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一、几个人以上为群体性食物中毒

群体性食物中毒是指在同一时间段内，三个或更多人出现相同病理特征和临床症状的食物中毒事件。为了防止群体性食物中毒的发生，应加强对公共餐厅的卫生管理，对餐饮从业人员进行定期健康检查，禁止患有传染性疾病的病人从事餐饮行业，并且需要加强对公共餐厅食物卫生情况的监督和管理。

二、食物中毒几人以上刑事责任

法律分析：食物中含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的，就达到刑事立案标准。

法律依据：《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条　生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列情形之一的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”:

(一)含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的;

(二)属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的;

(三)属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的;

(四)婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的;

(五)其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。

第二条　生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列情形之一的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“对人体健康造成严重危害”:

(一)造成轻伤以上伤害的;

(二)造成轻度残疾或者中度残疾的;

(三)造成器官组织损伤导致一般功能障碍或者严重功能障碍的;

(四)造成十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的;

(五)其他对人体健康造成严重危害的情形。

香港一酒店爆食物中毒31人婚宴食乳猪集体腹泻

2025-12-10 21:33·點新聞

【点新闻报道】香港卫生署卫生防护中心今日（10日）公布，正调查一宗涉及31人的食物中毒个案群组。受影响人士为20男11女，年龄介乎2岁至75岁，他们于本月6日在尖沙咀么地道72号千禧新世界香港酒店大宴会厅参与一个中式婚礼晚宴，用膳约2小时至27小时后先后出现腹痛及腹泻等病症；当中一名受影响人士已求医，全部受影响人士无须入院，现时情况稳定。

中心初步调查显示，受影响人士于上述食肆曾进食多种共同食物，包括乳猪。

卫生防护中心及食物环境卫生署等人员已到涉事的酒店，检视食物烹调流程和卫生。食物安全中心人员现场调查，发现相关乳猪过早制作，在贮存过程中未能排除与生的食物交叉污染及未有彻底翻热，已即时指示有关酒店暂停供应涉事食物、进行清洁消毒，及向员工提供食物安全和环境卫生教育，并抽取食物及环境样本作化验。卫生防护中心及食物安全中心调查仍然继续。

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