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一、糖度计测出来的是什么

糖度计用于测量糖度值，也被称为甜度计、糖量计、手持糖度计、手持糖量计、糖分计、糖度折射仪、糖度折光仪、手持式折射仪、水果糖度计等。这种仪器广泛应用于食品加工、农业、水果品质检测等领域，以确保食品的甜度达到标准。

市场上存在多种不同测量量程的糖度计，包括0-10%、0-20%、0-32%、0-50%、28-62%、58-92%、0-80%、0-90%等。每种型号都适用于不同的场景和需求，例如，0-10%的糖度计适用于测量低糖食品，而58-92%的糖度计适用于测量高糖食品。通过选择合适的糖度计，用户可以精确地测量食品中的糖分含量，从而确保食品的质量。

糖度计的工作原理通常是通过测量糖溶液的折射率来确定糖的浓度。当光线通过糖溶液时，其传播速度会发生变化，这种变化可以通过折射率来量化。糖度计通过测量这种折射率的变化，从而得出糖度值。这种技术不仅适用于测量糖度，还可以用于测量其他糖类物质的浓度，如蜂蜜、糖浆等。

糖度计在食品加工和农业中具有广泛的应用。例如，在制糖工业中，糖度计可以用来测量糖浆的浓度，确保其符合生产标准。在水果品质检测中，糖度计可以用来测量水果的糖度，从而评估其品质和口感。此外，糖度计还可以用于监测食品中的糖分含量，以确保食品符合健康和安全标准。

糖度计的使用方法相对简单。用户只需要将糖度计浸入待测液体中，然后读取糖度计上的糖度值。不同的糖度计可能需要不同的操作步骤，但大多数糖度计都具有直观的显示屏，使得读取结果变得容易。为了确保测量的准确性，用户需要遵循制造商提供的使用说明，并定期校准糖度计。

二、阿贝折光仪怎么使用?

阿贝折光仪是一种常用于测量液体中可溶性固形物含量的仪器，它能够帮助我们了解浓缩苹果汁中的白利糖度。白利糖度，也称为总糖度，实际上是浓缩苹果汁中可溶性固形物含量的一种具体表现。虽然它有时被误认为是糖度，但实际上，白利糖度指的是在一定温度下，单位体积液体中可溶性固形物的质量百分比。

在需要精确测量时，推荐使用阿贝折光仪进行测量。这种仪器能够提供准确的折射率读数，进而帮助我们计算出液体中的可溶性固形物含量。如果对测量结果的要求不是特别严格，那么使用手持式血糖仪也是一个不错的选择。这种血糖仪可以快速给出一个大致的可溶性固形物含量，但精确度可能不如阿贝折光仪。

阿贝折光仪的工作原理是基于光的折射率与液体中可溶性固形物含量之间的关系。当光线通过液体时，由于液体中溶质的存在，光线的传播路径会发生偏折，这种偏折的程度与液体的折射率有关。通过测量这种偏折的程度，我们可以计算出液体中可溶性固形物的具体含量。

需要注意的是，阿贝折光仪测量的只是液体中可溶性固形物的总含量，而不仅仅是糖。浓缩苹果汁中的可溶性固形物包括了所有的溶解物质，如糖、酸、维生素、矿物质等。因此，使用阿贝折光仪时，我们需要确保测量条件的一致性，比如温度和光线等，这样才能得到准确的结果。

手持糖度折光仪的原理及使用方法

1、当光从一种介质转入另一种介质时，它会造成反射，入射角的正弦比是静止的。这个比率称作折光率。在一定条件之下（相近的温度和压力），果蔬汁之中可溶性固形物的含量与折射率成正比。因此，可通过测定果蔬汁的折射率来取得果蔬汁液的浓度（含糖量）。常见的仪器是手持式折光仪。

手持式糖度计的工作原理当光从一种介质转入另一种介质时，它会造成反射，入射角的正弦比是静止的。这个比率称作折光率。在一定条件之下（相近的温度和压力），果蔬汁之中可溶性固形物的含量与折射率成正比。因此，可通过测定果蔬汁的折射率来取得果蔬汁液的浓度（含糖量）。常见的仪器是手持式折光仪，又称水果糖度计、数字折射仪、数显糖度计、数显浓度计、数显折光仪、数显折射仪、数字式折射仪、数显糖量计、浓度计。通过测定水果和蔬菜的可溶性固形物含量（糖含量），我们可认识水果和蔬菜的品质，准确估算水果和蔬菜的成熟度

手持式糖计通常为圆柱形

2、手持式糖折光仪的使用说明

【1】仪器结构

①折光棱镜、②盖板、③校准螺丝、④镜筒和手柄、⑤目镜（视度调节轮）

【2】采用手持式糖折射仪方法

开启盖板②用柔软的布细心涂抹检测棱镜①。取几滴待测溶液，放到检测棱镜之上，轻轻合上盖板，防止造成气泡，并将溶液洒在整个棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处，通过目镜观测视场，旋转目镜调节手轮⑤使视野的蓝白边界清晰。分界线的标度值为溶液浓度

【3】手持式糖折射仪校准和温度校准

仪器需在测量前校准零点。取几滴蒸馏水，放到检测棱镜之上，旋转零位调节螺钉③将分界线变更到刻度的0%位置。然后擦拭侦测棱镜展开检测。有些型号的仪器在校正时需搭载标准溶液来代替蒸馏水

另一种方法是（只适合含糖量之测定）：采用温度校在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。

【4】手持式糖折射仪注意事项

本仪器为精密光学仪器，在使用和保养时应留意下列注意事项：

1。必须严格按照说明书使用。不容许随意松动仪器各个连接部分、掉落、碰撞和剧烈振荡

2。使用之后不准直接用水清洗。应采用干净的软布擦拭。光学表面不准有碰伤或划伤

3。仪器应存放于干燥、无腐蚀性气体的环境保管

4。防止零配件遗失

3、现在市场之上的糖度计分为：

非破坏式糖度计：在不切割水果的情况之下，直接将传感器探头与待测水果表面，测量水果的甜度

便携式糖度测量：采摘前测定水果的甜度，为了确保甜度的均匀性，提升作物的生产管理目标

计算机测糖仪：每种水果都经过甜度测试。根据质量检验、评级、加工和包装，可提高的销售价格

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