自深圳的安装公司已经完成了机电管线以及主要的机电设备的安装。中建五局安装公司匈牙利捷昌项目执行经理宋立国向探宝团介绍道。中建五局安装公司在除匈牙利以外，还在波兰等地布局，“未来我们将服务更多的广东企业，帮助他们建设厂房，他们会把中国相关领域先进的电池生产技术带到‘一带一路’沿线国家。”
南下穿过爱琴海，在“一带一路”“苏伊士运河走廊经济带”交汇点上的中埃·泰达苏伊士经贸合作区，探宝团也看到了一块响当当的“老广招牌”——美的电器。这里是美的埃及洗碗机工厂，也是北非和中东地区第一家使用现代先进生产技术的洗碗机工厂，实现了生产过程自动化和全价值链运营透明可视化。工厂占地6万平方米，总投资超过2500万美元，工厂规划最大年产能达150万台。除了供给埃及本地市场，80%的产能将出口至非洲、中东、欧洲等区域。
美的厨房与热水事业部埃及工厂管理部长杨洋介绍说，美的选择在这里落户，得益于园区的优惠政策，以及绝佳的地理位置优势：“我们走海运从这里到欧洲大约需要7天，中东国家最快3天即可达。”他告诉探宝团，一些来自总部广东佛山顺德北滘镇的物料可以直达最近的艾因苏赫纳港，“港口离我们厂区就5公里，物流特别快”。
穆罕默德·拉玛旦（MohamedRamadan）是美的埃及洗碗机工厂的一名经理，他向探宝团介绍说，“我正争取明年去中国参加培训，以便提升个人能力、提高团队生产力以及产品质量”。
商会搭桥团结互惠帮助企业与非洲市场互动为创业者在异国拓展资源
在这片广袤的非洲大地上，古老文明闪耀千年，无限商机四处涌动，吸引着粤商粤企跋山涉水而来。埃及贝尼苏韦夫大学政治学教授纳迪娅·希勒米（NadiaHelmy）曾说，“埃及是广东在非洲的重要经贸合作伙伴，双方的友好合作历来十分紧密。”
“粤商敢为天下先。任何物流渠道的打通，都是从无到有的过程。”探宝团在埃及粤商会见到了深圳市中捷威国际货运代理有限公司业务经理袁炬，他已多次从深圳飞赴开罗，与本土企业沟通清关等事宜，致力于为广东乃至中国企业出海提供安全、高效的运输物流线路。埃及粤商会是袁炬和其他粤商出海来到埃及的落脚点之一。年轻的埃及粤商会于2024年初获授牌，沿“一带一路”将广东境外经贸促进工作网络延伸到非洲，为广东企业开展贸易投资合作提供更多平台和渠道。
“讲信誉、讲原则，把大家最好的东西带给这个市场，是我们经商之本。”会长揭俊告诉探宝团，商会通过深入埃及当地了解社情民意、探索融入非洲文化，帮助一些企业逐渐打开与当地市场互动的渠道，“这是我们出海很重要的一个环节，也是我们最大的竞争力”。
10月末，在天气同样温暖的奥克兰，新西兰潮属总会会长陈润沁也发出了一样的感叹。陈润沁所拥有的地产公司GAIAHomes，正是粤商出海互帮互助、互惠互利的见证之一。这家公司自2018年成立以来，一直是当地房地产行业创新的典范。
“通过新西兰潮属总会这个平台我认识了不少来自家乡、志同道合的朋友，在异国他乡我们就像亲人一样，后来一起创立了GAIAHomes，拓展资源，把生意越做越大。”陈润沁举例说，目前公司一年开发建造的房子数量达到100-200套，包括独栋及联排等多种类型。“前段行情较为低迷的时候，我们推出的一个新项目很快售罄，买家基本都是当地人。”
GAIAHomes销售合作方董事长也向探宝团表示：“我觉得潮汕商人非常团结，他们的家族观念很重，非常敬业而且有生意智慧。”
新西兰潮属总会目前会员已经超过6万人，一句“胶己人”，便能唤起这座南半球小岛上的潮乡情。总会执行会长、绿星批发集团董事长王锡钢来到这里已近30年，普宁乡音未改。
上世纪90年代，王锡钢和家人来到新西兰，从一张地摊开始创业，凭着不怕吃苦的韧劲，如今绿星批发集团已经在新西兰全岛开设五六百家门店，成长为一家老牌知名大型批发公司。“仓储面积近2500平方米，货物品种超过5000余种。”王锡钢介绍道。
“我们广东人历来传承的就是勤劳、团结、互助精神。如今，我们也成立了一个平台，所有企业都可以在这个平台上交易，互相优惠、互通有无。潮属总会会员还有额外的折扣。”说罢，王锡钢抿了一口功夫茶。
经商之道底蕴深厚广州夫妇把鸭屎香带到匈牙利埃及粤商会专设“广州茶居”
一杯潮汕功夫茶，拉近了海外广东人的距离，广东生意也随着茶香飘向全球。
“这个茶的名字很有误导性，但是我觉得味道真不错！”11月，匈牙利布达佩斯已寒意逼人，一杯暖暖的鸭屎香柠檬茶打动了英国人Richard。这天是周末，他带着女儿来到一家名为PooPooDuck的中式茶饮店打卡，店主温雅丽给他尝了口“广东味道”，令他赞不绝口。
和许多老外一样，Richard对探宝团说，在没喝之前，“鸭屎香”的名字把他“吓跑”了，但尝过之后“肯定会把它推荐给其他人”。这是在中国尤其是广东地区颇受欢迎的一款茶饮，以鸭屎香茶汤做底、柠檬增味，经过一番调制后呈现出别样的口感。
PooPooDuck茶饮店位于布达佩斯热门景点附近的一条街道，店主是一对来自广州的年轻夫妇。“鸭屎香柠檬茶在广州非常流行，我们也很喜欢。5年前来到匈牙利后一时特别想喝，于是我们就商量是不是可以开个店。这么好喝的茶，让老外也来试试！”温雅丽形容，小店几年来成长为一个“驿站”。人来人往，不同国家的顾客把鸭屎香带了出去，“让欧洲人都知道，这么好喝的茶其实就来自我们广东”。
高冲低斟之间，远漂海外的广东人围坐茶桌旁，在腾腾热气中促成了无限商机。
埃及粤商会里专设了一间“广州茶居”，这块题匾是会长揭俊2024年8月从广州漂洋过海带来。
“广州茶居”是广州市侨联在海外侨胞聚集较多的国家城市、会员分布集中的侨社团设置的“海外广州会客厅”，旨在为海外侨胞创造一个亲切的交流平台。“在这里我们和从家乡过来的人一起品功夫茶，开展交流，让大家更好地了解埃及，并深入地发掘我们需要的商业信息。”揭俊说。
探宝团在全球走访的过程中，深刻感受到了茶文化在粤商粤企中的重要性与凝聚力。揭俊笑着总结说：“茶是一种乡愁，也是一根纽带。我们经常喝着茶，就把生意谈成了”。
随着越来越多的粤企走向世界、投资家乡，粤商力量满怀信心耕耘全球市场。正如埃及泰达特区开发公司执行董事曹慧感受到的：“广东省是经济第一大省，制造业实力非常强劲。粤商秉承着‘敢为天下先’的精神，在园区起到了非常好的示范效应。”
《探宝觅踪——寻找文化出海的广东样本》
采写：南都记者向雪妮编导：李冠祺叶晓文危艺摄影：吴博斌陈灿荣黄怡婷
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